स्टोर में आपके द्वारा खरीदा गया कोई केक नहीं हैआप अपने हाथों से खाना पकाने वाले की तुलना करें। इसके अलावा, इसे पकाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। आपको बस निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है और आपके मेहमान और परिवार एक महान मिठाई के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इस लेख में मैं उनमें से सबसे स्वादिष्ट के लिए कई व्यंजनों का वर्णन करना चाहूंगा।
पनीर के साथ कुकी केक
खाना पकाने की विधि एक घटक - कुकीज़ के उपयोग के कारण काफी सरल है। उत्पाद संरचना:
- दही - 260 ग्राम;
- जामुन - 340 ग्राम;
- चीनी - एक गिलास;
- बिस्किट कुकीज़ - 230 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 650 ग्राम;
- नींबू;
- बादाम के साथ मिठाई।
पहले आपको एक आयताकार आकार लेने की जरूरत है, फिरइसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कुकीज़ को नीचे रखें। फिर पनीर, चीनी और दही को एक अलग कटोरे में मिलाएं। बादाम के साथ जामुन, मिठाई जोड़ें, बड़े टुकड़ों में काट लें, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कुकीज़ पर डाल दें। अब इसे पन्नी के साथ लपेटें और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें। पनीर के साथ एक स्वादिष्ट केक, जिसकी विधि आपको अधिकतम 18 मिनट लगेगी, तैयार है!
सेवा करने से पहले, कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में मोल्ड को कम करें, फिर फिल्म को हटा दें और ताजा जामुन के साथ सजाएं।
पीच पनीर केक - नुस्खा
यदि आप एक स्वादिष्ट आड़ू मिठाई के लिए हैंऔर आपके पास कुछ खाली समय है, तो यह खाना पकाने की विधि आपके अनुरूप होगी। केक के लिए डिब्बाबंद आड़ू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आप इसके बजाय आड़ू जाम या ताजे फल का विकल्प लगा सकते हैं। उत्पाद:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 60 ग्राम;
- अंडे - 2-3 टुकड़े;
- चीनी - 70 ग्राम;
- नमक;
- बादाम (जमीन) - 30 ग्राम;
- स्टार्च - 2 चम्मच;
- वेनिला - चाकू की नोक पर;
- बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- चीनी - 160 ग्राम;
- क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 0.6 किलो;
- आड़ू - लगभग 260 ग्राम।
प्रारंभ में, आपको केक के लिए आटा तैयार करना चाहिए।ऐसा करने के लिए, आपको अंडे लेने और जर्दी को गोरों से अलग करने की आवश्यकता है। फिर एक मिक्सर का उपयोग करके नमक के साथ गोरों को हरा दें, फिर एक बार में वेनिला और चीनी को थोड़ा मिलाएं, लगातार सरगर्मी करें। जब द्रव्यमान घने और सफेद होता है, तो आपको धीरे-धीरे धड़कते हुए एक बार में एक चम्मच योकस को जोड़ना चाहिए। अब आपको कटा हुआ आटा लेने और कटोरे में जोड़ने की जरूरत है, फिर बादाम, स्टार्च और बेकिंग पाउडर जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आटा तैयार है। अब इसे एक सांचे में बिछाकर 23 मिनट के लिए 185 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। इस प्रकार, हम केक केक प्राप्त करते हैं।
जबकि केक बेक हो रहे हैं, एक क्रीम बनाई जानी चाहिए।एक मिक्सर में सामग्री को मिला देना सबसे अच्छा है ताकि क्रीम अच्छी तरह से धड़क जाए। जब केक तैयार होते हैं, तो आपको उन्हें क्रीम के साथ ठंडा और धब्बा देने की आवश्यकता होती है। पनीर के साथ केक को रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए ताकि यह भिगोया जाए। यह बहुत स्वादिष्ट निकला! बॉन एपेतीत!
कॉटेज पनीर के साथ सिसिलियन स्पंज केक - नुस्खा
उत्पादों:
- शहद - 3-4 बड़े चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 450 ग्राम;
- वाइन - 100 मिलीलीटर;
- नींबू;
- वेनिला सार - एक चौथाई चम्मच;
- कैंडिड फल - 110 ग्राम;
- कोको - 2 चम्मच;
- काली चॉकलेट - 120 ग्राम।
मरज़िपन मास:
- चीनी - 5-6 बड़े चम्मच;
- कटा हुआ बादाम - 140 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
- अंडा सफेद - एक;
- खाद्य रंग (कोको के साथ बदला जा सकता है);
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- खूबानी जेली - 1 चम्मच।
बिस्किट के लिए:
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- आटा - 125 ग्राम;
- चीनी - 130 ग्राम।
पहले आपको ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है,फिर मोल्ड तैयार करें (लगभग 26 सेमी व्यास तक)। अब आपको शराबी होने तक अंडे को हराकर एक छोटी सी आग पर पानी के स्नान में रखने की आवश्यकता है। जब तक द्रव्यमान पारदर्शी न हो जाए, तब तक उन्हें मारो। फिर निकालें और एक मिक्सर के साथ हरा करना जारी रखें जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा न हो जाए। फिर सावधानी से आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। यह सब एक सांचे में डाला जाना चाहिए और निविदा तक पहले से गरम ओवन में पकाया जाना चाहिए।
जब बिस्किट तैयार हो जाता है, तो इसे काट दिया जाना चाहिए।तीन समान केक में। किनारों को ट्रिम करके केक के आकार को समायोजित किया जा सकता है। फिर डिश या फॉर्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और उस पर एक केक डालें। दूसरे केक को स्ट्रिप्स में काटने और मोल्ड की दीवारों को बाहर करने की आवश्यकता है। फिर शराब के साथ सब कुछ छिड़कें, और तीसरे केक को अभी के लिए छोड़ दें।
भरने को तैयार करने के लिए, आपको शहद मिलाना होगा,वाइन, वेनिला, पनीर, कैंडिड फ्रूट, चॉकलेट (कटा हुआ), लेमन जेस्ट और जूस। शेष बिस्किट को बारीक काट लें और उन्हें द्रव्यमान में जोड़ें। बिस्किट पर तैयार फिलिंग को बिस्किट की दीवारों के खिलाफ दबाकर रखें। अब स्थगित तीसरा केक लें और इसके साथ भरने को कवर करें। शेष शराब के साथ बूंदा बांदी और प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें। पनीर के साथ केक, नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया गया है, रेफ्रिजरेटर में घंटों तक उल्लंघन किया जाना चाहिए।
पनीर और संतरे के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
- दही द्रव्यमान (चीनी के साथ);
- अखमीरी पेनकेक्स;
- संतरा।
पेनकेक्स को पहले बेक किया जाना चाहिए।संतरे को छीलकर स्लाइस में काट लें, जिसे स्लाइस में काट लें। दही द्रव्यमान को स्टोर में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पनीर और चीनी से बना सकते हैं, जबकि नारंगी स्लाइस जोड़ सकते हैं। आप अपने स्वाद के लिए किशमिश, सूखे खुबानी भी जोड़ सकते हैं।
अब आपको फॉर्म के अनुसार चार पेनकेक्स लगाने चाहिएसर्कल ताकि वे ओवरलैप हो जाएं, और किनारों को थोड़ा नीचे लटका दिया जाए। पांचवा पैनकेक बीच में रखें। अब दही द्रव्यमान को केंद्र में रखें और इसे फैलाएं, और फिर इसे दूसरे पैनकेक के साथ कवर करें। इस प्रकार, आगे केक, बारी-बारी से पेनकेक्स और कॉटेज पनीर भरने को आकार दें। अंत में नीचे के पेनकेक्स के किनारों को मोड़ें और केक को मोल्ड से हटा दें।
बॉन भूख!
