केक पॉप बनाने की विशेषताएं: व्यंजनों, संरचना और समीक्षाएं

केक पॉप क्या हैं?इस असामान्य अंग्रेजी व्यंजन का नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। हम आपको इस बारे में भी बताएंगे कि इस तरह की मिठाई को कैसे सजाया जाए और इसे टेबल पर ठीक से परोसा जाए।

खाना पकाने के केक चबूतरे की विशेषताएं

इस मिठाई की रेसिपी सभी को पता होनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे तैयार करना बहुत आसान है, और यह बच्चों की पार्टियों और विभिन्न पार्टियों के लिए भी आदर्श है।

तो केक पॉप क्या हैं?इस व्यंजन की रेसिपी कहती है कि यह एक स्टिक पर बिस्किट केक है। एक नियम के रूप में, यह चॉकलेट आइसिंग के साथ कवर किया गया है, और सुंदर और उज्ज्वल कन्फेक्शनरी टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ है। इसके मूल में, यह असामान्य मिठाई लॉलीपॉप के रूप में शैलीबद्ध एक छोटा केक है।

केक पॉप बनाने की क्या विशेषताएं हैं?इस विनम्रता के नुस्खा में किसी भी प्रकार की पेस्ट्री शामिल हो सकती है। लेकिन अक्सर वे अपनी तैयारी के लिए बिस्कुट के टुकड़ों या वेनिला या चॉकलेट केक से ट्रिमिंग का उपयोग करते हैं।

ऐसे केक का मानक आकार एक गेंद है।यह इसे चुपा चुप्स लॉलीपॉप के समान बनाता है। यह रसोइयों के बीच कार्टून चरित्रों या विभिन्न जानवरों की बिस्किट मूर्तियाँ बनाने के लिए भी लोकप्रिय है, जिन्हें बच्चों की छुट्टी के लिए परोसा जाता है, या शादियों के लिए दूल्हा और दुल्हन, प्रियजनों को उपहार के लिए एक दिल।

तो केक पॉप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? इस मिठाई के लिए नुस्खा विदेशी उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं है। इसके कार्यान्वयन के लिए केवल सरल और सस्ती सामग्री ही तैयार की जानी चाहिए।

इस विनम्रता के मुख्य लाभ हैं: मौलिकता, मितव्ययिता और तैयारी में आसानी।

केक पॉप्स: रेसिपी स्टेप बाय स्टेप और कंपोजिशन

स्टिक पर केक बनाने के कई तरीके हैं। हम सबसे सरल और सबसे सुलभ तरीका प्रस्तुत करते हैं। इसके कार्यान्वयन के लिए यह तैयार करना आवश्यक है:

• हल्की चीनी - लगभग 150 ग्राम;
• बुझा हुआ सोडा (केफिर या खट्टा क्रीम से बुझाना) - ½ छोटा चम्मच;
• बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• वैनिलिन - एक छोटा चम्मच;
• आटा, दो बार झारना - लगभग 250 ग्राम;
• किसी भी वनस्पति तेल - चिकनाई व्यंजनों के लिए;
• कोको - 3 बड़े चम्मच।

आटा गूंधना

केक पॉप के लिए नुस्खा कैसे कार्यान्वित करें?रूप में आपको वेनिला और चॉकलेट बिस्कुट सेंकना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अंडे की जर्दी में आधी चीनी मिला दी जाती है और वे एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह से पिसी हुई (सफेद रंग की) हो जाती हैं। शेष दानेदार चीनी को प्रोटीन में मिलाया जाता है, जिसे तुरंत मिक्सर से फेंटा जाता है। इसके बाद, आटे के दोनों हिस्सों को मिलाया जाता है और एक सजातीय प्रकाश और हवादार द्रव्यमान बनने तक मिलाया जाता है।

वर्णित क्रियाओं के बाद, आटा में स्लेक्ड सोडा जोड़ा जाता है (इसे केफिर या खट्टा क्रीम से बुझाया जाना चाहिए) और गेहूं का आटा कई बार निचोड़ा जाता है। परिणाम एक अर्ध-तरल आधार है।

आटे को आधा में बाँटकर, एक आधे में वैनिलिन और दूसरे में कोकोआ डालें।

ओवन में कैसे बेक करें?

केक पॉप बनाने में क्या महत्वपूर्ण है?इस मिठाई की रेसिपी के लिए बिस्कुट के वैकल्पिक बेकिंग की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, सिलिकॉन मोल्ड को तेल से चिकनाई की जाती है, और फिर बेस के वेनिला भाग को उसमें रखा जाता है। इसे ओवन में 45 मिनट तक बेक किया जाता है। इसके बाद, केक को बाहर निकाला जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।

चॉकलेट बिस्किट के लिए, इसे ठीक उसी तरह से संसाधित किया जाता है।

क्रीम उत्पाद और तैयारी

जबकि वेनिला और चॉकलेट केक ठंडा हो रहे हैं, आपको एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। उसके लिए उपयोग करें:

• मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - एक जार।

खाना पकाने के तेल को मिक्सर से फेंटने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डाला जाता है। आउटपुट एक हवादार और बहुत अधिक कैलोरी वाली क्रीम है। यह घनी और सुंदर गेंदों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

गठन की प्रक्रिया

बिस्किट के ठंडा होने के बाद, उन्हें में बदल दिया जाता हैबहुत छोटा टुकड़ा। इसके बाद, बेस के साथ बाउल में आधा क्रीम डालें और एक गाढ़ा, मटमैला द्रव्यमान प्राप्त करें। अगर यह गेंदों में इकट्ठा नहीं होता है, तो इसमें थोड़ा और गाढ़ा दूध डालें।

केक पॉप बनाना काफी आसान है।हाथों को मक्खन से चिकना करते हुए लगभग दो छोटे चम्मच बिस्किट लें। सरल जोड़तोड़ के लिए धन्यवाद, चॉकलेट और वेनिला के आटे से भी साफ-सुथरी गेंदें बनाई जाती हैं। अर्द्ध-तैयार उत्पादों को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

शीशा लगाना सामग्री

केक पॉप आइसिंग कैसे बनाई जाती है? इस विनम्रता के लिए नुस्खा का उपयोग शामिल है:

• डार्क या मिल्क चॉकलेट - 2 बार;
• सफेद चॉकलेट - 2 बार;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा दूध - लगभग 1 कप।

शीशा लगाना तैयारी

स्वादिष्ट ही नहीं बनाने के लिए भीमूल केक चबूतरे, हमने सफेद और डार्क चॉकलेट का उपयोग करने का फैसला किया। टाइलों को अलग-अलग स्लाइस में तोड़ा जाता है और विभिन्न व्यंजनों में बिछाया जाता है। इसके बाद, उनमें एक बड़ा चम्मच मक्खन और आधा गिलास दूध मिलाएं (थोड़ा और, अपने विवेक पर)।

बर्तनों को बहुत धीमी आग पर रखकर, उसेसामग्री को नियमित रूप से हिलाया जाता है। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, चॉकलेट को पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए और क्रमशः एक सुगंधित सफेद और गहरे रंग के शीशे का आवरण में बदलना चाहिए। गर्मी उपचार के तुरंत बाद इसका इस्तेमाल किया जाना चाहिए। अन्यथा, यह जम जाएगा।

केक कैसे सजाने के लिए?

केक पॉप सजाने के लिए, सभी दिखाएंआपकी रचनात्मक कल्पना। सफेद और चॉकलेट आइसिंग के अलावा, हम इस तरह की असामान्य मिठाई बनाने के लिए विभिन्न कन्फेक्शनरी पाउडर, पाउडर चीनी, कोको पाउडर, कटे हुए मेवे या यहां तक ​​कि कैंडीड फल (आपके विवेक पर) का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

दी गई में गेंदों के जमने के बादरूप, सुंदर कटार उनमें फंस गए हैं। यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं या केक पॉप के लिए विशेष उपकरण खरीद सकते हैं।

एक तरह का चुपा चूप, एक बिस्किट प्राप्त करने के बादबेस को तुरंत चॉकलेट आइसिंग (सफेद या गहरा) में डुबोया या डुबोया जाता है। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह पूरी तरह से केक को कवर करता है। इसके बाद, मिठाई को तुरंत पहले से तैयार स्प्रिंकल्स से सजाया जाता है। इसके अलावा, एक केक पॉप को एक साथ कई टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक तरफ पाउडर, और दूसरी तरफ कोको, आदि)।

तैयार विनम्रता को अंत में जमने के लिए, यहएक गिलास या गिलास में एक कटार के साथ रखा जाता है। इस रूप में, मिठाई को 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। कुछ देर बाद केक पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगा.

सिलिकॉन मोल्ड में केक पॉप के लिए पकाने की विधि (हल्का खाना पकाने का विकल्प)

अगर आप ज्यादा देर तक चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं तोइस तरह के केक को तैयार करने की प्रक्रिया, हम इसे बनाने के लिए एक सरल विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स (जैसे छोटे मफिन, कपकेक, या बर्फ के टुकड़े) की आवश्यकता होगी। उन्हें तैयार बिस्किट के आटे से भर दिया जाता है, और फिर कटार में फंस कर ओवन में बेक किया जाता है।

इस मामले में, आप तुरंत गठित केक पॉप प्राप्त करेंगे। आपको बस उन्हें शीशे का आवरण में डुबाना है और कन्फेक्शनरी के टुकड़ों से सजाना है।

तैयारी के इस तरीके का एकमात्र नुकसानकेक यह है कि यह कम संतोषजनक निकला, क्योंकि इसे बनाने के लिए उच्च कैलोरी संघनित क्रीम का उपयोग नहीं किया गया था। इसके अलावा, पके हुए उत्पादों को मोल्ड से पूरी तरह से और बिना नुकसान के निकालना हमेशा संभव नहीं होता है।

चाय और समीक्षा के लिए परोसना

केक पॉप्स को चाय के साथ या तो प्लेट में या कांच के गिलास में परोसना चाहिए। उन्हें बिना चम्मच और अन्य बर्तनों के इस्तेमाल करें, आपको उन्हें छड़ी से पकड़ना होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मूल मिठाई की तैयारी मेंबच्चों की छुट्टी के लिए कुछ भी जटिल नहीं है। कई गृहिणियां जिन्होंने इस रेसिपी पर ध्यान दिया है, उनका दावा है कि उनके घर के सदस्य घर के बने केक पॉप की एक झलक पर अवर्णनीय रूप से प्रसन्न होते हैं।