"मार्गरीटा" एक क्लासिक कॉकटेल है,निस्संदेह किसी भी रेस्तरां या बार के मेनू पर मौजूद है। यह कॉकटेल एक मूल समाधान है, जिसका रहस्य एक ही बार में कई अलग-अलग स्वादों का संयोजन है। इसमें, टकीला को खट्टे नोटों के साथ निर्दोष रूप से छायांकित किया गया है, और मुख्य आकर्षण नमक है, जिसके लिए चूने का स्वाद वास्तव में कम कठोर हो जाता है।
जैसा कि कई अन्य पेय पदार्थों के साथ होता है,"मार्गरीटा" (कॉकटेल) के लिए नुस्खा भ्रम और रहस्य में डूबा हुआ है। यह सब इसके नाम के बारे में है। यहाँ, कुछ कहानियाँ दूसरों के विरोधाभासी हैं। लेकिन प्रत्येक में एक अचूक तथ्य है - मार्गारीटा नामक एक सुंदर और रहस्यमय महिला।
दूसरी कहानी के अनुसार, 1938 में, एक साधारण मेंएक कामकाजी दिन पर, मार्गरिटा नाम की एक प्रांतीय लड़की, जिसने एक अभिनेत्री बनने का सपना देखा, मैक्सिकन बार में प्रवेश किया। बारटेंडर ने अपनी सुंदरता और आकर्षण के साथ बारटेंडर कार्लोस हैरर को कैद कर लिया। और वह उससे प्रेरित होकर "मार्गरीटा" के लिए एक नुस्खा लेकर आया - एक कॉकटेल जिसे उसने उसे समर्पित किया।
सबसे हालिया कहानी कहती है कि 1948 मेंटेक्सास के अकापुल्को में एक लक्जरी विला में, मार्गरीटा सीम्स नाम के एक अभिजात ने अपने मेहमानों के लिए एक सामाजिक कार्यक्रम का आयोजन किया। वह "मार्गरीटा" (एक कॉकटेल, अभी भी अनाम) के लिए एक नुस्खा के साथ आया था। धर्मनिरपेक्ष शेरनी ने अपने मेहमानों को अपने उत्पादन की टकीला के आधार पर एक कॉकटेल के साथ आश्चर्यचकित किया। मेहमानों में से एक, हिल्टन होटल श्रृंखला के मालिक टॉमी हिल्टन, पेय के साथ खुश थे। और सचमुच अगले दिन यह कॉकटेल "मार्गरीटा" कहलाता है जो सभी रेस्तरां और बार के मेनू पर था।
ऐतिहासिक लैटिन अमेरिकी "मार्गरीटा" के निम्नलिखित अनुपात हैं - 2: 1: 2।
2 टकीला और 1 नारंगीचूने के रस के 2 सर्विंग्स को लिकर। यह इस अनुपात के साथ है कि आप महसूस कर सकते हैं कि चूने के पारंपरिक खट्टे स्वाद में एक मजबूत टकीला आफ्टरस्टैड शामिल है।
इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन अपने स्वयं के साथ आया थासामग्री का सही अनुपात: 50% टकीला, 30% नारंगी लिकर और 20% चूने का रस। सब कुछ बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है। फिर इसे एक गिलास में डाला जाता है, जिसे नमक के रिम से सजाया जाता है। आपके लिए क्या अनुपात चुनना है?
परंपरागत रूप से, विशेष रूप से मार्गरीटा के लिए बनाए गए चश्मे में इस पेय को परोसने की प्रथा है।
तो, क्लासिक "मार्गरीटा" की तैयारी के लिएआपको इसकी आवश्यकता होगी: टकीला, ऑरेंज लिकर (कॉन्ट्राऊ या ट्रिपल सेक) और एक नीबू का रस। और यदि आप एक ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़ों को जोड़ते हैं, तो आप तथाकथित "जमे हुए मार्गरीटा" प्राप्त कर सकते हैं।
इस पेय के विभिन्न प्रकार हैं:और क्लासिक "मार्गरीटा", और टकसाल, और नींबू, और स्ट्रॉबेरी और यहां तक कि नीला! तो, स्ट्रॉबेरी "मार्गरीटा" - कॉकटेल (नीचे नुस्खा), जिसे सबसे ताज़ा गर्मियों में पेय माना जाता है।
इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: टकीला (100 मिलीलीटर), नारंगी लिकर (60 मिलीलीटर), स्ट्रॉबेरी (200 ग्राम), चूने का रस (50 मिलीलीटर), चीनी (50 ग्राम) और कुचल बर्फ।
एक।एक सॉस पैन में 50 मिलीलीटर पानी डालो, चीनी जोड़ें और कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। लगातार हलचल करना याद रखें। फिर तैयार सिरप को गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में धोया स्ट्रॉबेरी को हराया। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को ठंडा सिरप, नींबू का रस, टकीला और नारंगी सिरप के साथ मिलाएं।
3।बाकी सामग्री में छोटे, कुचल बर्फ के टुकड़े जोड़ें और एक ब्लेंडर या शेकर के साथ हरा दें। फिर तैयार पेय को ठंडा गिलास में डालें, स्ट्रॉबेरी से सजाएं और परोसें।
