अगर यह आपको लगता है कि कप केक (मफिन) हैंबेहद मीठी पेस्ट्री, तो आप गहराई से गलत हैं। आजकल, पनीर और सॉसेज के साथ मफिन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। यह पेस्ट्री नाश्ते के लिए या एक उत्सव की मेज के लिए एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परिपूर्ण है। आटा हल्का और हवादार हो जाता है, सॉसेज और चिपचिपा पिघल पनीर के साथ एक प्रकार का आमलेट या नरम रोटी।
सामग्री
पनीर और सॉसेज के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट मफिन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- तीन अंडे;
- आटे का आधा गिलास;
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
- वनस्पति तेल के एक चम्मच;
- एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
- पकाया सॉसेज या हैम के दो सौ ग्राम;
- 200 मिलीलीटर दूध;
- नमक और काली मिर्च।
यदि आपके पास दूध नहीं है, तो केफिर पर पनीर और सॉसेज के साथ मफिन भी रसीला और स्वादिष्ट होगा। इस मामले में, किण्वित दूध उत्पाद को मात्रा में और भी कम की आवश्यकता होगी - 100-150 मिलीलीटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया
दूध (केफिर) को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है,वनस्पति तेल और अंडे। हमने अलग सेट किया। हम अन्य व्यंजन लेते हैं और वहां हम उबले हुए सॉसेज और डिस्टेड क्यूब्स और पनीर, नमक, काली मिर्च, मसाला मिलाते हैं। इन सामग्रियों में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और एक कटोरे में डालें जहां तरल मिश्रण स्थित है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आटा जोड़ने से पहले आटा को समृद्ध और फुलफिल बनाने के लिए छलनी किया जाता है।
पनीर और सॉसेज के साथ मफिन बनाने के लिए,आप बिल्कुल बेकिंग डिश ले सकते हैं। ये कपकेक या असामान्य सिलिकॉन वाले दिलों, सितारों, ईंटों आदि के लिए मानक हो सकते हैं।
बेकिंग डिश को सूंघना चाहिएसब्जी या मक्खन ताकि आटा दीवारों पर न जले। मोल्ड के आधे तक मफिन द्रव्यमान डालो। आटा उठेगा और बाकी मात्रा में ले जाएगा। यदि आप चाहते हैं कि पनीर और सॉसेज के साथ मफिन और भी अधिक सुगंधित हो, तो बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ आटा छिड़कें और शीर्ष पर डिल करें।
बेकिंग के लिए ओवन हमेशा की तरह पहले से गरम होता है।कप केक, 180 डिग्री तक। मफिन बहुत जल्दी पकाते हैं, पंद्रह से अधिकतम बीस मिनट के भीतर। जैसे ही केक की सतह पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देता है, आप पके हुए माल को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं।
आटा रहित मफिन
बहुत से लोग आज उचित पोषण का पालन करते हैं और नहीं करते हैंहमेशा पके हुए माल का आनंद लेने के लिए हमेशा खर्च कर सकते हैं, खासकर अगर इसमें बहुत सारा आटा मिलाया जाता है। इस मामले में, "आटा के बिना पनीर और सॉसेज के साथ मफिन" नुस्खा सही है। पका हुआ माल बहुत कम पौष्टिक होगा।
ये मफिन बनाने में आसान हैं।उत्पादों की सूची पहले मामले की तरह ही होगी। अंतर आटा और अधिक अंडे की कमी है। इस नुस्खा के लिए, दो अंडे नहीं लिए जाते हैं, लेकिन तीन या चार। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको स्थिरता पर ध्यान देना चाहिए, यह तरल होना चाहिए। यह एक आमलेट या एक प्रकार का बिस्किट निकलता है, जहां अंडे मुख्य घटक होते हैं।
खाना पकाने के लिए, आपको मिश्रण करना होगाअंडे के साथ कटा हुआ सॉसेज, थोड़ा केफिर जोड़ें और हलचल करें। आटा के बजाय पनीर एक कड़ी के रूप में काम करेगा। यदि पहले नुस्खा में इसे सॉसेज की तरह क्यूब्स में काट दिया गया था, तो यहां हम इसे एक बढ़िया ग्रेटर पर पीसेंगे। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, पनीर केक में सभी अवयवों को बांध देगा।
यदि वांछित है, तो आप मफिन में मशरूम, बारीक कटा हुआ घंटी मिर्च और अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं।
