तैयार वेफर केक एक ऐसा उत्पाद है जो सुविधाजनक हैजल्दी में कई भोजन तैयार करने के लिए उपयोग करें। इनका उपयोग क्षुधावर्धक या मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है। परिचारिका किस प्रकार का भोजन चुनती है, इसके आधार पर विभिन्न प्रकार के भरावों का उपयोग किया जाता है। लेख के अनुभागों में सरल और मूल वेफर केक व्यंजनों के व्यंजनों का वर्णन किया गया है। ऐसे विकल्पों की श्रेणी रचना में बहुत विविध है।
भराव के प्रकार
लेयर केक सबसे लोकप्रिय में से एक हैभोजन जो तैयार करने में काफी आसान हो। यह एक उत्कृष्ट पाक उपाय है। यह उन मामलों के लिए विशेष रूप से सच है जब परिचारिकाओं के पास रिश्तेदारों या दोस्तों के लिए एक गंभीर दावत पर बहुत समय बिताने का अवसर नहीं होता है। वेफर केक कई प्रकार के होते हैं। उदाहरण के लिए, यह "नेपोलियन" नामक एक प्रसिद्ध व्यंजन है। ऐसी मिठाइयों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली क्रीम भी अलग-अलग होती है। कुछ रसोइये इसे शहद या खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार करते हैं। अन्य ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते हैं जिनमें अंडे का सफेद भाग, गाढ़ा दूध या मक्खन शामिल होता है। कस्टर्ड भी काफी लोकप्रिय माना जाता है।
हालांकि, वफ़ल केक को मीठा होना जरूरी नहीं है। कुछ गृहिणियां नमकीन स्वाद वाले स्नैक विकल्प पसंद करती हैं। के लिये उनकी तैयारी में जिगर, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली या हैम, साथ ही जड़ी-बूटियों, सब्जियों और मेयोनेज़ सॉस का उपयोग किया जाता है।
पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पफ केक
स्नैक में निम्नलिखित घटक होते हैं:
- वेफर केक का एक पैकेट।
- लगभग आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
- गाजर (1 जड़ वाली सब्जी)।
- अंडा।
- प्याज का सिर।
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
- 150 ग्राम पनीर।
- टेबल नमक।
- मसाले और वनस्पति वसा की एक छोटी मात्रा।
प्याज का सिर छीलकर कटा हुआ होता हैछोटे वर्ग। गाजर को धोना चाहिए। इसे एक ग्रेटर से कुचल दिया जाता है और वनस्पति वसा के साथ आग पर पकाया जाता है। फिर प्याज़ डालें और सब्जियों को कुछ और मिनट के लिए भूनें। कटा हुआ मांस अंडे और टेबल नमक के साथ मिलाया जाता है।
उपरोक्त सभी उत्पादों को बनाया जाना चाहिएकेक भराव इस प्रकार है। केक में से एक को खट्टा क्रीम के साथ कवर करें, शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में डालें। फिर आपको वफ़ल की दूसरी परत लगाने की आवश्यकता है। उसके साथ भी यही दोहराया जाता है, केवल तली हुई सब्जियों का उपयोग भराव के रूप में किया जाता है। जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते, तब तक संकेतित क्रम में परतों और फिलिंग को रखना आवश्यक है। पकवान को ओवन में रखा जाता है और लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। स्टोव बंद करने से कुछ मिनट पहले, वफ़ल केक को कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। तब आप इसे प्राप्त कर सकते हैं और इसे आजमा सकते हैं।
चिकन लीवर डिश
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:
- वेफर केक की पैकिंग।
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
- 3 प्याज।
- आधा किलो चिकन लीवर।
- 200 ग्राम हार्ड पनीर।
- एक गिलास दूध।
- 3 अंडे
चिकन लीवर को धोना और साफ करना चाहिए।इसे छोटे-छोटे वर्गों में काटा जाता है। प्याज को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काटा जाता है। इसे आग पर पकाएं। जिगर के टुकड़े डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। इन उत्पादों को खट्टा क्रीम और मसालों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। फिर एक घंटे के एक और चौथाई के लिए उबाल लें। अंडे को दूध और टेबल नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए। पनीर को एक ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। फिर फिलर को किसी एक केक की सतह पर रखें। आपको इसे एक और वफ़ल के साथ कवर करने की आवश्यकता है। यह तब तक किया जाता है जब तक कि भोजन खत्म न हो जाए। वफ़ल केक स्नैक को अंडे और नमक के मिश्रण से फैलाना चाहिए। डिश को ओवन में 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
केकड़ा चीनी काँटा पकाने की विधि
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम जैतून।
- लहसुन की कई कलियाँ।
- वेफर केक की पैकिंग।
- आधा किलो केकड़ा मांस की छड़ें।
- प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम।
- ग्रीन्स।
- लगभग 200 ग्राम मेयोनेज़।
इस रेसिपी के अनुसार वफ़ल केक इस प्रकार तैयार किया जाता है।
केकड़े के मांस की छड़ियों का उपयोग करके काटा जाता हैग्रेटर पनीर और लहसुन की कलियों के साथ भी ऐसा ही करें। जैतून को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इन उत्पादों को मिलाया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ संयुक्त केकड़े की छड़ें पहले वफ़ल पर रखी जाती हैं। दूसरे केक पर - बहुत सारा पनीर। परतों को एक-दूसरे के ऊपर, एक-एक करके, तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि सामग्री समाप्त न हो जाए। ऐपेटाइज़र को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
शहद के साथ पकाने की विधि वफ़ल केक
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- आधा कप मूंगफली।
- 100 ग्राम गाय का मक्खन।
- उतना ही शहद।
- 6 वेफर केक।
- 2 छोटे चम्मच कोको पाउडर।
- फलों की जेली (लगभग 6 टुकड़े)।
- मकई की छड़ें।
रेसिपी के अनुसार रेडीमेड केक से बना वफ़ल केकशहद का मिश्रण निम्नानुसार तैयार किया जाता है। नट्स को तला जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ होना चाहिए। गाय के तेल को गर्म करके कांटे से गूंद लेना चाहिए। इसे कोकोआ बीन पाउडर के साथ मिलाएं। गुठली को शहद के साथ मिलाया जाता है। इन सभी सामग्रियों को एक कटोरी में रखा गया है। वफ़ल परिणामी भरने के साथ कवर किए गए हैं। उनमें से प्रत्येक पर मुरब्बा के कई टुकड़े रखे जाते हैं। परतों को एक दूसरे के खिलाफ हल्के से दबाया जाना चाहिए।
वफ़ल केक की सतह पर थोड़ी सी क्रीम और मकई की छड़ें रखी जाती हैं।
कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी
मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- लगभग 70 ग्राम चॉकलेट।
- गाढ़ा दूध पैकेजिंग।
- वेफर केक - 8 टुकड़े।
- थोड़ा सा वेनिला पाउडर।
- गाय के मक्खन का एक पैकेट।
कंडेंस्ड मिल्क से वफ़ल केक बनाया जाता हैइस अनुसार। इस उत्पाद को एक बड़े कटोरे में रखा गया है। इसे वेनिला पाउडर और गाय के मक्खन के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है। क्रीम प्राप्त करने के लिए, इन घटकों को मिक्सर का उपयोग करके फेंटना चाहिए। वेफर्स को संघनित दूध के परिणामी द्रव्यमान के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। चॉकलेट को पानी के स्नान में नरम किया जाता है और मिठाई की सतह पर डाला जाता है।
डिश को कमरे में रखने की सलाह दी जाती हैलगभग दो घंटे के लिए तापमान, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। गाढ़ा दूध के साथ वफ़ल केक पकाने की विधि काफी सरल और लोकप्रिय व्यंजन है।
हालाँकि, इस तरह के मीठे खाद्य पदार्थ भी तैयार किए जाते हैंअन्य प्रकार की क्रीम। कुछ शेफ चॉकलेट भरने का उपयोग करते हैं। अन्य - खट्टा क्रीम, एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड। जिन गृहिणियों को मिठाई बनाने का पर्याप्त अनुभव है, वे अंडे, दूध और गाय के मक्खन से भरावन बनाती हैं।
पनीर के प्रेमी इस उत्पाद को एक क्रीम में एक घटक के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं।
