घरेलू काम को आसान बनाने की कोशिश कर रहे हैं, निर्माताओंलगातार नए रसोई उपकरणों की पेशकश करें। काउंटर विभिन्न प्रकार के मिक्सर, क्रॉक-पॉट्स, ब्रेड मशीन आदि से भरे हुए हैं, सभी रसोई उपकरण अपरिहार्य नहीं हैं। घर के लिए एक स्लाइसर भी इन्हीं का है। कौन सा चुनना है यह थोड़ा बाद में तय किया जा सकता है। पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वह सिर्फ रसोई में एक जगह पर कब्जा नहीं करेगी।
आपको एक स्लाइसर की आवश्यकता क्यों है?
ग्राहक समीक्षा से पता चलता है कि वह भीरोजमर्रा के उपयोग में अच्छा है। डिब्बाबंद खाद्य स्लाइसर के निर्माण में सब्जियों को जल्दी और आसानी से काटने में मदद मिलेगी। और नाश्ते के लिए आप सुंदर सैंडविच बना सकते हैं, उन्हें ककड़ी या टमाटर के एक साफ स्लाइस के साथ सजा सकते हैं। एक स्लाइसर का उपयोग करके, आप प्याज को जल्दी से स्लाइस में काट सकते हैं और आँसू नहीं बहा सकते हैं। नींबू के साथ चाय के प्रेमियों के लिए, एक पतली, यहां तक कि साइट्रस का टुकड़ा एक सुखद आश्चर्य होगा। बेशक, यह तंत्र आवश्यक नहीं है, लेकिन घर के लिए एक स्लाइसर होने पर यह अभी भी अच्छा है।
कौन सा चुनना है: मैनुअल या इलेक्ट्रिक?
- स्वचालित।
- अर्द्ध स्वचालित।
- मैनुअल।
मुख्य द्वारा संचालित स्वचालित स्लाइसरऔर मानव सहायता की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद को गाड़ी में लोड करना, बटन को जकड़ना और दबाएं। डिवाइस अपने आप ही काम करेगा और चिकनी, सटीक स्लाइस का उत्पादन करेगा। गाड़ी बिना रुके चलती है और भोजन को एक घूमने वाली तेज डिस्क में खिलाती है। इस प्रकार के स्लाइसर का उपयोग कैफे और रेस्तरां में एक पेशेवर रसोई में किया जाता है। मछली और मांस के व्यंजनों को काटने के लिए उत्पादन में तंत्र का उपयोग किया जाता है। फिर उन्हें पैक करके दुकानों में भेज दिया जाता है। ऐसा उपकरण काफी महंगा है और ऑपरेशन के दौरान बहुत अधिक शोर पैदा करता है।
अर्ध-स्वचालित स्लाइसर पूरी तरह से फिट बैठता हैघरेलू उपयोग के लिए। यह स्वचालित की तुलना में काफी सस्ता है, इसमें कॉम्पैक्ट आयाम हैं और इतना शोर नहीं है। ऑपरेशन का सिद्धांत समान है, केवल घूर्णन चाकू के उत्पाद के साथ गाड़ी को मैन्युअल रूप से खिलाया जाना चाहिए।
मैनुअल स्लाइसर क्लासिक के समान हैपिसाई यंत्र। अंतर यह है कि इसके ब्लेड को अलग तरीके से व्यवस्थित किया जाता है। यह घर के लिए सबसे सुविधाजनक स्लाइसर नहीं है। समीक्षा कहती है कि यह सार्वभौमिक नहीं है। वह गोभी, खीरे, आलू, सेब जैसी सख्त सब्जियों और फलों को खाने के साथ सामना करेगी, लेकिन अब और नहीं। यहां तक कि नरम टमाटर या रोटी के साफ स्लाइस के घेरे भी सफल नहीं होंगे। एक पारंपरिक चाकू का उपयोग करना होगा।
घर के लिए स्लाइसर: कैसे चुनें
घरेलू उपयोग के लिए पर्याप्तअर्धचालक यंत्र। मामला अक्सर प्लास्टिक से बना होता है, जो कीमत को काफी कम कर देता है। चाकू का उपयोग स्टेनलेस स्टील में किया जाता है, सीधे तेज करने के साथ। घर टुकड़ा करने की क्रिया के लिए इष्टतम शक्ति 100 वाट है। कट का आकार 1-17 मिमी है और अधिकांश मॉडलों में समायोज्य है, लेकिन चाकू के रोटेशन की गति हर किसी के लिए नहीं बदलती है।
पेशेवरों और विपक्ष
- काटने का समय बचाना। यह संरक्षण के लिए सब्जियों की तैयारी के लिए विशेष रूप से सच है। उत्सव की मेज के लिए व्यंजनों को काटने के लिए भी उपयोगी है।
- बिल्कुल चिकनी, साफ स्लाइस। केवल एक पेशेवर शेफ इसे चाकू से काट सकता है। स्लाइसर के लिए धन्यवाद, आप किसी भी समय खूबसूरती से कटा हुआ उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।
मंत्रालयों में से, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है:
- कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्लाइसर कितना कॉम्पैक्ट है, यह अभी भी एक निश्चित स्थान लेता है।
- डिवाइस को लगातार इकट्ठा और तैयार होना चाहिएकाम करना। अन्यथा, एक जोखिम है कि स्लाइसर एक उपकरण में बदल जाएगा जिसे परिचारिका 1-2 बार इस्तेमाल करती है, और फिर इसे हटा दिया जाता है ताकि हस्तक्षेप न हो। लगातार एक स्लाइसर प्राप्त करना और इकट्ठा करना जल्दी से परेशान करता है, ऐसा लगता है कि चाकू के साथ उत्पादों को काटने से तेज हो जाएगा। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिणाम आदर्श से बहुत दूर होगा।
संचालन और रखरखाव
- जमे हुए खाद्य पदार्थ;
- मांस जिसमें हड्डियां मौजूद हैं;
- अंदर बीज के साथ जामुन और फल;
- कच्चा मांस।
तंत्र को साफ रखने के लिए, बस नम कपड़े या स्पंज के साथ मामले को पोंछें। चाकू को हटा दिया जाना चाहिए और अलग से धोया जाना चाहिए।
सुरक्षा
सभी तकनीकी उपकरण गुजरते हैंघर के लिए एक स्लाइसर सहित, परिवर्तन। कौन सा बेहतर है: यांत्रिक या विद्युत? यह प्रश्न अक्सर सुरक्षा से संबंधित होता है। चाकू से अपनी उंगलियों को घायल करना असंभव है, क्योंकि यह एक विशेष आवरण में छिपा हुआ है, और उत्पाद को एक गाड़ी या पुशर का उपयोग करके खिलाया जाता है। इंटरलॉक से लैस मॉडल हैं। यह सुविधा छोटे बच्चों के साथ एक घर में प्रासंगिक है।
बेशक, टुकड़ा करना पहले का विषय नहीं हैकी जरूरत है। लेकिन वह रसोई में जीवन को थोड़ा और आरामदायक बना सकती है। कोई भी गृहिणी जिसके पास घर के लिए एक स्लाइसर है, वह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर व्यंजनों के साथ प्रियजनों को खुश करने में सक्षम है। किसे चुनना है - प्रत्येक व्यक्ति एक निर्णय लेता है।
