अतिसूक्ष्मवाद के लिए प्रयास कर रहा है और अंतरिक्ष की बचत कर रहा हैडाइनिंग टेबल ने मचान के रूप में इस तरह के एक दिलचस्प विषय का निर्माण और वितरण किया है। यह क्या है? विभाजन के साथ एक बड़ा गोल या अंडाकार पकवान इसे कई भागों में विभाजित करता है। प्रत्येक अनुभाग में एक अलग उत्पाद रखा गया है - यह घटकों को एक एकल द्रव्यमान में मिश्रण करने की अनुमति नहीं देता है। इसके अलावा, विभिन्न व्यंजनों की सुगंध मिश्रण नहीं होगी।
यह क्या है
मॉडल भी उत्पादित किए जाते हैं जिसमें व्यक्तिअनुभाग एक सामान्य आधार पर स्थित हैं - स्टैंड। व्यक्तिगत प्लेटों में से प्रत्येक का उपयोग स्वतंत्र रूप से सलाद सलाद कटोरे या ग्रेवी नौकाओं के रूप में किया जा सकता है।
शब्द "पाड़" का अर्थ समझने के लिए, आपको चाहिएफ्रांसीसी भाषा की ओर मुड़ें, जिसमें क्रिया-भाषा - मिश्रण है। अवधारणा, सामान्य रूप से, तालिका विषय के वास्तविक उद्देश्य के विपरीत है। यह संभव है कि शुरू में यह एक डिश के अवयवों को अलग-अलग कोशिकाओं में रखना था, और फिर उन्हें बारी-बारी से अपनी प्लेट में रखें और सॉस का उपयोग करके मिलाएं।
कहां इस्तेमाल करें?
आज, ऐसा व्यापकएक कतरन की तरह, सेवा का विषय। यह क्या है, वे लंबी दूरी की ट्रेनों और हवाई जहाज में अच्छी तरह से जानते हैं। यह वहाँ है कि व्यावहारिक और सुविधाजनक व्यंजन लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किए गए हैं। डिस्पोजेबल कैंची कार्डबोर्ड या पन्नी से बनाई जाती हैं। उनके पास आमतौर पर दो या तीन खंड होते हैं, जो आपको वहां एक गर्म दूसरा पकवान रखने की अनुमति देता है। एक नियम के रूप में, यह एक मांस उत्पाद, साइड डिश और सॉस है। ऐसे व्यंजन परोसना और साफ करना बहुत सरल और त्वरित है।
जब जरूरत बड़े पैमाने पर पैदा होती हैसर्विंग, यूनिवर्सल प्लेट-स्क्रैम्बलर बचाव के लिए आता है। यह क्या है, अच्छी तरह से बुफे के आयोजकों द्वारा समझा जाता है। मेहमानों के इलाज की इस पद्धति की एक विशेषता स्वतंत्र रूप से और सही मात्रा में अपने स्वयं के उत्पादों को चुनने की क्षमता है। कैंची आपको कई प्रकार की सब्जियां, मांस उत्पाद, चीज, सॉसेज, कन्फेक्शनरी, फल और एक डिश पर रखने की अनुमति देती है।
आमतौर पर रेस्तरां प्लेटों में दो से चार सेल,कम आम छह से दस वर्गों के साथ व्यंजन हैं। पकवान के विमान पर उनका स्थान भी बदलता है और इसके उद्देश्य पर निर्भर करता है। यदि प्लेट के बीच में एक बड़े गोल सेल को हाइलाइट किया जाता है, और कुछ छोटे लोगों के आसपास, तो यह एक प्राच्य पाड़ है। यह क्या है, नियमित रूप से रेस्तरां जानते हैं जो सुशी की सेवा करते हैं। मुख्य उत्पाद, उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन, रोल, सुशी, केंद्रीय खंड में रखी गई है। छोटे वाले कई प्रकार के सॉस और सीज़निंग से भरे होते हैं।
कैंची का उपयोग करने में आसानीखानपान उद्यम। ऐसे व्यंजनों में, आप तुरंत एक व्यक्ति के लिए कई तैयार उत्पादों की सेवा कर सकते हैं, जो अनावश्यक सेवारत वस्तुओं के साथ तालिका को अव्यवस्थित करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। आप ग्राहकों को लंबे समय तक इंतजार किए बिना भोजन को बहुत तेज़ी से बदल सकते हैं। खाली व्यंजनों को साफ करना भी आसान है, क्योंकि वे आसानी से ढेर हो जाते हैं।
आवेदन
आधुनिक व्यंजनों के कार्यात्मक गुणगृहिणियों का ध्यान आकर्षित किया। घर की मेज पर स्क्रैम्बलर की आवश्यकता क्यों होती है इसका सवाल अब नहीं उठेगा, आपको बस पके हुए भोजन को असामान्य तरीके से परोसना होगा। आप एक घूर्णन आधार पर एक बहु-अनुभाग डिश खरीद सकते हैं। भीड़ वाली दावत में इस तरह की पाड़ बहुत उपयोगी होगी, क्योंकि कोई भी मेहमान आसानी से वांछित उत्पाद तक पहुंच सकता है। यदि एक बड़ी डिश सुविधाजनक धारकों से सुसज्जित है, तो इसका उपयोग ट्रे के रूप में किया जा सकता है।
मूल व्यंजनों के उत्पादन के लिए उपयोग करेंविभिन्न सामग्री। उत्सव की मेज को चीनी या जापानी चीनी मिट्टी के बरतन के उत्पादों के साथ पर्याप्त रूप से सजाया जा सकता है, जो प्राच्य आभूषणों के साथ चित्रित किया गया है। क्रिस्टल या ग्लास स्कैलप्स सुरुचिपूर्ण दिखेंगे। रोज़मर्रा की सेवा के लिए व्यंजन के ऐक्रेलिक, धातु, सिरेमिक तत्व अधिक उपयुक्त हैं। अनुभागीय प्लेटों के लिए बांस, लकड़ी या विकर आधार शानदार दिखेंगे।
गर्म व्यंजन परोसते समय, ढक्कन के साथ एक डिशवॉशर अपरिहार्य हो सकता है, जिससे आप लंबे समय तक उत्पादों के आवश्यक तापमान को बनाए रख सकते हैं। ढक्कन भोजन को हवा देने से भी बचाता है।
लाभ
मचानों को युवा माताओं द्वारा भी सराहा गया, जो अपने बच्चों के पूर्ण और विविध पोषण की परवाह करते हैं।
छोटी प्लेटें दो या तीन में विभाजितअनुभाग आपको एक साथ कई उत्पादों से भरने की अनुमति देते हैं, जो आपको आसानी से अपने बच्चे को खिलाने की अनुमति देगा। इस तरह की प्लेटों के उपयोग से बर्तन साफ करने और धोने का समय काफी कम हो जाता है।
मूल मॉडल
आधुनिक गृहिणियों को यह जानना चाहिएकैंची का एक और प्रकार है - यह एक कैबरे (या कैबरे) है। इसकी विशिष्ट विशेषता एक तिपतिया घास की पत्ती से मिलता-जुलता एक विशेष डिज़ाइन है। इस तरह के पकवान में केवल एक तरफ जुड़े तीन गोल या अंडाकार खंड होते हैं। ऐसे व्यंजनों को सलाद या नमकीन के साथ भरने की प्रथा नहीं है। इसका मुख्य उद्देश्य सॉस या कई प्रकार के मछली कैवियार की सेवा करना है।
