नियमों के अनुसार राम को कैसे काटें?

आज, अधिक से अधिक लोग समझते हैं कि न केवलशहर में आप खुश रह सकते हैं और अच्छा पैसा कमा सकते हैं। उद्यमी युवा तेजी से अपनी आँखें देश की ओर मोड़ रहे हैं। खेती आपको न केवल एक स्थिर आय प्राप्त करने की अनुमति देती है, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले सुरक्षित उत्पादों के साथ आपके परिवार को भी प्रदान करती है। यह आर्थिक संकट के संदर्भ में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब आयात प्रतिस्थापन ऐसी व्यापक संभावनाओं को खोलता है।

लेकिन सब कुछ सीखने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, किसी ऐसे व्यक्ति के लिए, जो एक गाँव में पला-बढ़ा है और माता-पिता की मदद करने, अपने कौशल, अनुभव और कौशल के रहस्यों को अपनाने के लिए उपयोग किया जाता है, यह सवाल कि राम का वध करना कितना डरावना और समझ से परे है। और बिना किसी अनुभव के युवा किसान के पास कुछ पहेली होती है। अनिश्चितता में मत देना! यदि आप पहली बार इस तरह के कार्य के साथ सामना कर रहे हैं, तो मैटरियल का अध्ययन करें, आवश्यक उपकरण तैयार करें और इसके लिए जाएं। शायद पहली बार बहुत आसान नहीं होगा, लेकिन आपको हार नहीं माननी चाहिए। अनुभव एक लाभ है।

मुख्य शर्तें

राम काटने से पहले एक चाकू तैयार करें। यह बहुत तेज होना चाहिए। अनुभवी भेड़ प्रजनक त्वचा के काम के लिए डिज़ाइन किए गए घुमावदार ब्लेड के उपयोग की सलाह देते हैं। लेकिन एक विस्तृत ब्लेड के साथ एक नियमित चाकू करेगा। मुख्य बात यह है कि इसे ध्यान से तेज करें।

मध्य एशिया और मध्य पूर्व में, जहां से औरभेड़ों को पालने की परंपरा चली गई है, ऐसा माना जाता है कि किसी जानवर पर नाजायज तड़का लगाना अक्षम्य है। केवल एक अयोग्य मालिक ही ऐसा करता है। आंदोलनों को आश्वस्त होना चाहिए, गहन पर्याप्त, सटीक। राम को तत्काल मर जाना चाहिए। वैसे, पुराने चरवाहे सुनिश्चित हैं: एक जानवर का मांस जो बिना किसी कष्ट के मर गया, वह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

तैयारी में एक और महत्वपूर्ण बिंदु -सभी आवश्यक उपकरणों और उपकरणों की तैयारी। आपको विसरा, कुछ रस्सियों, और एक लंबी, मजबूत ट्यूब के लिए श्रोणि की आवश्यकता होगी। पानी को चालू और बंद करने की क्षमता वाला एक नली बहुत उपयोगी है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो कार्यस्थल के बगल में पानी की एक बाल्टी डालें। लत्ता पर स्टॉक करें - इसके साथ अपने हाथों को पोंछना सुविधाजनक है।

महत्वपूर्ण बिंदु

कुछ अनुभवी कसाई सलाह देते हैंराम के पैर बाँध दो। लेकिन अगर आपके पास जानवर को पकड़ने या एक सहायक रखने के लिए पर्याप्त ताकत है, तो आप रस्सी के बिना कर सकते हैं। राम को भयभीत करते हुए, सावधान रहें। वध के दौरान, राम अपनी तरफ झूठ या खड़े हो सकते हैं। ध्यान से और आत्मविश्वास से अपने सिर को अपने बाएं हाथ से वापस झुकाएं, और अपने गले को अपने दाहिने हिस्से से काट लें, चाकू को वांछित गहराई तक जाने की कोशिश कर रहा है, अर्थात लगभग कशेरुक तक पहुंचता है। आपको तुरंत अपना सिर काटने की ज़रूरत नहीं है - खून बहना चाहिए। यदि आप इसका उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे एक कंटेनर में सूखा दें।

यह जानते हुए कि कैसे ठीक से एक राम को काटने के लिए, आपआप आत्मविश्वास से व्यवसाय में उतर सकते हैं। प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगेंगे। शायद आपने सोचा कि सबसे मुश्किल काम खत्म हो गया है? बिलकुल नहीं, अभी भी बहुत काम आगे है। तो, चलो काटने के लिए नीचे उतरो।

त्वचा को कैसे हटाएं

यह जानना पर्याप्त नहीं है कि राम को कैसे काटना है, आपको इसकी आवश्यकता भी हैआगे क्या करना है, समझें। त्वचा को हटाने के लिए पहला कदम है। राम के पीठ के घुटने पर दो सेंटीमीटर का चीरा लगाएं। इसमें एक ट्यूब डालें, इसे त्वचा के नीचे रखें। ट्यूब में हवा, त्वचा और मांसपेशियों के बीच हवा वितरित की जाएगी। प्रक्रिया को अपने हाथों से फैलाकर मदद करें। पंचर साइट से शुरू करके, चाकू को कमर की तरफ घुमाकर चीरा बनाएं। दूसरे पैर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। चीरों को कनेक्ट करें, अपने हाथों से त्वचा को निकालना शुरू करें। कृपया ध्यान दें: एड़ियों को त्वचा से मुक्त करना संभव नहीं होगा, यह उन पर बना रहेगा। वैसे, सिर को अलग किया जा सकता है। यदि आप कशेरुक के बीच में फंस गए हैं, तो यह मुश्किल नहीं होगा।

अपने हिंद पैरों से राम को लटकाएं, त्वचा को नीचे खींचें। यदि यह पीछे से आसानी से नहीं उतरता है, तो कनेक्टिंग फिल्मों को चाकू से काटें।

शव को काटते हुए

नाभि से गले तक चीरा शुरू करें। चलो बेसिन में बस बाहर गिर जाते हैं। आंतों को निकालें और टाई करें, घुटकी को बाहर निकालें। श्वासनली, फेफड़े और हृदय को एक साथ बाहर निकाला जाएगा। केवल किडनी अंदर रहेगी।

इसके लिए विभिन्न टिप्स और ट्रिक्स हैंकटा और कसाई कैसे एक राम। काटने में, जानवर के आकार पर बहुत कुछ निर्भर करता है। एक युवा भेड़ के बच्चे को कई भागों में विभाजित किया जाता है, इसलिए वह छोटा होता है। एक वयस्क जानवर बड़ा होता है, इसलिए, भाग बड़े हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक युवा भेड़ के बच्चे के पीछे का एक हिस्सा पूरी तरह से काट दिया जाता है और इसे आमतौर पर काठी कहा जाता है। यदि यह हिस्सा एक बड़े जानवर के पीछे से लिया जाता है, तो आप इसे से लोई और टेंडरलॉइन (बोनलेस फिलालेट) को भी अलग कर सकते हैं। निम्नलिखित दृष्टांत में अनुमानित कटिंग स्कीम को दिखाया गया है।

1 - गर्दन; 2 - लोई; 3 - काठी; 4 - जांघ; 5 - स्कैपुला; 6 - ब्रिस्केट; 7 - फ्लैंक।

खाना पकाने में मेमने का उपयोग

राम को कैसे काटें, यह जानकर आप सकते में हैंउत्कृष्ट उत्पादों को प्राप्त करें जो उत्सव और रोजमर्रा के व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं, भविष्य के उपयोग के लिए तैयारी। बारबेक्यू, कबाब, शूरपा, पिलाफ और कई अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए मेम्ने उपयुक्त है। प्रत्येक पूर्वी राष्ट्र में विभिन्न प्रकार की मटन से संबंधित पाक परंपराएं हैं। उनमें से कई पवित्र रूप से राम के वध के तुरंत बाद बारबेक्यू पकाने की रस्म का सम्मान करते हैं। शायद आपको भी इस परंपरा में शामिल होना चाहिए?

मेमने में एक अभिव्यंजक स्वाद होता है। इसे कई प्रकार के मसालों और सीज़निंग के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन इनमें से सबसे तीखा और मसालेदार भी इस स्वाद को नहीं बढ़ाता है। नींबू, अनार और संतरे का रस, दही, शराब, फलों के सिरके में मेम्बिन मिलाया जा सकता है, लहसुन, मेंहदी, अजवायन के फूल, अजवायन के फूल, किसी भी जड़ी बूटी को जोड़ने के लिए। आप हर बार एक नया स्वाद प्राप्त करते हुए, किसी भी मसाले के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

राम का वध

एशियाई लोगों के लिए, एक भेड़ आसान नहीं हैएक कृषि पशु जिसका मांस खाया जा सकता है और जिसकी त्वचा का उपयोग कपड़े बनाने के लिए किया जा सकता है। यह जानवर इस्लाम में बहुत सम्मानित है और यहां तक ​​कि कुर्बान बेयराम की शानदार छुट्टी का केंद्रीय आंकड़ा भी है। इस नाम का शाब्दिक अर्थ "बलिदान छुट्टी" है। और वे सीखते हैं कि बचपन में कुर्बान-बयाराम पर ठीक से राम कैसे काटें।

मुस्लिम परंपरा में, एक मेमने का वध करना हैएक व्यक्ति को भगवान की ओर मोड़ना, जीवन में हर चीज के लिए आभार। छुट्टी का इतिहास कई शताब्दियों में वापस चला जाता है, लेकिन इस तरह के पहले बलिदान की स्मृति आज तक जीवित है। किंवदंती है कि यह पैगंबर इब्राहिम द्वारा प्रतिबद्ध था, जिसे अल्लाह ने अपने बेटे का बलिदान करने का आदेश दिया था। पैगंबर और उनके बेटे ने विरोध नहीं किया, लेकिन भगवान ने चाकू को सुस्त बना दिया। लड़का बच गया, और उसके पिता ने एक राम को मार डाला। आज, विभिन्न जानवरों को अनुष्ठान के रूप में उपयोग किया जाता है: बकरी, गाय और यहां तक ​​कि ऊंट। लेकिन यह राम ही था जो बहुत पहले बलि का जानवर था, जो प्रेम और भक्ति का प्रतीक था।

कैसे एक राम में कटौती करने के लिए सिफारिशेंकुर्बान-बैरम, पशु की उम्र और स्वास्थ्य दोनों का उल्लेख करते हैं। वध के लिए, एक वर्ष से अधिक पुराने भेड़ के बच्चे उपयुक्त होते हैं, जिनमें निम्नलिखित रोग नहीं होते हैं: अंधापन, लंगड़ापन, पपड़ी। पशु को कुपोषण या किसी अन्य बीमारी से पीड़ित नहीं होना चाहिए जो मांस की गुणवत्ता में वजन घटाने या बिगड़ने की ओर जाता है।

छुट्टी की परिणति, अवश्य है,मेमने का इलाज। सभी मांस को तीन भागों में विभाजित करने की प्रथा है। उनमें से एक को दोस्तों को दिया जाता है, दूसरे को गरीबों में बांटा जाता है, और तीसरा अपने लिए रखा जाता है। अनुष्ठान मेमने का मांस बेचना असंभव है, अन्यथा यह खुशी नहीं लाएगा। लेकिन उदारता निश्चित रूप से खुद अल्लाह द्वारा पुरस्कृत की जाएगी।