समुद्री शैवाल, जिसे केल्प भी कहा जाता है,हमारी मेज के लिए सबसे उपयोगी समुद्री भोजन में से एक है। यह न केवल एक विदेशी पकवान है, बल्कि एक वास्तविक जीवित दवा भी है। एक व्यक्ति जो भोजन में नियमित रूप से केल्पी खाता है, वह अपने जीवन (कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, लोहा और जस्ता) के लिए आवश्यक उपयोगी तत्वों में से अधिकांश प्राप्त करता है, रोगों से बचाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
समुद्री शैवाल - उपयोगी गुण
वह इतनी अच्छी क्यों है?सबसे पहले, इसमें एलीगेंट का एक अच्छा स्तर है - शर्बत जो शरीर से हानिकारक तत्वों जैसे कि भारी धातु, रेडियोन्यूक्लाइड, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और इतने पर निकालते हैं। समुद्री शैवाल, कई अन्य समुद्री भोजन की तरह, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में भी उच्च है, जो हृदय समारोह और बालों के रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, केल्प में पॉलीसेकेराइड होते हैं जो चयापचय, विटामिन ए, सी, ई, बी, डी, साथ ही साथ आयोडीन को स्थिर करते हैं - थायरॉयड ग्रंथि की पूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक एक बहुत ही मूल्यवान तत्व। ताजे समुद्री शैवाल खाने से पाचन पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह आंतों की एक हल्के शारीरिक उत्तेजना का संचालन करता है, इस प्रकार इसमें जमाव को समाप्त करता है और कब्ज को रोकता है। यह समुद्र के उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो एक गतिहीन जीवन शैली से ग्रस्त हैं।
समुद्री शैवाल, जिसके लाभ लंबे समय से हैंडॉक्टरों द्वारा सिद्ध किया गया, यह इस्किमिया में भी बहुत उपयोगी है। और अगर आप सूखे केलप के जलसेक के साथ अपने गले को कुल्ला करते हैं, तो आप गले में खराश और अन्य बीमारियों में दर्द से आसानी से राहत पा सकते हैं।
समुद्री शैवाल ने हमेशा अपनी सही जगह ली हैपूर्व के लोगों के भोजन (मुख्य रूप से समुद्र तटीय - कोरिया और जापान)। पूर्वजों ने इसे "समुद्री जिनसेंग" कहा और इसका उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था, उदाहरण के लिए, वजन कम करने और शरीर को शुद्ध करने के साधन के रूप में। यह अधिकांश सलाद और प्राच्य व्यंजनों के सभी प्रकार के मछली ऐपेटाइज़र के मुख्य घटकों में से एक है।
समुद्री शैवाल - कॉस्मेटोलॉजी में लाभ
लामिनेरिया का सफलतापूर्वक उपयोग भी किया जाता हैकॉस्मेटोलॉजी - यह लोशन, मास्क और एंटी-सेल्युलाईट और क्लींजिंग रैप में जोड़ा जाता है। लामिनारिया त्वचा को फिर से जीवंत करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, सूजन को ठीक करता है, और त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को भी बढ़ाता है।
फिर भी समुद्री शैवाल, जिनमें से लाभ नहीं हैंसंदिग्ध, देखभाल के साथ उपभोग किया जाने वाला उत्पाद माना जाता है। सबसे पहले, इसका उपयोग गर्भवती महिलाओं, आयोडीन असहिष्णुता, एलर्जी से पीड़ित लोगों, नेफ्रैटिस, बवासीर वाले रोगियों तक सीमित होना चाहिए। यह फुरुनकुलोसिस, पित्ती और मुँहासे के साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस वाले रोगियों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
समुद्री शैवाल - बुद्धिमानी से उपयोग करें
जब अपनी मेज के लिए समुद्री शैवाल चुनते हैं, तो आपको चाहिएइसके विकास के स्थान पर ध्यान दें। उत्तरी केल्प अपनी आयोडीन सामग्री की वजह से दक्षिणी केल्प से कहीं अधिक उपयोगी है। उसी समय, उस क्षेत्र पर ध्यान दें जहां इसे पकड़ा गया था और इसकी पर्यावरणीय सुरक्षा के स्तर पर। आपको स्क्वीज़, मेयोनेज़ या काली मिर्च के रूप में सॉस और अतिरिक्त उत्पादों के साथ जार में गोभी नहीं खरीदना चाहिए - इस रूप में, इसका पहले से ही लगभग कोई प्रारंभिक मूल्य नहीं है। केलप को सूखे पाउडर के रूप में खरीदना और उनके साथ मौसम करना सबसे अच्छा है, या पानी के साथ प्रति दिन एक चम्मच का उपभोग करें। पाउडर को पानी में भिगोया जा सकता है और, थोड़ा उबलने के बाद, तैयार मिश्रण को वांछित व्यंजनों में जोड़ें। सूखे गोभी की कैलोरी सामग्री काफी मध्यम है, जो इसे वजन कम करने की आवश्यकता वाले लोगों के लिए कई आहार भोजन में शामिल करने की अनुमति देती है।
समुद्री शैवाल के लाभ निर्विवाद हैं, केलप एक महान और मेगा-संतृप्त प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पाद है जिसे निश्चित रूप से आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
