लेमनग्रास (नींबू पाई) स्वादिष्ट हैएक विनम्रता जो शॉर्टब्रेड, पफ या खमीर आटा के आधार पर तैयार की जाती है। इसे डिजाइन करने के कई तरीके हैं, लेकिन सभी विकल्प एक ताजा खट्टा स्वाद और एक सुखद उज्ज्वल सुगंध द्वारा एकजुट होते हैं। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि एक स्वादिष्ट शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री नींबू पाई कैसे बनाया जाए। इस मिठाई का नुस्खा सरल है, जिसका अर्थ है कि अनुभवी और नौसिखिया रसोइये दोनों इसके साथ सामना कर सकते हैं।
शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री "यूनिवर्सल"
इससे पहले कि हम केक बनाना शुरू करें, हमहम आपके साथ शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं। जब आप जल्दी से स्वादिष्ट कुकीज़, भरने या मफिन के साथ खुली pcoct की जरूरत है वह आपकी मदद करेगा। इसके लिए:
- 300 ग्राम ठंडा चूनामक्खन, इसे एक कटोरे में उबले हुए आटे (500 ग्राम), एक गिलास चीनी और नमक के साथ डालें। भोजन को कांटा होने तक कांटे से पीसें या काटें।
- आटा के साथ दो पूरे अंडे और एक जर्दी मिलाएं।
- चिकना होने तक अपने हाथों से आटा गूंध लें। इसे एक गेंद में इकट्ठा करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें।
ऐसे आटे से नींबू के साथ कटा हुआ शॉर्टक्रेस्ट केकआप आधे घंटे में खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। याद रखें कि आपको वर्कपीस को जल्दी से रोल करने की आवश्यकता होगी, और चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म पर ऐसा करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, आटा आसानी से एक मोल्ड में स्थानांतरित किया जा सकता है या ओवन में स्थानांतरित किया जा सकता है।
अगर आपको खाना बनाने का ज्यादा अनुभव नहीं हैबेकिंग, फिर एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी मदद करेगा, जिसे हम नीचे वर्णित करेंगे। बस निर्देशों का पालन करें और आपके मेहमान जल्द ही शॉर्टक्रेस्ट नींबू पाई का स्वाद ले पाएंगे। विधि:
- दो मध्यम नींबू लें और उन्हें छील के साथ एक मोटे grater पर पीस लें।
- एक कटोरे में 200 ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इस मिश्रण में एक पूरा अंडा और एक जर्दी मिलाएं।
- एक छलनी के माध्यम से 450 ग्राम आटे को एक कटोरे में रखें। बेकिंग पाउडर का एक पैकेट वहाँ भेजें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- अपने हाथों से एक चिकनी आटा गूंधें और इसे दो असमान टुकड़ों में विभाजित करें। रेफ्रिजरेटर में पहला (बड़ा) रखो, और दूसरे को कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र में भेजें।
- एक रोलिंग पिन के साथ पहले टुकड़े को रोल करें, इसे एक गोल आकार दें। एक पका हुआ बेकिंग डिश में आटा रखें और इसमें छेद बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
- एक गिलास चीनी के साथ कसा हुआ नींबू मिलाएं और भरने को मोल्ड में रखें।
- फ्रीजर से आटा निकालें, इसे कद्दूकस करें और अपने पाई पर टुकड़ों को छिड़कें।
रेत लेमनग्रास को लगभग 30 तक ओवन में पकाया जाता हैमिनट। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे मोल्ड से निकालें। मिठाई को भागों में काट लें और फिर गर्म चाय के साथ परोसें।
नींबू शार्टक्रेस्ट पेस्ट्री पाई। परास्नातक कक्षा
इस सुंदर और सुगंधित केक को देखते हुए साइट्रस प्रेमी उदासीन नहीं रहेंगे। कैसे एक शॉर्टक्रेस्ट नींबू पाई बनाने के लिए? इस पृष्ठ पर नुस्खा पढ़ें।
- एक बड़े नींबू को धो लें, इसे सूखा पोंछ लें और फिर इसे मध्यम आकार के grater पर पीस लें। यदि हड्डियां भर जाती हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
- एक गिलास चीनी के साथ 200 ग्राम मार्जरीन को कांटे के साथ पीसें।
- आटे में एक पूरा अंडा और एक प्रोटीन डालें। थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे अपने लिए आसान बनाने के लिए, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।
- एक कटोरी में 400 ग्राम sifted गेहूं का आटा और कुछ बेकिंग सोडा जोड़ें। अपने हाथों से एक फर्म आटा गूंध करें और इसे दो भागों में विभाजित करें।
- पहले वाले को एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें और इसे समान रूप से मैश करें। केक की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- कसा हुआ नींबू के साथ एक गिलास चीनी मिलाएं और भरने को बाहर रखें।
- आटे के दूसरे भाग को केक की सतह पर रखें और एक रोलिंग पिन के साथ इसे वहीं पर सपाट करें। इस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, "ढक्कन" टूट या दरार नहीं करेगा।
- पाई पर अंडे की जर्दी को ब्रश करें और निविदा तक पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।
नींबू केक "आलसी"
यहां तक कि एक बच्चा इस मूल उपचार की तैयारी को संभाल सकता है। आपको चाहिये होगा:
- चार चिकन अंडे।
- एक गिलास चीनी।
- 100 ग्राम मक्खन (पिघल या ठंडा)।
- आधा गिलास सफेद आटा।
- नारियल के गुच्छे (सफेद रंग का) - 3/4 कप।
- नींबू का रस (दो या तीन नींबू से) - 1/3 कप।
- दो नींबू का उत्साह।
- एक गिलास दूध
नींबू का शॉर्टब्रेड केक कैसे बनाएं?नुस्खा सरल है: जब आपने सभी आवश्यक उत्पादों के साथ स्टॉक किया है, तो आपको उन्हें मिश्रण करना होगा, परिणामस्वरूप आटे को एक सांचे में डालना और निविदा तक पकाना।
नींबू मफिन
फ्लेवर्ड और लाइट कपकेक आपकी फैमिली टी पार्टी के लिए एक बेहतरीन सजावट होगी। आप उन्हें तैयार शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री या अपने स्वयं के उत्पादन के आटे से तैयार कर सकते हैं। नुस्खा सरल है।
- मफिन टिन को लुब्रिकेट करें।
- आटे से एक छोटी गेंद को अलग करें और इसे अपने हाथों से गूंध लें, ताकि यह एक समान परत में मोल्ड में फिट हो जाए। इसी तरह से अन्य कपकेक को आकार दें।
- एक बड़े नींबू को छिलके के साथ पीस लें और एक गिलास चीनी के साथ मिलाएं। भरने को सांचों में विभाजित करें, 2/3 भरा हुआ।
टेंडर तक पहले से गरम ओवन में मफिन सेंकना।
शॉर्टक्रेस्ट लेमन पाई। विधि
एक हवादार भरने के साथ हमारे साथ एक अद्भुत नाजुक मिठाई बनाने की कोशिश करें। कैसे एक शॉर्टक्रेस्ट नींबू पाई बनाने के लिए? नुस्खा बहुत सरल है।
- हमारे नुस्खा के अनुसार कचौड़ी आटा तैयार करें, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें और इसे पाई पैन में रखें, धीरे से इसे नीचे और पक्षों पर फैलाएं।
- भरने के लिए एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में, एक गिलास चीनी, दो बड़े चम्मच आटा, थोड़ा नमक, तीन बड़े चम्मच स्टार्च, रस और दो नींबू का रस, और थोड़ा पानी मिलाएं।
- उबाल आने तक मध्यम आँच पर पकाएँ। फिर दो बड़े चम्मच मक्खन डालें और सॉस पैन को गर्मी से हटा दें।
- एक अलग कटोरे में, चार अंडे की जर्दी और हरायाफिर एक पतली धारा में उन्हें गर्म सिरप डालें। ऐसा करते समय फिलिंग को हिलाना ना भूलें। मिश्रण को फिर से उबाल लें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आटे पर ठंडा करके भरावन डालें।
- कड़े तक पाँच अंडे का सफेद और छह बड़े चम्मच चीनी। भरने पर समान रूप से मेरिंग्यू फैलाएं।
- लगभग 20 मिनट के लिए केक को बेक करें, जब तक कि सतह को भूरा नहीं किया जाता है।
केक की सजावट
ताकि आपकी मिठाई हर बार ध्यान आएमेहमान, इसे एक अलग आकार दें। उदाहरण के लिए, इसे एक बार भरने के साथ खोलें, दूसरी बार केक पर टुकड़ों को छिड़कें, और तीसरी बार इसके लिए आटा का ढक्कन बनाएं। लेमनग्रास के लिए एक और महान विचार इसे एक टोकरी में आकार देना है। ऐसा करने के लिए, आटा को लंबे संकीर्ण स्ट्रिप्स में रोल करें, उन्हें एक साथ घुमाएं और उन्हें भरने पर डाल दें।
निष्कर्ष
हम आशा करते हैं कि आप शॉर्टस्क्रीम लेमन पाई का आनंद लेंगे आप किसी भी रेसिपी को चुन सकते हैं और रविवार की चाय के दौरान अपने प्रियजनों के लिए सुखद आश्चर्य की व्यवस्था कर सकते हैं।
