कोयला स्तंभ: इसे स्वयं कैसे करें

लगभग सभी पारंपरिक निर्माण विधियाँसबसे आम मजबूत पेय - वोदका - रूसी रसायनज्ञ टी.ई. लोविट्स के शोध से उत्पन्न हुआ, जिन्होंने कोयले के साथ शराब की बातचीत का अध्ययन किया। अपने मजदूरों के लिए धन्यवाद, एक कोयला स्तंभ को आज उच्च गुणवत्ता वाली शराब शुद्धि के लिए सबसे प्रभावी साधन माना जाता है। अशुद्धियों को पूरी तरह से हटाने के बाद ही मादक पेय उच्च गुणवत्ता का हो जाता है। यह घर-निर्मित चन्द्रमा पर भी लागू होता है।

कोयले का चयन

अधिकांश कारीगरों का मानना ​​है कि सबसे अच्छा कोयलामजबूत शराब की शुद्धि के लिए - सन्टी। वास्तव में, बर्च से अपने खुद के हाथों से कोयला स्तंभ बनाना सबसे आसान और सस्ता है, यही वजह है कि इस प्रकार का कोयला इतना आम है। इसकी सस्ताता औद्योगिक उद्देश्यों के लिए शराब के शुद्धिकरण के साथ-साथ फार्मेसी सक्रिय कार्बन के निर्माण में इसके लगातार उपयोग को भी सही ठहराती है।

इस तथ्य के बावजूद कि सन्टी कोयले का उपयोगयह आम बात है, आपको अल्कोहल की सफाई के लिए दवा की गोलियों का उपयोग नहीं करना चाहिए। तथ्य यह है कि सामग्री को बांधने के लिए, कोयले के अलावा, उनके पास अन्य घटक होते हैं जो अंतिम उत्पाद को एक अप्रिय स्वाद और गंध देगा। इसके अलावा, एक अतिरिक्त घटक की रासायनिक प्रतिक्रिया, उदाहरण के लिए, तालक या स्टार्च, शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है और एक गंभीर हैंगओवर सिंड्रोम का कारण बन सकती है, जिसकी उपस्थिति, जैसा कि आप जानते हैं, सीधे पेय की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

निस्पंदन की जरूरत है

कोयले का स्तंभ मजबूत अल्कोहल की शुद्धि के लिए न केवल दृश्यमान मैलापन से, बल्कि संरचना में निहित विषाक्त रासायनिक यौगिकों से भी आवश्यक है।

आम हैं:

• मिथाइल अल्कोहल;
• फ्यूल ऑयल्स;
• पंख;
• एल्डिहाइड (एसिटिक, तेल, क्रोटोनिक आदि)।

प्रत्येक तत्व के लिए, मान्य हैंकोयला स्तंभ को प्राप्त करने में मदद करता है कि मूल्यों। पिछली शताब्दियों में, सबसे अच्छे कोयले को ओक, एल्डर, लिंडेन, बीच या पॉपलर माना जाता था, लेकिन आज उन्हें बिक्री पर ढूंढना काफी मुश्किल है।

पहले फिल्टर

प्रारंभ में, वोदका को शुद्ध करने की प्रक्रिया हुईसाधारण कच्चे कोयले के माध्यम से। चूंकि यह विभिन्न रेजिन में समृद्ध है, इसलिए इस निस्पंदन विधि ने पेय के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया। आत्माओं की शुद्धि के लिए पहला कोयला स्तंभ एक तांबे का सिलेंडर था जो कई मीटर ऊँचा था। डिवाइस के ऐसे आयाम आज भी उपयोग किए जाते हैं, लेकिन पहले से ही एक औद्योगिक पैमाने पर। इसके अलावा, पहले, शराबी पेय लगभग एक दिन के लिए स्तंभ में रखा गया था, जिसने न केवल शुद्धिकरण को प्रभावित किया, बल्कि अंतिम उत्पाद के सभी संगठनात्मक गुणों को भी प्रभावित किया। इसके अलावा, वोदका को खाद्य एसिड और एसिटालडहाइड से समृद्ध किया गया था, जिसका मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

सही फिल्टर चुनना

चूंकि विभिन्न हानिकारक अशुद्धियों के अणुओं के अलग-अलग आकार होते हैं, इसलिए कुछ नियमों के आधार पर सफाई के लिए कोयले के प्रकार का चयन करना आवश्यक है।

तो, कोयले से भरा एक कोयला स्तंभजानवर की हड्डी, छोटे अणुओं से केवल अल्कोहल मुक्त करेगी, जिससे अंतिम उत्पाद में बड़ी मात्रा में फ़्यूज़ल तेल निकल जाएगा। लकड़ी आधारित लकड़ी का कोयला सबसे अच्छा निस्पंदन गुणों को प्रदर्शित करता है और इसलिए इसे निजी उपयोग के लिए आदर्श माना जाता है। आप अल्कोहल शुद्धि के लिए विशेष कोयला खरीद सकते हैं, जो कि बीएयू-ए और ओयू-ए ब्रांडों के तहत निर्मित होता है। यह उत्पाद फल या सन्टी लकड़ी के अपघटन द्वारा निर्मित होता है।

इसके अलावा, एक ऐसा करने वाला कोयला स्तंभ पूरी तरह से कार्य करेगा:

• बारबेक्यू के लिए लकड़ी का कोयला;
• जल शोधन के लिए फिल्टर;
• खुद के उत्पादन का कोयला।

कॉलम कोल मेकिंग

चन्द्रमा की सफाई के लिए एक कोयला स्तंभ के लिएअपने हाथों से उसने एक उच्च-गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद का उत्पादन किया, यह फलों के पेड़ों या सन्टी की लकड़ी को तैयार करने के लिए पर्याप्त है। उनके पूरी तरह से जल जाने के बाद, कोयल्स को इकट्ठा करना आवश्यक है, जबकि अभी भी गर्म है और एक दुर्दम्य कंटेनर में उन्हें कसकर बंद कर दिया है। ठंडा होने के बाद, सभी राख को अच्छी तरह से हटा दिया जाता है, कोयले को इसके लिए धोया जा सकता है। शेष कोयले को कुचल दिया जाना चाहिए और छलनी के माध्यम से छलनी करना चाहिए।

कोयला सक्रियण

चांदनी की सफाई के लिए कोई भी कोयला स्तंभक्या यह स्वयं को केवल सक्रिय कार्बन का उपयोग करना चाहिए, जो उत्पाद के रासायनिक संदूषण से पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित करता है। इसे गर्म भाप से संसाधित करके कार्बन सक्रिय किया जाता है। प्रसंस्करण के समय, कोयले को रेजिन और अन्य रासायनिक यौगिकों से मुक्त किया जाता है।

स्तम्भ बनाना

शराब शोधन के लिए आधुनिक उपकरणकम से कम जगह और समय लें। एक नियम के रूप में, 1 घंटे का समय 1 लीटर तरल, या उससे भी कम को साफ करने के लिए पर्याप्त है, जो आपको किसी भी अतिरिक्त स्वाद या गंध को दिए बिना, हानिकारक अशुद्धियों से गुणात्मक रूप से मुक्त शराब की अनुमति देता है। घर पर, चारकोल फिल्टर तरल के वजन के दबाव में काम करता है जो इसमें डाला जाता है।

चांदनी के लिए दीया कोयला स्तंभबनाया गया है, एक ऊर्ध्वाधर तांबे का पाइप आधा मीटर ऊँचा और व्यास 5-10 सेमी है। आप स्टेनलेस स्टील पाइप का उपयोग भी कर सकते हैं। पाइप का ऊपरी हिस्सा खुला रहता है, और एक शाखा पाइप निचले एक से जुड़ा होता है, जो तरल को तैयार कंटेनर में ले जाता है। स्तंभ के लिए सख्ती से खड़ी स्थिति में मजबूती से खड़े होने के लिए, पैर इसकी दीवारों या निचले हिस्से से जुड़े होते हैं।

यदि किसी धातु का उपयोग करना संभव नहीं हैएक पाइप, एक ग्लास फ़नल भी उपयुक्त है, जिसे उन जगहों पर खरीदा जा सकता है जहाँ प्रयोगशाला कांच के बने पदार्थ बेचे जाते हैं। इस मामले में, मुख्य बात यह है कि कम से कम तीन लीटर की एक फ़नल मात्रा का उपयोग करना और इसके निचले हिस्से में एक स्टेनलेस स्टील स्ट्रेनर स्थापित करना है।

फ़िल्टर का संचालन

निस्पंदन शुरू करने से पहले, कोयला स्तंभआधी ऊंचाई तक सक्रिय कार्बन से भरे हाथ। उसके बाद, एक शराबी उत्पाद को कॉलम में डाला जाता है, और सिलेंडर को ढक्कन के साथ कसकर बंद नहीं किया जाता है। अल्कोहल के वाष्पीकरण से बचने के लिए यह आवश्यक है, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि अल्कोहल के संचलन के लिए हवा अंदर हो। दो घंटे से अधिक समय तक कॉलम का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि कोयले के छिद्र बंद हो जाते हैं और कम से कम 8 घंटे के बाद ही अपने कार्यों को पुनर्स्थापित करते हैं। यही कारण है कि स्तंभ का आयतन दो लीटर से अधिक नहीं किया गया है। एक बैकफ़िल पर, फ़िल्टर लगभग 30 लीटर गुणवत्ता वाले उत्पाद को पारित करने में सक्षम है, जिसके बाद सफाई अप्रभावी हो जाती है।

निषेध और चेतावनी

तो, कैसे एक कोयला स्तंभ बनाने के लिए स्पष्ट है, लेकिनक्या होगा अगर स्टॉक में कोई धातु सिलेंडर या ग्लास बल्ब नहीं है? उच्च गुणवत्ता वाले फिल्टर, विशेष रूप से प्लास्टिक की बोतलों के निर्माण के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग करना निषिद्ध है। तथ्य यह है कि शराब प्लास्टिक के साथ एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करती है और अंतिम उत्पाद में बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ छोड़ती है।

कॉलम के लिए सांस लेने या औद्योगिक फिल्टर से कोयले का उपयोग समान कारणों से कड़ाई से निषिद्ध है।

यह कॉलम पर केवल "बॉडी" के लिए चन्द्रमा को फ़िल्टर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसके अन्य हिस्से कोयले को भारी कर देंगे और इसे बेकार कर देंगे।

इसके अलावा, वास्तव में उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए, दो बार शुद्धिकरण उपकरण के माध्यम से चांदनी को पास करना आवश्यक है।

तैयार फिल्टर

यदि एक फिल्टर बनाना असंभव हैअपने हाथ से या बस इच्छा के अभाव में, तैयार उपकरणों का उपयोग मजबूत शराब को साफ करने के लिए किया जा सकता है। इसके लिए, मादक पेय पदार्थों को फ़िल्टर करने के लिए विशेष प्रतिष्ठानों का उत्पादन किया जाता है, लेकिन पीने के पानी को शुद्ध करने के लिए फ़िल्टर भी उपयुक्त हैं। उनका लकड़ी का कोयला भी तरल से हानिकारक अशुद्धियों को पूरी तरह से इकट्ठा करता है और इसके अतिरिक्त इसे कीटाणुरहित करता है।

सक्रिय कार्बन के साथ निस्पंदन का कार्यान्वयनप्राथमिक आसवन उत्पाद आपको सभी उपलब्ध हानिकारक अशुद्धियों की मजबूत शराब से छुटकारा पाने की अनुमति देता है और व्यावहारिक रूप से गुणवत्ता विशेषताओं के मामले में वोदका के करीब लाता है।

एक कोयला स्तंभ के निर्माण में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है, इसलिए कोई भी इसे कर सकता है। मुख्य बात कुछ निर्देशों का पालन करना है, और फिर सब कुछ बाहर काम करेगा।

लेकिन ऐसा हो कि जैसा हो, यह न भूलें कि शराब का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।