पुरानी परंपराओं को भुलाया नहीं जाता है और इसे पारित किया जाता हैपीढ़ी दर पीढ़ी। इसलिए, मसीह के पुनरुत्थान की उज्ज्वल छुट्टी पर, आप ईस्टर के बिना नहीं कर सकते हैं - पनीर से व्यंजन, जिनमें से फोटो बहुत स्वादिष्ट लग रहा है। कुछ परिचारिकाओं ने अपनी दादी से विरासत में मिली एक पुरानी लकड़ी की पास्ता पेटी को भी संरक्षित किया है, हालांकि आज ऐसी आधुनिक प्रतियां सफलतापूर्वक उत्पादित की जाती हैं और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।
ईस्टर पनीर का नुस्खा
उसके लिए आपको एक किलो होममेड पनीर की जरूरत है,300 ग्राम मक्खन, डेढ़ से दो गिलास मोटी वसा वाली खट्टा क्रीम, 5 अंडे, वेनिला चीनी का एक पैकेज, एक गिलास रेत या पाउडर चीनी, आधा गिलास कटा हुआ बादाम, जो भी चाहें तो मसल लें।
एक छलनी के माध्यम से पनीर और मक्खन रगड़ें,परिणामी द्रव्यमान और मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें। अंडे को एक बार में जोड़ें, उन्हें स्टोव पर डालें, लगातार सरगर्मी करें। जैसे ही यह उबलना शुरू होता है, स्टोव से हटा दें, ठंड में रखें। ठंडा होने पर इसमें पिसी चीनी या रेत, वनीला चीनी, बादाम और क्विक-मिश डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ईस्टर कच्चे
हम ईस्टर कॉटेज पनीर के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। आवश्यक सामग्री: लगभग एक किलोग्राम पनीर, मक्खन 400 ग्राम, अंडे - 4 पीसी।, दो गिलास वेनिला चीनी, डेढ़ गिलास भारी क्रीम, कटा हुआ कैंडीड फल, किशमिश।
मक्खन सफेद चार के साथ पीसेंजर्दी, जिसे धीरे-धीरे और दानेदार चीनी के साथ पेश किया जाना चाहिए। एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, मक्खन के साथ मिलाएं, एक गिलास क्रीम जोड़ें, इसे ठीक से रगड़ें। शेष क्रीम के साथ दो गिलहरी को मारो और उन्हें दही के साथ मिलाएं। यह किशमिश और कैंडिड फलों को जोड़ने के लिए बनी हुई है। दमन के तहत एक पनीर में पनीर डालें और इसे एक दिन के लिए ठंड में डाल दें।
चॉकलेट ईस्टर
इस व्यंजन के कई व्यंजन हैं। यह शाही ईस्टर (कस्टर्ड और कच्चा), बादाम, मलाई, गाढ़ा दूध, फल, दही, नींबू, खूबानी, अखरोट, तिल, पनीर, फलों की जेली और कई अन्य के साथ है - सामान्य तौर पर, जो कोई भी प्यार करता है, यह क्या कर सकता है रसोइया।
