पपीता हमारी मेजों पर लगातार मेहमान बन गया है।इस तथ्य के बावजूद कि इस मीठे और रसदार फल में बहुत स्पष्ट स्वाद नहीं है, यह खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। पपीता एक बड़ा, लम्बा फल है, जो आमतौर पर पीले-हरे रंग का होता है। एक पके फल का गूदा विभिन्न प्रकारों के आधार पर नारंगी से लाल तक होता है। हरे रंग के फलों का उपयोग थाई व्यंजनों में किया जाता है। पपीता कैसे खाया जाता है और इसे कहाँ उगाया जाता है?
प्राचीन काल से, इस फल की खेती दक्षिण अमेरिका में की गई है।फिर यह पूरे उष्णकटिबंधीय बेल्ट में फैल गया। अब पपीते की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय गहरे हरे रंग के फल हैं, जो लाल मांस के साथ लम्बी आकृति के साथ हैं और चमकीले नारंगी मांस के साथ पीले गोल फल हैं।
कुछ देश वृक्षारोपण की खेती में लगे हुए हैं जहाँ पपीता बढ़ता है, और इसे अन्य देशों को निर्यात करता है।
यह फल एक ताड़ के पेड़ पर बढ़ता है जिसकी कोई शाखा नहीं है।इस पेड़ की ऊंचाई 10 मीटर तक पहुंचती है। ऊपर से इसे लंबे पेटीओल्स के साथ पत्तियों की एक छतरी के साथ ताज पहनाया गया है। पत्तियां 70 सेंटीमीटर व्यास में पहुंचती हैं। उनके आधार पर, फूल विकसित होते हैं, जो बड़े फलों (20-40 सेंटीमीटर लंबे और व्यास में 30 सेंटीमीटर तक) में बदल जाते हैं। फल आकार और रंग में भिन्न हो सकते हैं।
आपको यह जानने की जरूरत है कि पपीता कैसे खाया जाए, लेकिन कम नहींसही फल चुनना महत्वपूर्ण है। यह स्पर्श के लिए कड़ा होना चाहिए। पके पपीते की त्वचा का रंग हरा-नारंगी होता है। यह चिकना और थोड़ा नरम होता है। इस तरह के फल को चुनकर आप इसके मीठे और रसीले गूदे का आनंद ले सकते हैं।
यदि पपीता फल पका हुआ नहीं है, तो आपको इसे एक अंधेरे और सूखी पर्याप्त जगह पर रखने की आवश्यकता है जहां यह पक जाएगा। पके फल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जाते हैं, लेकिन एक सप्ताह से अधिक नहीं।
पपीता कैसे खाया जाता है?सबसे पहले, छिलके को छील लें, फिर फलों को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। उसके बाद, बीज हटा दिए जाते हैं, जो बड़ी मात्रा में अंदर होते हैं। पपीता अब खाने के लिए तैयार है।
इसके मीठे स्वाद के बावजूद, यह कैलोरी में कम है। 100 ग्राम गूदे में केवल 39 कैलोरी होती हैं।
बहुत से लोग नहीं जानते कि पपीता किस चीज के लिए अच्छा है, औरवे भोजन में इसका उपयोग केवल इसके उत्कृष्ट स्वाद के कारण करते हैं। हालांकि, इस फल में बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, सोडियम और कैल्शियम शामिल हैं।
पपीते को क्षारीय फल के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसलिए, इसके उपयोग से जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह अम्लता को बेअसर करने और नाराज़गी दूर करने में सक्षम है।
इन फलों को जठरशोथ के उपचार में सहायता के रूप में उपयोग किया जाता है। वे तंत्रिका तंत्र को भी टोन करते हैं और बीमारी से पुन: उत्पन्न करते हैं।
लेकिन इस फल का विशेष महत्व हैइसमें एंजाइम पैपेन होता है। यह फल और पत्तियों दोनों में पाया जाता है। अपनी कार्रवाई की प्रकृति से, यह गैस्ट्रिक रस जैसा दिखता है। एक बार शरीर में, पपैन प्रोटीन और वसा को तोड़ता है, पाचन में सुधार करने में मदद करता है, कब्ज से राहत देता है, पेट फूलना रोकता है और गैस्ट्रेटिस और अल्सर में दर्द से राहत देता है।
पपीते के पत्तों और फलों का उपयोग मांस को पकाने के लिए किया जाता है। यहां तक कि सबसे कठिन और सबसे पुराना मांस नरम और कोमल हो जाएगा।
अब आप जानते हैं कि पपीता कैसे खाया जाता है और इसके क्या स्वास्थ्य लाभ हैं। इस फल की मदद से आप न केवल खुद को खुश कर सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को भी स्वस्थ बना सकते हैं।
