Ako stalno kuhate isto jelo, tada će mu prije ili kasnije zasigurno dosaditi. Zbog toga čak i najomiljeniju hranu trebate pokušati kuhati na različite načine.
Prije nego što skuhate šarana, prvo moratekupiti. Pri odabiru šarana trebate obratiti pažnju na njegovu svježinu. Naravno, bolje je kupiti živu ribu. Za prženje je prikladna riba koja će težiti oko jedan i pol do dva kilograma. Napokon, odvojeni komadići takvog šarana moći će se dobro ispeći, a bit će i manje malih kostiju. Postoji nekoliko vrsta šarana: zrcalni, goli, ljuskavi, bilo koja vrsta šarana pogodna je za prženje.
Među receptima za kuhanje ribe vodeći su oni koji uključuju pečenje šarana u foliji. Kako kuhati šarana u foliji ukusno i brzo?
Pečemo u foliji
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
• 1 kg ili malo više ribe (šaran)
• 3 komada mrkve
• 6 komada lukovica
• biljno ulje
• začini za ribu
Postupak kuhanja:
1. Ribu očistimo i temeljito isperemo. Glavu i rep šarana ne treba odrezati. Na glavi radimo rezove preko.
2. Zatim riblju trup natrljamo začinima i solju i ostavimo oko pola sata (moguće je malo više).
3. U međuvremenu ogulite luk. Polovicu luka narežite na kockice, a pola na kolutove.
4. Naribajte mrkvu.
5. Popržite sitno nasjeckani luk s mrkvom.
6.Na foliju stavite polovicu luka narezanog na kolutiće, prelijte ga malo suncokretovim uljem i na njega stavite šarana punjenog prženim povrćem. Preostali luk stavite na vrh šarana i ponovno prelijte uljem. Zatim ga zamotajte u foliju.
7. Stavite šarana u foliju na gorući ugljen.
8. Na vatri ribu treba držati oko pola sata, dok je treba povremeno prevrtati.
9. Ako odlučite kuhati šarana na pikniku, a nemate priliku pržiti mrkvu, u redu je. Šarana možete napuniti samo lukom.
10. Kao prilog takvom jelu možete poslužiti rižu ili krumpir.
Ako još uvijek ne znate kuhati ribu u pećnici, nudimo vam prilično zanimljiv, ukusan i jednostavan recept.
Kako kuhati šarana u kiselom vrhnju u pećnici.
Za pripremu takvog jela trebat će vam:
• šaran (oko kilograma)
• jedan veliki luk
• jedna čaša kiselog vrhnja
• par češnja češnjaka
• žličica suhog kopra
• biljno ulje
• crni papar (mljeveni)
Kuhanje ribe:
1. Prvo se šaran mora očistiti od ljuskica, zatim ga iznutrica i izrezati na male dijelove.
2. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega rasporedite komade šarana.
3. Luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Zatim kiselo vrhnje posolite i popaprite, a zatim dodajte kopar i iscijeđeni češnjak. Na kraju dodajte luk, sve dobro promiješajte i tom masom punite šarana.
5. Gotovu ribu pečemo u pećnici na prosječnoj temperaturi od 220 stupnjeva oko 25 minuta.
Kako kuhati šarana u tavi
Pržite na običnoj tavi. Za kuhanje trebat će vam:
• od 1,5 do 2 kilograma šarana
• sto grama brašna
• sto mililitara biljnog ulja
• sol
• papar
• ostali začini
Koraci za pripremu ove nevjerojatno ukusne ribe:
1. Temeljito očistite šarana, temeljito ga isperite i narežite na male komadiće.
2. Zatim posolite i popaprite svaki komad te dodajte sve začine po vašem ukusu.
3. Zagrijte tavu s maslacem.
4. Komade šarana treba uvaljati u brašno.
5. Stavite ribu u tavu i pržite dok ne porumeni s obje strane.
6. Prženu ribu poslužite s umakom ili limunom.
Sad kad još jednom razmislitekako kuhati šarana, više nećete imati problema s odabirom recepta. Iznenadite svoju obitelj kuhajući ovu ukusnu ribu sami po svim pravilima.
