मांस के साथ दम किया हुआ आलू कई लोगों की पसंदीदा डिश है। आखिरकार, ऐसा रात का खाना न केवल बहुत स्वादिष्ट निकला, बल्कि काफी संतोषजनक भी है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि मांस उत्पाद के साथ सब्जियों को पकाने से गृहिणियों के लिए बहुत समय नहीं लगता है।
स्टोव पर मांस के साथ स्टू आलू कैसे पकाने के लिए
आवश्यक उत्पाद:
- थोड़ी मात्रा में वसा के साथ सूअर का मांस का गूदा - 250 ग्राम;
- युवा आलू - 6-7 मध्यम कंद;
- वनस्पति तेल - 12-15 मिलीलीटर;
- बड़े ताजे गाजर - 2 पीसी ।;
- गर्म टमाटर सॉस - 5 बड़े चम्मच;
- बड़े प्याज - 2 पीसी ।;
- पीने का पानी - चश्मे का एक जोड़ा;
- ताजा साग - वैकल्पिक;
- आयोडीन युक्त नमक - मिठाई चम्मच।
पोर्क प्रसंस्करण प्रक्रिया
मांस हार्दिक के साथ स्टू आलू बनाने के लिएऔर स्वादिष्ट, कम वसा वाली सामग्री के साथ बोनलेस पोर्क पल्प खरीदने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद को rinsed किया जाना चाहिए, अखाद्य तत्वों से मुक्त किया जाना चाहिए, और फिर 3 सेंटीमीटर मापने वाले क्यूब्स में कटौती की जानी चाहिए।
मांस के साथ दमदार आलू, जिसकी एक तस्वीर आप कर सकते हैंइस लेख में देखें, उपरोक्त सब्जी के न केवल ताजे कंद का उपयोग शामिल है, बल्कि प्याज और गाजर जैसे उत्पाद भी शामिल हैं। इस प्रकार, आवश्यक सभी सामग्रियों को मध्यम क्यूब्स में rinsed, खुली और कटा हुआ होना चाहिए। आलू को ठंडे पानी की एक कटोरी में रखने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा यह काला हो जाएगा। बाकी उत्पादों को गर्मी उपचार के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
मांस और सब्जियों को भूनना
मांस के साथ स्टू आलू बनाने से पहले,सूअर का मांस गाजर और प्याज के साथ तला हुआ होना चाहिए। उन्हें एक भारी दीवार वाले सॉस पैन में डालें, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और फिर मध्यम गर्मी पर डालें। मांस और सब्जियों को चाय के रंग की पपड़ी से ढकने के बाद, आप आसानी से मुख्य घटक को खाना शुरू कर सकते हैं।
पूरी डिश ब्रेज़िंग
हल्के से तला हुआ पोर्क, गाजर और प्याजपहले से तैयार आलू डालें। इसके अलावा, आयोडीन युक्त नमक के साथ सामग्री को अतिरिक्त रूप से नमक करने की सिफारिश की जाती है, और, यदि वांछित है, तो जमीन का काली मिर्च जोड़ें। फिर आलू और मांस में 2-3 गिलास साधारण पीने का पानी डालें और गाढ़ा और मसालेदार टमाटर का पेस्ट (4-5 बड़े चम्मच) डालें। उसके बाद, आपको आग को अधिकतम करने की आवश्यकता है, शोरबा को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, गैस को कम करें, ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और 40-46 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, पानी आंशिक रूप से वाष्पित हो जाएगा और आलू नरम हो जाएगा।
तालिका में सही फ़ीड
मांस के साथ स्टू किए गए आलू को परोसे जाने की सिफारिश की जाती हैमेज पर गर्म। अधिक सुगंध और स्वाद के लिए, आप इसके अलावा ताजा जड़ी बूटियों के कटा हुआ स्प्रिंग्स, साथ ही साथ इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप तरल खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ इसे डालते हैं, तो डिश एक उच्च कैलोरी सामग्री और समृद्धि प्राप्त करेगा।
उपरोक्त सभी कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको भुना हुआ सूअर का मांस के साथ एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित आलू मिलना चाहिए।
