एप्पल साइडर: क्लासिक और त्वरित पेय के लिए एक नुस्खा

Apple साइडर कई के साथ लोकप्रिय हैउदाहरण के लिए, देश जर्मन और फ्रांसीसी द्वारा पूजनीय हैं। कभी-कभी पेय को शराब कहा जाता है, हालांकि वास्तव में यह अभी भी एक ही सेब साइडर है। नुस्खा प्रयोग के लिए भी अनुमति देता है, जैसे कि नाशपाती जोड़ना

रस या यहां तक ​​कि इसे सेब के साथ बदलें। पेय तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है, इसलिए यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।

एप्पल साइडर कैसे बनाये?

आपको फल, चीनी, किण्वन जार की आवश्यकता हैऔर पानी की सील के साथ एक कवर। आप किसी भी तरह के सेब ले सकते हैं। आप अलग-अलग लोगों को संयोजित करने का भी प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, साइडर सेब के कुछ हिस्सों और मिठाई के दो हिस्सों से बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। खाना पकाने शुरू करने से पहले, फलों को धोया नहीं जाता है, लेकिन केवल एक सूखे कपड़े से मिटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें कुछ दिनों के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है। ऐप्पल साइडर बनाना फल को त्वचा और गड्ढों में काटने से शुरू होता है। इन उद्देश्यों के लिए, एक मांस की चक्की या ब्लेंडर अच्छी तरह से अनुकूल है। पूरी तरह से कुल्ला और किण्वन पोत को सूखा, इसे कुचल सेब द्रव्यमान के साथ इसकी मात्रा के दो-तिहाई हिस्से में भरें। प्रत्येक किलोग्राम फल के लिए एक सौ और पचास ग्राम चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। जार की गर्दन को चीज़क्लोथ से बाँधें और एक गर्म स्थान पर स्टोर करें। हर दिन पौधा हिलाओ।

जैसे ही किण्वन की गंध दिखाई देती है, आप कर सकते हैंसेब साइडर निचोड़। नुस्खा इसे तुरंत एक साफ, सूखे पानी से सील बोतल में डालने और एक और डेढ़ महीने के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर हटाने की सलाह देता है। निर्दिष्ट अवधि के बाद, पेय को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। बोतल और कॉर्क कसकर, और साइडर को तीन महीने तक बैठने दें। तभी इसे उपयोग के लिए तैयार माना जा सकता है। एप्पल साइडर, जिसका नुस्खा ऊपर वर्णित है, छह से सात डिग्री की ताकत के साथ मीठा और कार्बोनेटेड हो जाता है। इसे पीना आसान है और इससे हैंगओवर नहीं होता है। आप सेब के साथ किसी भी अनुपात में पेय में नाशपाती जोड़ सकते हैं, यह कोई बदतर नहीं होगा।

जल्दी सेब साइडर बनाना

इस पेय के लिए नुस्खा आपको प्रतीक्षा किए बिना एक सुखद स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा

महीनों तक इसकी तत्परता। पके हुए सेब लें और उन्हें गर्म और सूखा रखें जब तक वे निविदा न हों। इसे सड़ने से बचाने की कोशिश करें। कोर और त्वचा को हटाने के बिना तैयार फल को बारीक काट लें। एक सेब में फल को मैश करें, एक धातु या नियमित छलनी का उपयोग करके इसमें से रस निचोड़ें। तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में परिणामी तरल रखो और जब तक मैदान बसने तक प्रतीक्षा करें। इस अवधि के बाद, रस को तलछट से अलग करें और कांच की बोतलों में डालें। एक और अधिक स्वादिष्ट सेब साइडर के लिए, नुस्खा प्रत्येक बोतल में एक जोड़ी किशमिश और एक लौंग की कली जोड़ने की सलाह देता है। एयरटाइट स्टॉपर्स के साथ सील बोतलें, भंडारण के लिए एक ठंडी जगह पर रखें। आप पेय को बहुत जल्द पी सकते हैं, और इसे एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस नुस्खा के अनुसार, सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, अन्य फलों में मसालों की तैयारी और संयोजन के अपने तरीके होंगे। पेय कम अल्कोहल वाला, कार्बोनेटेड नहीं, बल्कि एक सुंदर रंग और बहुत सुखद स्वाद के रूप में निकलेगा।