जीवन की आधुनिक लय हमें लगातार बनाती हैआंदोलन को तेज करने के लिए। समय की कमी के कारण, हम एक कप मजबूत कॉफी के साथ नाश्ता करते हैं, कार्यस्थल पर सैंडविच पर नाश्ता करते हैं, एक पूर्ण भोजन के बारे में भूल जाते हैं, और शाम को हम अपने आप को भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों के एक बड़े हिस्से की अनुमति देते हैं। यह आहार अक्सर विभिन्न बीमारियों का कारण बनता है। जठरशोथ उनमें से एक है। गैस्ट्र्रिटिस के लिए उचित पोषण उपचार का आधार है। जठरशोथ तीव्र और पुरानी है। एक नियम के रूप में, तीव्र गैस्ट्रेटिस का कारण रोगजनक बैक्टीरिया के साथ भोजन का उपयोग है, और गैस्ट्रिटिस भी तीव्र संक्रमण या चयापचय संबंधी विकारों की उपस्थिति का संकेत दे सकता है।
गैस्ट्र्रिटिस के लिए पोषण: रोग के तीव्र रूप के लिए एक मेनू
भुखमरी एक बीमारी के लिए आहार का पहला चरण है।एक डॉक्टर की सिफारिश पर, इसे बिना पिए चाय और उबला हुआ पानी पीने की अनुमति है। तीव्र दर्द के गायब होने के बाद, रोगी को दुबला मांस शोरबा देने की सिफारिश की जाती है। आप चावल या जौ के काढ़े को भी पका सकते हैं, इसे नियमित पाव से पटाखे परोसने की अनुमति है। जैसे ही दर्द कम ध्यान देने योग्य हो जाता है, रोगी के आहार का विस्तार किया जा सकता है। अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद, आप हल्के सूप में नरम उबले अंडे, सूजी, फल जेली जोड़ सकते हैं।
कई दिनों की भलाई के बादरोगी काफ़ी सुधरने लगेगा, आप मसला हुआ सब्जियाँ (कद्दू, गाजर, पालक), उबला हुआ मांस, मसला हुआ आलू, मसला हुआ आहार शामिल कर सकते हैं। धीरे-धीरे मेनू का विस्तार करते हुए, आप सामान्य आहार पर लौट सकते हैं। हालांकि, लंबे समय तक, तला हुआ, बहुत फैटी और मसालेदार व्यंजन, सीज़निंग और मैरिनड्स से बचा जाना चाहिए।
स्थिर कुपोषण, नियमिततनाव, बुरी आदतें, अनियंत्रित दवा - यह सब जठरशोथ का एक पुराना रूप हो सकता है। पुरानी गैस्ट्रिटिस के लिए पोषण गैस्ट्रिक स्राव के प्रकार पर निर्भर करता है। एसिडिटी को कम या बढ़ाया जा सकता है।
उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए पोषण
गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करना उपचार में मुख्य कार्य है। ऐसा करने के लिए, तीन प्रकार की जलन की अनुपस्थिति सुनिश्चित करें:
यांत्रिक। मोटे फाइबर (शलजम, मोटे मांस, चोकर की रोटी, मूली, ग्रेनोला) और तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ भोजन को मना करना आवश्यक है।
रासायनिक। यह गैस्ट्रिक स्राव को प्रोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना चाहिए: ब्राउन ब्रेड, संतृप्त शोरबा, गोभी, शराब, कॉफी, खट्टे फल।
थर्मल। अन्नप्रणाली की जलन को रोकने के लिए, बहुत ठंडे और गर्म भोजन के उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए।
उच्च अम्लता के साथ आहार: दुबला मांस; नदी की मछली; समुद्री भोजन; प्रोटीन आमलेट; दूध; अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया); सब्जियों और फलों को मैश किया।
कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए पोषण
पेट के काम को सामान्य करने के लिए, गैस्ट्रिक स्राव के पर्याप्त उत्पादन को सुनिश्चित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।
भोजन को पूरी तरह चबाना;
भोजन का सेवन - कम से कम 30 मिनट;
भोजन से पहले स्राव को उत्तेजित करने के लिए, खनिज पानी का उपयोग करना उचित है;
लीन मीट का उपयोग;
गैर-मोटे फाइबर सब्जियों और फलों की मध्यम खपत;
जठरशोथ का इलाज करते समय, आपको इसका पालन करना चाहिएनियमित पोषण: प्रति दिन कम से कम 4-6 बुनियादी भोजन प्रदान करना आवश्यक है, ब्रेक 2-3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। गैस्ट्र्रिटिस के लिए अच्छा पोषण न केवल दर्द के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि बाद में होने वाली सांसों को भी रोक देगा।
