प्रोटीन उपवास के दिन: मेनू

प्रोटीन उपवास दिवस सबसे अच्छा तरीका हैकुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं। लेकिन इनका फायदा सिर्फ वजन घटाने में ही नहीं बल्कि शरीर को बेहतर बनाने में भी होता है। जीव विज्ञान के पाठों से भी यह ज्ञात होता है कि प्रोटीन एक निर्माण सामग्री है, जिसके बिना मांसपेशियों और हड्डियों का विकास असंभव है।

कई लोग कह सकते हैं कि मोनो-डे खराब हैंस्वास्थ्य। लेकिन यह प्रोटीन उपवास के दिनों के बारे में नहीं है। चूंकि उनके कार्यान्वयन के दौरान, वसा ऊतक का विभाजन होता है, न कि मांसपेशी। कार्बोहाइड्रेट और वसा उपवास के दिनों के विपरीत, जिसके दौरान मांसपेशियां चली जाती हैं, और वसा से नफरत नहीं होती है। इसलिए, सभी उपवास दिनों में, प्रोटीन दिवस सभी की तुलना में अधिक सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं। प्रोटीन उपवास दिवस क्या हो सकता है? मेनू, पोषण विशेषज्ञ समीक्षाएं और बहुत कुछ इस लेख में पाया जा सकता है।

उपवास के दिनों को पूरा करने के नियम

• गिलहरी के उपवास के दिनों को सप्ताह में एक बार किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ इसे अधिक बार करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि चयापचय गड़बड़ा जाता है और इससे भी अधिक वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है।
• आपको रोजाना 1.5-2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है। रस, चाय और कॉफी इस संख्या में शामिल नहीं हैं, और उनकी खपत को कम से कम करना बेहतर है।
• उपवास के दिन शारीरिक गतिविधि कम करना बेहतर है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप भारी कसरत को ताजी हवा में टहलने से बदलें।
• भोजन की दैनिक मात्रा को 5-6 भागों में बांटा गया है।
• हर तीन घंटे में भोजन करना जरूरी है।
• अंतिम भोजन सोने से तीन से चार घंटे पहले होना चाहिए।

जाति

कई लड़कियों और पुरुषों, वाक्यांश के साथ"उपवास के दिन" एक दुबले और नीरस मेनू की छवि उस उत्पाद से उत्पन्न होती है जिसे वह पसंद नहीं करता है। और ऐसे दिन भी गंभीर भूख हड़ताल से जुड़े होते हैं, जब भूख लगातार पीड़ा देती है, चक्कर आते हैं और वजन कम करना जारी रखने की कोई इच्छा नहीं होती है।

लेकिन ये सभी विचार के बारे में जानकारी की कमी से हैंप्रोटीन दिन। वास्तव में, प्रोटीन उपवास के दिन उतने दर्दनाक नहीं होते जितने पहली नज़र में लग सकते हैं। वजन कम करने के लिए कोई भी उत्पाद चुन सकते हैं जिसमें प्रोटीन की मात्रा अन्य तत्वों की तुलना में अधिक हो।

प्रोटीन उपवास के दिनों में, आहार कर सकते हैंकिसी भी व्यक्ति को खुश करने के लिए। दुनिया में हर व्यक्ति का पसंदीदा प्रोटीन उत्पाद होता है। किसी को चिकन पसंद है, किसी को मछली या पनीर, स्क्विड, अंडे, केफिर, बीफ, पोर्क, झींगा और बहुत कुछ। आपको बस यह पता लगाने की जरूरत है कि कौन सा उच्च प्रोटीन वाला भोजन आपका पसंदीदा है।

बेशक, सबसे प्रभावी प्रोटीनउपवास के दिन चिकन, मांस और पनीर हैं। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को मछली पसंद है, तो क्यों नहीं? पोलक, कॉड, पिंक सैल्मन, मैकेरल या सैल्मन - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। खास बात यह है कि दिन में एक ही तरह की मछलियां होती हैं।

दही उतारने का दिन

तुरंत "दही उपवास के दिन" वाक्यांश के साथयह दुबला और सूखा पनीर लगता है, जिसे खाना असंभव है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है। मसालेदार और नमकीन प्रेमी अजमोद, सोआ, हरा प्याज या लहसुन जोड़ सकते हैं। और यह बाकी मसालों और सीज़निंग का उल्लेख नहीं है। उदाहरण के लिए, जैसे करी, काली मिर्च, हल्दी और अन्य।

मीठे दाँत वाले लोग एक स्वीटनर जोड़ सकते हैं।और न केवल। चीनी मुक्त सिरप की एक विशाल विविधता उपलब्ध है। आप उन्हें स्वास्थ्य खाद्य भंडार या हाइपरमार्केट में पा सकते हैं। चेरी, चॉकलेट, नारियल, स्ट्रॉबेरी और अन्य प्रोटीन उपवास के दिनों को रोशन करने में मदद करेंगे।

दही के दिनों में आप एक किलो खा सकते हैंकॉटेज चीज़। दिन में डेढ़ से दो लीटर पानी जरूर पिएं। नमक का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है। अगर अनसाल्टेड पनीर बहुत दुबला लगता है, तो आप मसाले या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

दही उपवास के दिनों की किस्में

इसके अलावा, पनीर पर प्रोटीन उपवास के दिनअन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। सबसे लोकप्रिय विकल्प सेब पनीर का दिन है। सेब में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। एक बार पेट में जाने के बाद यह लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। आयरन, जो सेब के लिए प्रसिद्ध है, चयापचय को गति देता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और वजन कम करने में आपकी मदद करता है। पनीर-सेब के दिन, 2-3 सेब और 500 ग्राम पनीर खाने की सलाह दी जाती है।

कॉटेज पनीर उपवास प्रोटीन दिनों में, मेनू विकल्प बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए:

1. दही और मांस का दिन। पनीर - 500 ग्राम और मांस - 200-250 ग्राम।
2. दही और बेरी का दिन। पनीर - 600 ग्राम और एक गिलास जामुन।
3. दही और दूध का दिन। पनीर - 500 ग्राम और आधा लीटर दूध या केफिर।
4. दही और सब्जी का दिन।पनीर - 500 ग्राम और एक किलोग्राम ताजी कच्ची सब्जियां। आलू का प्रयोग वर्जित है। आप पनीर, थोड़ी मात्रा में केफिर और ताजी जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। एक ब्लेंडर से गुजरें। यह सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग बनाता है।

चिकन पर

चिकन पर प्रोटीन उपवास के दिन हैंगर्म व्यंजन और मांस के प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प। चिकन मांस आहार उत्पादों की श्रेणी में शामिल है, क्योंकि यह कैलोरी में कम है और शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य है। प्रोटीन दिनों के उपवास के लिए, चिकन स्तन चुनने की सिफारिश की जाती है। पैरों के विपरीत, वसा की मात्रा सबसे कम होती है।

चिकन प्रोटीन उपवास के दिन, मेनू में निम्न शामिल होते हैंकेवल चिकन। चिकन ब्रेस्ट को उबालकर या उबाल कर ही पीना चाहिए। तो मांस सभी लाभकारी ट्रेस तत्वों को बरकरार रखेगा। उपवास के दिन की अवधि के लिए 700 ग्राम चिकन मांस की आवश्यकता होगी। इसे छह भागों में बांटा गया है और हर तीन से चार घंटे में इसका सेवन किया जाता है। नमकीन बनाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन पकाते समय, आप काली मिर्च, लहसुन या हल्दी मिला सकते हैं। बाद वाला मसाला वजन कम करने के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह न केवल पकवान को एक सुखद स्वाद देता है, बल्कि कई बार चयापचय को गति देता है और शरीर को अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने में मदद करता है। आपको 1.5-2 लीटर स्वच्छ गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की भी आवश्यकता है।

चिकन उतारने पर आप एक या दो किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। सोने से पहले ताजी हवा में तेज सैर और गर्म समुद्री नमक से स्नान करने से परिणाम में सुधार होगा।

प्रोटीन शेक पर

वजन घटाने के लिए इसका सेवन करना बेहतर होता हैकारखाने से बने प्रोटीन कॉकटेल। इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, अर्थात् 97 या 100%। यह प्रोटीन पहले से ही किण्वित होता है और इसलिए मांस या चिकन में पाए जाने वाले प्रोटीन की तुलना में बहुत तेजी से और बेहतर अवशोषित होता है। निर्माता मिश्रण में विटामिन और खनिज मिलाते हैं, जो शरीर के स्वस्थ कामकाज और वजन घटाने के लिए भी आवश्यक हैं।

प्रोटीन मिश्रण को उबले हुए पानी से पतला किया जाता है याठंडा दूध और ब्लेंडर में फेंटें। परिणामी कॉकटेल दिन में तीन बार नियमित अंतराल पर पिया जाता है, लगभग तीन घंटे के बराबर। रात के खाने के लिए कुछ हल्का खाएं, जैसे बिना मीठा दही या सब्जी का सलाद।

प्रोटीन शेक पर उपवास का दिन बहुत होता हैप्रभावी। एक दिन में, आप दो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। और शरीर को उपयोगी अमीनो एसिड से भरने के लिए, जिसके बिना मांसपेशियों का निर्माण असंभव होगा, विटामिन और खनिज।

प्रोटीन और सब्जी उपवास दिवस

प्रोटीन शरीर के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। और सब्जियां फाइबर हैं जो पाचन में सुधार करती हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करती हैं और प्रोटीन के पूर्ण आत्मसात को बढ़ावा देती हैं।

प्रोटीन-सब्जी उपवास के दिन, आप कर सकते हैंकिसी भी प्रकार के प्रोटीन का सेवन करें। उदाहरण के लिए, मछली, मांस, चिकन या पनीर। सब्जियां कोई भी हो सकती हैं, लेकिन आलू को बाहर करना बेहतर है। यह बेहतर है कि वे कच्चे हों, जैसे कि खीरा, टमाटर, बेल मिर्च, सभी प्रकार की गोभी, सलाद पत्ता और अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ। लेकिन आप स्टू भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तोरी, टमाटर, प्याज और गाजर से सब्जी स्टू बनाएं। गाजर या बीट्स जैसी सब्जियों के साथ दूर न जाना बेहतर है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। सलाद में तेल डालना या उस पर तलना सख्त मना है।

इस उपवास के दिन, यह अनुशंसा की जाती है500 ग्राम से अधिक प्रोटीन उत्पादों और 1-1.5 किलोग्राम सब्जियों का सेवन न करें। भोजन की पूरी मात्रा को छह भोजन में विभाजित किया गया है। बिस्तर पर जाने से पहले, अपने आप को सब्जी सलाद तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है।

प्रोटीन: यह शरीर के लिए क्यों जरूरी है?

प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है, जो बनाते हैंयह इतना उपयोगी है। कई अध्ययनों का उपयोग करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया है कि प्रोटीन में 22 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 9 मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। यानी पशु उत्पादों के सेवन से ही लोग इन्हें प्राप्त कर सकते हैं। अमीनो एसिड के अपने नाम हैं: ल्यूसीन, हिस्टिडीन, आइसोल्यूसीन, ग्लाइसिन, टायरोसिन, वेलीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन।

प्रति दिन आवश्यक प्रोटीन की मात्राएक व्यक्ति को सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है: 1 ग्राम प्रोटीन को व्यक्ति के शरीर के वजन के 1 किलोग्राम से गुणा किया जाता है। यानी अगर किसी लड़की का वजन 60 किलो है तो पता चलता है कि उसे रोजाना 60 ग्राम शुद्ध प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 20 ग्राम प्रोटीन होता है। इसका मतलब है कि उसे प्रति दिन कम से कम 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट खाने की जरूरत है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है न केवल खपत की गई राशिप्रोटीन, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों जैसे वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ इसका अनुपात भी। आदर्श आहार में 1: 1: 4 के अनुपात में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लाभ

• यह पाया गया है कि जो लोग बहुत अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनका चयापचय उन लोगों की तुलना में बहुत तेज होता है जो कार्बोहाइड्रेट पसंद करते हैं।
• भूख की कोई अनुभूति नहीं होती है, क्योंकि प्रोटीन वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है।
• सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है। इसका मतलब यह है कि किसी व्यक्ति को अचानक भूख लगने का अनुभव नहीं होता है। अंतःस्रावी तंत्र से जुड़े रोग, जैसे मधुमेह, को बाहर रखा गया है।
• प्रोटीन उत्पादों की लागत। बेशक, वील और बीफ सबसे सस्ता विकल्प नहीं हैं। लेकिन पनीर, केफिर और अंडे काफी सस्ते होते हैं।

लेख के अंत में, हम कह सकते हैं कि प्रोटीन उपवास के दिन न केवल वजन घटाने में योगदान करते हैं, बल्कि शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से भी संतृप्त करते हैं, जिसके बिना इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि असंभव है।