मिठाई चबाना: प्रकार, रचना, मुख्य सामग्री

हम सब बच्चों के रूप में मिठाई पसंद करते थे।उनके बिना एक भी छुट्टी नहीं हो सकती है, और बिना मिठाई के चाय पीना पूरी तरह से उबाऊ है। Gummies उनकी सूची में बाहर खड़े हैं। यह एक महान मिठाई है जो एक वयस्क और एक बच्चे को अपील करेगा, और एक ही समय में, कई का मानना ​​है कि यह इन मिठाइयों हैं जो कमर और पूरे शरीर के लिए कम से कम हानिकारक हैं। हालांकि, कई बारीकियां हैं जिनमें आपको समझने में सक्षम होने की आवश्यकता है। गमियों में विविध प्रकार के रंग और स्वाद हो सकते हैं।

मिठाई के उपयोगी गुण

आइए सबसे पहले बात करते हैं कि स्वादिष्ट क्या हैमिठाई आपका शरीर दे सकता है। अधिकतर इसमें एक शर्करा, शुद्ध ग्लूकोज होता है, जिससे शरीर ऊर्जा प्राप्त कर सकता है। हालांकि, अच्छी गमियों में कई तरह के फायदेमंद फिलर शामिल हो सकते हैं। ये फलों के रस और जामुन, और नट और बीज हैं। यही है, ये खनिज और विटामिन, फाइबर और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत हैं।

इस प्रकार, कैंडी की मध्यम खपत,प्राकृतिक अवयवों से बने पदार्थ ही आपको लाभान्वित करेंगे। लेकिन सवाल यह है कि क्या सभी गमियां इस विवरण में फिट हैं? आइए सबसे लोकप्रिय ब्रांडों पर एक नज़र डालें जो हमारे स्टोर और फार्मेसियों की अलमारियों पर हैं।

"सुप्राडिन" - चबाने वाली कैंडी

अगर हम इस बारे में बात करें कि वास्तव में आपके पास क्या हैलाभ, यह मुख्य रूप से बच्चों के लिए विटामिन है। यह फॉर्म विटामिन और खनिजों का एक मानक सेट है जो आपके बच्चे के शरीर की जरूरत है, जो एक जिलेटिनस खोल में संलग्न है। ग्लूकोज सिरप, चीनी और अन्य घटकों का उपयोग मिठास के रूप में किया जाता है। हालांकि, इन भोजन की खुराक के स्पष्ट लाभों के बावजूद, उन्हें आवश्यकतानुसार एक चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

मांबा मिठाई

बच्चों को उज्ज्वल, स्वादिष्ट मिठाई बहुत पसंद है।कई उन्हें अपने स्वयं के बचपन के समय से याद करते हैं, और आज वे अपने बच्चों को खुश करते हैं। क्या मुझे इस तरह के व्यंजनों के लिए बच्चे को आदी करने की आवश्यकता है? सबसे शायद नहीं। "मांबा" एक चिपचिपा कैंडी है जिसे जिलेटिन के आधार पर बनाया जाता है, जिसका अर्थ है पशु वसा। यह कहना मुश्किल है कि बच्चे के शरीर के लिए ये दुर्दम्य वसा कितने उपयोगी हैं। लेकिन वह सब नहीं है। जिलेटिन को मीठा बनाने के लिए, इसे चीनी के सिरप के साथ संतृप्त किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता, या बल्कि, सरल चीनी, आधुनिक समाज का तथाकथित संकट है, इसलिए बाद में आप अपने बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थों को सिखाते हैं, बेहतर। और अंत में, अंतिम बिंदु: इन कैंडीज को गुलाबी और हरे रंग में स्वादिष्ट बनाने के लिए, रंगों और स्वादों के साथ पैक किया जाता है। यह ये पदार्थ हैं जो मनुष्यों और विशेष रूप से एक बढ़ते जीव के लिए बेहद हानिकारक हैं।

रचना में आपको क्या ध्यान देने की आवश्यकता है

गमियां खरीदना (फोटो हमें दिखाता हैउज्ज्वल पैड, भालू और अन्य आकर्षक आकृतियों और रंगों की प्रचुरता), सबसे पहले, रचना पर ध्यान दें। वास्तव में, यह आमतौर पर समान है। ये कैंडीज थोड़े अलग होते हैं, बस कुछ प्राकृतिक फलों के रस का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जिनमें विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही पेक्टिन या अगर-अगर (शैवाल से निकालने), जबकि अन्य जिलेटिन और कृत्रिम रंगों पर आधारित होते हैं। उत्तरार्द्ध आमतौर पर अपने उज्ज्वल रंगों के साथ बच्चों का ध्यान आकर्षित करते हैं, हालांकि उनकी अप्राकृतिकता उन्हें सचेत करना चाहिए।

क्या सभी "ई" बुरे हैं

हम बात करते रहेंगे कि कैसे पहचानेंजेली बीन। रचना में रहस्यमय "ई" शामिल हो सकता है, जो पहले से ही किंवदंतियों के साथ इतना अधिक हो गया है कि उन्हें एक प्राथमिकता के लिए हानिकारक माना जाता है। वास्तव में, मुखौटा "ई" के तहत प्राकृतिक डाई करक्यूमिन या क्लोरोफिल (ई 140) छिपा हो सकता है। वे आमतौर पर बहुत तीव्र रंग नहीं देते हैं, और इसलिए आप पहले से ही उनकी उपस्थिति से निर्धारित कर सकते हैं कि क्या उन्हें बच्चों को दिया जा सकता है।

कैलोरी गमियां

अक्सर महिलाओं को जो वजन कम करने के लिए भावुक हैंउन्हें चुनें जब मिठाई के बिना यह पहले से ही पूरी तरह से असंभव है। और यह सही है, खासकर अगर मिठाई अगर-अगर के आधार पर बनाई जाती है, और फ्रुक्टोज का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है। यह एक कम कैलोरी, लेकिन काफी स्वादिष्ट मिठाई है। औसतन, उनके पास प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 350 किलो कैलोरी होता है। इसकी तुलना में चॉकलेट ग्लेज़ में लगभग दोगुनी कैलोरी होती है।

टॉफी को मिठाई चबाने के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन उनमें वसा, गाढ़ा दूध, गुड़ होता है, जिसका अर्थ है कि उनकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होगी।

घर का बना गमियां

वास्तव में, ऐसी मिठाई बहुत आसानी से हो सकती हैखुद घर पर बना खाना। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप किसी भी घटक को चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह फलों और सब्जियों के रस (सेब और गाजर), अदरक की सामग्री और नट्स का मिश्रण हो सकता है। आप गाढ़ा दूध का प्रयोग और शामिल कर सकते हैं, फिर आपकी कैंडी में एक अमीर मलाईदार स्वाद होगा।

आपको ध्यान से सोचना चाहिए कि किस बारे में क्या हैघटक जिसका आप उपयोग कर रहे हैं। आगर-अगार सबसे घनी संरचना देता है, इसके अलावा, शैवाल से इस अर्क का कोई स्वाद नहीं है और इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं है। पेक्टिन भी सेब से प्राप्त होने वाली एक वनस्पति गिलिंग घटक है, और इसकी कैलोरी सामग्री अधिक है। अंत में, परिचित जिलेटिन जेली की स्थिरता देता है, जो कैंडी में बनाना मुश्किल है (इसमें एक उच्च कैलोरी सामग्री है और एक विशिष्ट स्वाद है, क्योंकि यह उपास्थि से एक अर्क के आधार पर बनाया गया है)।

इसके अलावा, आपको एक फॉर्म की आवश्यकता होगी जिसमें आपआप तैयार मिश्रण को भर देंगे। चलो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। आपको आधार को गर्म करना होगा (चीनी, रस, दूध के साथ पानी) और इसमें गेलिंग घटक को पिघलाना होगा। एक उबाल लाने के बिना, मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। फार्म में भरने की भूमिका में आप जो कुछ भी देखना चाहते हैं उसे मोड़ो, और परिणामस्वरूप सिरप के साथ भरें। पूरी तरह से ठीक होने के लिए कुछ घंटों के लिए सांचों को छोड़ दें। उसके बाद, चूर्ण को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। ऐसी कैंडी निश्चित रूप से कुछ भी हानिकारक नहीं होती है - आप उन्हें बच्चों के साथ जितनी बार चाहें उतनी बार इलाज कर सकते हैं। लेकिन उज्ज्वल स्टोर-खरीदी चबाने वाली टॉफ़ी से सावधान रहें। विश्वसनीय निर्माताओं से केवल उत्पाद खरीदें और सावधानीपूर्वक रचना का अध्ययन करें। और मिठाई की तुलना में घर में अधिक फल खरीदना बेहतर है - यह भी बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।