कई गृहिणियों के लिए, यह पनीर केक है जो हैंएक पसंदीदा नाश्ता विकल्प। बेशक, इस तरह के पकवान के साथ सहानुभूति कैसे नहीं की जाती है, जिसे जल्दी से तैयार किया जाता है और छोटे बच्चों द्वारा भी खुशी के साथ खाया जाता है, और कैल्शियम के स्रोत के रूप में फायदेमंद होता है। आइए पनीर केक बनाने के लिए विभिन्न व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
सूजी के साथ कॉटेज पनीर पेनकेक्स: हमें क्या चाहिए
नाश्ते के लिए पनीर केक बनाने के लिए:
- कॉटेज पनीर का एक पैकेट (200 ग्राम);
- मुर्गी का अंडा (1 पीसी।);
- दानेदार चीनी (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
- सूजी (3 बड़े चम्मच। चम्मच);
- खट्टा क्रीम (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
- नमक (चुटकी);
- गेहूं का आटा (2 बड़े चम्मच)।
सूजी के साथ पनीर पनीर: आटा गूंध
हम पनीर, चीनी, नमक, अंडे और से आटा गूंधते हैंखट्टी मलाई। सूजी जोड़ें (इसे धीरे-धीरे अपने हाथ से डालें, और चम्मच से नहीं, ताकि गांठ न बने)। आटा को 5 मिनट के लिए खड़े होने दें ताकि अनाज सूज जाए। फिर (धीरे-धीरे, सूजी की तरह, गेहूं के आटे को मिलाएं)। आटा गूंध (बहुत मोटी नहीं है, लेकिन यह या तो फैल नहीं होना चाहिए)।
इसके अलावा, सिर्निकी को तलने के लिए दो विकल्प हैं - एक विधि चुनें, जिसके आधार पर आप क्या परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।
सूजी के साथ लैसी कॉटेज पनीर पेनकेक्स
एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल से भरा हुआसब्जी, एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं। हम मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स को भूनते हैं ताकि जब हम उन्हें पलट दें तो वे अलग न हो जाएं। रहस्य यह है कि चीज़केक की पपड़ी, यदि वे तलने से पहले सूजी या आटे में नहीं लुढ़के हैं, तो वे हंसी होगी, और वे खुद अंदर बहुत निविदा होंगे।
सूजी के साथ रसीला कुटीर पनीर पैनकेक
तलने से पहले प्रत्येक चीज़केक को रोल करेंसूजी की एक छोटी राशि। गोल आटा केक तैयार करें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में भूनें। सूजी के क्रिस्पी होने तक हर तरफ फ्राई करें।
आटा और सूजी के बिना कॉटेज पनीर पेनकेक्स
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सिर्निकी दही पकवान का अधिक आहार संस्करण होगा। आपको बस पनीर (250 ग्राम), चीनी (1 बड़ा चम्मच) और एक अंडा (2 पीसी।) चाहिए।
अंडे मारो और उन्हें चीनी और पनीर जोड़ें।सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और उस पर आटा चम्मच करें। हम पनीर केक को दोनों तरफ से भूनते हैं। दिखने और स्वाद दोनों में, यह व्यंजन चीज़केक से बहुत अलग होगा, जो सूजी या आटे का उपयोग करके तैयार किया जाता है। वैसे, बच्चे तेजी से चीज़केक के विषय में इस भिन्नता को पसंद करते हैं।
अंडे के बिना कॉटेज पनीर पेनकेक्स
चीज़केक एक बहुत ही "कूटनीतिक" व्यंजन है -वे बिना आटे के, सूजी के और बिना अंडे के भी पकाया जा सकता है। जब तक यह पकवान पनीर के बिना तैयार नहीं किया जा सकता है। चीज़केक, जिसके लिए आप आटे में अंडे नहीं जोड़ते हैं, बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए हम 250 ग्राम कॉटेज पनीर लेते हैं (सबसे अच्छा, घर का बना, क्योंकि यह स्टोर-खरीदी की तुलना में अधिक फैटी है), सादा या वेनिला चीनी (1-2 चम्मच), आटा (3 बड़े चम्मच)।
हम उपरोक्त सामग्री को मिलाते हैं।हमारे पास एक द्रव्यमान होना चाहिए जो आसानी से सॉसेज में रोल करता है। अगला, सॉसेज को आटे में रोल करें और टुकड़ों में काट लें। हम पनीर केक बनाते हैं और उन्हें एक प्रीहीट पैन में दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं। तैयार किए गए चीज़केक खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और जाम के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं।
खैर, और अंत में, हम आपके ध्यान में संतरे के साथ चीज़केक के लिए एक बहुत ही मूल नुस्खा लाते हैं।
सोवियत काल के दौरान, विभिन्न उष्णकटिबंधीय फलहमारे देश में विदेशी थे। लेकिन अब, जब किसी भी दुकान में बिना किसी समस्या के सभी चीजें खरीदी जा सकती हैं, तो पुरानी और सिद्ध व्यंजनों, गृहिणियों की कल्पना के कारण, गैस्ट्रोनोमिक जीवन में एक नई शुरुआत हो रही है। संतरे के साथ चीज़केक तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- कॉटेज पनीर (250 ग्राम);
- चीनी (4-5 बड़े चम्मच);
- अंडा (1 पीसी।);
- बेकिंग पाउडर (1 चम्मच);
- नमक (चुटकी);
- वैनिलिन (स्वाद के लिए);
- सूजी (5 बड़े चम्मच);
- शहद (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
- आटा (3 बड़े चम्मच। चम्मच);
- गाजर (2 मध्यम जड़ सब्जियां);
- संतरे का छिलका (एक फल से)।
हम पनीर, सूजी, अंडा, शहद, वैनिलिन और मिलाते हैंबेकिंग पाउडर। एक बारीक कद्दू पर तीन गाजर और नारंगी उत्तेजकता के साथ आटा भी जोड़ते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि आटा मोटा, लेकिन चिपचिपा हो जाए। हम चीज़केक बनाते हैं, उन्हें आटा में रोल करते हैं, मक्खन के साथ एक पैन में भूनें। तैयार चीज़केक गर्म परोसे जाते हैं।
