सबसे बड़ा कार्बनिक सेल पदार्थ

Химическая организация клетки предусматривает विभिन्न पदार्थों और यौगिकों की उपस्थिति। इस प्रकार, मैक्रो-एंड माइक्रोलेमेंट्स, पानी और खनिज लवणों की उपस्थिति स्थापित की गई है। कार्बनिक पदार्थ भी सेल में निहित होते हैं, जिनमें से सबसे बड़ा इसके गुणों को निर्धारित करता है। इन यौगिकों, इसके अलावा, एक पूरे के रूप में जीव की कई विशेषताओं पर प्रभाव पड़ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे और पशु कोशिकाओं की रासायनिक संरचना परमाणु स्तर पर समान है। आणविक स्तर पर कुछ अंतर हैं।

Многие органические вещества клетки इस तथ्य से विशेषता है कि उनकी संरचना में बड़े अणु (मैक्रोलेक्युलस) शामिल हैं। एक नियम के रूप में, वे संरचना में समान दोहराव, कम आणविक यौगिक होते हैं। ये यौगिक सहसंयोजी बंध होते हैं और मोनोमर्स बनाते हैं। बदले में, मोनोमर्स, एक अणु का निर्माण करते हैं, जिसे बहुलक कहा जाता है।

सबसे बड़े कार्बनिक सेल पदार्थ वसा, न्यूक्लिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हैं।

प्रोटीन

वे लगभग दस से बीस खाते हैंप्रतिशत। इन अनियमित पॉलिमर में मोनोमर्स के रूप में अमीनो एसिड होते हैं। प्रोटीन (अन्य यौगिकों की तुलना में) कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं के साथ संपन्न होते हैं। सबसे पहले, इन कार्बनिक सेल पदार्थों में एक विशाल आणविक भार होता है। उदाहरण के लिए, मांसपेशियों के प्रोटीन का आणविक द्रव्यमान 15 00000 kDa है, और, उदाहरण के लिए, एथिल अल्कोहल - 46।

प्रोटीन पॉलिमर की संरचना में आदेश का पता चलाबीस अमीनो एसिड। उनमें से प्रत्येक की अपनी संरचना, नाम, गुण हैं। एमिनो एसिड अणु दो भागों से बना है। एक हिस्सा सभी के लिए समान है और इसमें एक अम्लीय कार्बोक्सिल समूह और एक अमीनो समूह शामिल है। दूसरा हिस्सा अलग है और इसे "कट्टरपंथी" कहा जाता है।

प्रोटीन एक ऊर्जा स्रोत की भूमिका निभाते हैं।सेल के अंदर, ये यौगिक अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। उनमें से कुछ का उपयोग प्रोटीन संश्लेषण के लिए किया जाता है, और दूसरा भाग गहरी दरार की प्रक्रिया में है। उत्तरार्द्ध के दौरान, ऊर्जा जारी की जाती है।

कार्बोहाइड्रेट

इन कार्बनिक सेल पदार्थों में शामिल हैंहाइड्रोजन, कार्बन और ऑक्सीजन। सभी कार्बोहाइड्रेट को पॉलीसेकेराइड और मोनोसेकेराइड में विभाजित किया गया है। उत्तरार्द्ध के कुछ अणु पानी छोड़ने से एक दूसरे से जुड़े होते हैं। इस प्रकार, एक पॉलीसेकेराइड बनता है।

कार्बोहाइड्रेट को वंशानुगत सूचना वाहक - न्यूक्लिक एसिड में शामिल किया गया है।

लिपिड

इस समूह में वसा जैसे पदार्थ और शामिल हैंसीधे वसा। लिपिड की एक अलग संरचना होती है। हालांकि, वे सभी सामान्य गुणों से संपन्न हैं। क्लोरोफॉर्म, गैसोलीन, ईथर और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होने पर लिपिड पानी में नहीं घुलते।

वसा और वसा जैसे यौगिक खेलते हैंमहत्वपूर्ण भूमिका। शुष्क द्रव्यमान से लिपिड का अनुपात 5-15% है। इसके अलावा, कुछ कोशिकाओं में, उनकी सामग्री 90% तक पहुंच जाती है। दूध में सभी स्तनधारियों में वसा मौजूद होता है। मादा डॉल्फिन में, उदाहरण के लिए, दूध में वसा की मात्रा लगभग 40% है।

न्यूक्लिक एसिड

इन यौगिकों का नाम लैटिन से आया हैशब्द "नाभिक" (कोर)। इन पदार्थों को परमाणु कोशिकाओं से फ्रेडरिक मिसेचर द्वारा पहचाना और अलग किया गया था। 1869 में, एक स्विस बायोकेमिस्ट ने एक यौगिक को फॉस्फोरस और नाइट्रोजन से अलग किया।

Нуклеиновые кислоты являются высокомолекулярными यौगिकों। वे जीवित जीवों में आनुवंशिक डेटा के संरक्षण और संचरण को सुनिश्चित करते हैं। ये बायोपॉलिमर मोनोमेरिक इकाइयों, न्यूक्लियोटाइड्स से बनते हैं, जो बड़ी मात्रा में निहित हैं। न्यूक्लियोटाइड एक जीवित जीव के मुख्य गुणों को निर्धारित करते हैं।

डीएनए एक बहुलक अणु है, जिसमें बड़ी संख्या में मोनोमर्स होते हैं - डीऑक्सीराइबोन्यूक्लियोटाइड्स। आरएनए एक बहुलक है। इसमें मोनोमर के रूप में राइबोन्यूक्लियोटाइड काम करता है।