प्रोटीन के अलगाव को लंबे समय से खेल पोषण में उपयोग किया जाता है। लगभग हर एथलीट जानता है कि यह क्या है। यह प्रोटीन युक्त आहार पूरक का उपयोग तेजी से मांसपेशियों की वृद्धि के लिए खेल में किया जाता है।
आधुनिक तकनीक ऐसे स्तर पर पहुंच गई हैवे खाद्य पदार्थों से प्रोटीन निकालने में सक्षम हैं। यह निस्पंदन द्वारा किया जाता है, क्योंकि प्रोटीन अणु उनके समकक्षों में सबसे बड़े हैं: वसा और कार्बोहाइड्रेट। परिणामस्वरूप द्रव्यमान सूख जाता है, पाउडर में बदल जाता है और सक्रिय रूप से एक खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।
मट्ठा प्रोटीन सबसे अच्छा ज्ञात है, लेकिन सोया आइसोलेट को अक्सर अनावश्यक रूप से अनदेखा किया जाता है।
खेल पोषण में प्रोटीन
शक्ति प्रशिक्षण के दौरान, मांसपेशियों का निर्माण होता हैसूक्ष्म। उच्च प्रोटीन आहार पूरक का उपयोग ऊतक की मरम्मत और ऊतक विकास को अधिकतम करने के लिए किया जाता है। तथ्य यह है कि प्रशिक्षण के 10-15 मिनट बाद, एक "प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विंडो" खुलती है, जो सफलतापूर्वक आइसोलेट को बंद कर देगी। यह क्या है? यह वह अवधि है जब शरीर प्रोटीन को अधिक से अधिक अवशोषित करता है, जो मांसपेशियों के विकास में बढ़ जाता है।
अच्छी तरह से एथलीटों के बीच स्थापित हैप्रोटीन आइसोलेट इसलिए भी है क्योंकि इसका सेवन करना आसान है। यह पानी, रस या दूध में पाउडर की आवश्यक खुराक को पतला करने के लिए पर्याप्त है, एक प्रकार के बरतन या ब्लेंडर में हरा और स्वादिष्ट कॉकटेल का उपयोग करने के लिए तैयार है।
सोया अलग: उपयोग के लिए संकेत
आइसोलेट उन लोगों के लिए ज़रूरी है जो जल्दी से चाहते हैंमांसपेशियों को लाभ। यह सुखाने की अवधि के दौरान एथलीटों के लिए इष्टतम है। उन लोगों के लिए जो वजन कम करने और एक नया आकार बनाए रखने का सपना देखते हैं, प्रोटीन भी मदद करेगा। तथ्य यह है कि इसकी आत्मसात और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए, बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो शरीर को वसायुक्त जमा से आकर्षित करेगा, अर्थात, जहां मांसपेशी बढ़ती है, वसा जल जाती है।
प्रोटीन आइसोलेट्स मुख्य रूप से उत्पन्न होते हैंसीरम। हालांकि, वे लैक्टोज असहिष्णुता, पशु प्रोटीन से एलर्जी या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। शाकाहारियों और उपवास करने वालों के लिए, सोया आइसोलेट नियमित पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
डिबंकिंग सोया अलग मिथक
सोया पूरक इस समय सबसे अच्छा नहीं है।लोकप्रिय अलगाव। उसके बारे में समीक्षा काफी विरोधाभासी हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि "सोया" शब्द के कई लोगों का एक संघ "आनुवंशिक रूप से संशोधित" है। तथ्य यह है कि सोयाबीन हाल के वर्षों में सबसे आम जीएमओ उत्पादों में से एक बन गया है जिसने सदियों से विकसित होने वाली अपनी प्रतिष्ठा को खराब कर दिया है। पूर्व एशियाई लंबे समय से अपने दैनिक आहार में सोया उत्पादों का सेवन करते रहे हैं और हमेशा अपने उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए प्रसिद्ध रहे हैं। विटामिन और खनिजों की बड़ी मात्रा के कारण सोयाबीन का पोषण मूल्य अधिक है। इसके अलावा, यह उच्चतम गुणवत्ता वाले मांस के विकल्प में से एक है।
के कारण एक आहार अनुपूरक के लाभों पर संदेह करेंएस्ट्रोजेन, जो माना जाता है कि आइसोलेट में शामिल हैं। यह क्या है? एस्ट्रोजेन महिला सेक्स हार्मोन हैं। सोया में आइसोफ्लेवोन होते हैं, तथाकथित फाइटोहोर्मोन। हालांकि, अलग-थलग करने के लिए, आइसोफ्लेवोन्स सहित सभी अनावश्यक पदार्थों को हटा दिया जाता है। इसलिए आरोप है कि सोया भोजन की खुराक पुरुष शक्ति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
एक राय यह भी है कि सोया आइसोलेट तथाकथित एंटीइन्यूट्रिएंट्स के कारण खराब अवशोषित होता है जो इसकी संरचना बनाते हैं। पूरक निर्माताओं ने ऐसे पदार्थों को भी पूरक से हटा दिया है।
वास्तव में, सोया आइसोलेट का एकमात्र दोष यह है कि यह प्रोटीन सामग्री में अन्य आइसोलेट्स से नीच है।
सोया अलग लाभ
सबसे पहले, खरीदार कीमत से आकर्षित होता हैसोया खेल पोषण, क्योंकि यह अन्य आइसोलेट्स की तुलना में बहुत कम है। जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, केंद्रित उत्पादन के दौरान सोयाबीन अत्यधिक डी-बैलेस्टेड होता है। रचना में पोषक तत्व क्या बचे हैं?
- एंटीऑक्सीडेंट वे सफलतापूर्वक मुक्त कणों से लड़ते हैं और उत्कृष्ट कैंसर की रोकथाम करते हैं।
- फैटी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड, जो रक्त वाहिकाओं और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर पट्टिका की उपस्थिति को रोकते हैं।
- फाइबर प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है, और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।
- लेसिथिन, जो पूरे जीव के स्वास्थ्य का संरक्षक है, कोशिका झिल्ली में चयापचय प्रक्रियाओं में एक अपरिवर्तनीय भागीदार है।
इसके अलावा, सोया में ऐसे पदार्थ होते हैं जोशरीर से रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु आयनों को हटाने में सक्षम। लस प्रोटीन की कमी भी प्रोटीन अलगाव के लाभों को उजागर करती है। आखिरकार, यह यह प्रोटीन है जो कई लोगों में एलर्जी का कारण बनता है।
कैसे उपयोग करें
सोया को सुबह में अलग-थलग खाने की सलाह दी जाती है,रात भर में खोए हुए अमीनो एसिड की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए। आप इस प्रोटीन शेक के साथ अपने स्नैक्स को भी बदल सकते हैं। प्रशिक्षण से पहले, आइसोलेट्स मांसपेशियों को ताकत के भार के दौरान अधिक कुशलता से काम करने में मदद करेगा, और फिर - "प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विंडो" को बंद करके मांसपेशियों को बहाल करने के लिए।
सोया खाद्य पूरक एक बहुमुखी आइसोलेट है।हमने पहले ही पता लगा लिया है कि यह क्या है, और अब हम इस पर विचार करेंगे कि "इसे क्या खाया जाता है"। आप न केवल कॉकटेल को अलग-थलग कर सकते हैं, बल्कि इसे भोजन में भी जोड़ सकते हैं। खेल आहार में अनुमति दी जाने वाली सभी मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होंगी, बल्कि इस पोषण पूरक के साथ बेहद स्वस्थ भी होंगी।
