L'acide pantothénique est une vitamine assez courante dans la nature, ce qui est d'une grande importance pour le fonctionnement normal du corps humain.
Acide pantothénique: caractéristique biologique... La vitamine B5 est facilement soluble dans l'eau, doncson excès est éliminé du corps sans aucun problème. De plus, il est stable dans un environnement neutre. Mais lorsqu'il est chauffé, exposé aux acides et aux alcalis, l'acide pantothénique perd ses propriétés - cela doit être pris en compte lors de la cuisson.
Quant à son assimilation, alors chez l'hommeil pénètre dans le corps dans le cadre de la coenzyme A, qui est ensuite décomposée et absorbée dans l'intestin grêle. Ainsi, la vitamine B5 est transportée par le système porte hépatique dans tout le corps. Les concentrations maximales de cette substance dans l'organisme sont enregistrées dans les gonades, les reins, le foie, les glandes surrénales, le muscle cardiaque et le cerveau.
Il est également intéressant de noter que l'alcool éthylique perturbe le métabolisme de cette vitamine, ce qui réduit considérablement sa quantité dans les tissus.
L'acide pantothénique et ses fonctions... La valeur de la vitamine B5 pour le corps est surestiméevraiment dur. Comme déjà mentionné, c'est une partie irremplaçable de la coenzyme A. À son tour, c'est cette substance qui est impliquée dans presque tous les processus métaboliques du corps - le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. De plus, l'acide pantothénique joue un rôle important dans la synthèse de l'hémoglobine et de diverses hormones. Elle est également partiellement responsable du traitement des médicaments.
L'acide pantothénique et ses sources... Les besoins quotidiens du corps humain sont d'environ 10 à 12 mg. Cet indicateur augmente considérablement pendant la grossesse et pendant l'allaitement - jusqu'à 15-20 mg.
En fait, la vitamine B5 (acide pantothénique)contenus dans presque tous les produits alimentaires. Pourtant, les principales sources sont considérées comme des levures, ainsi que le cerveau, le foie, les reins et le cœur des animaux. De plus, d'énormes quantités de cette vitamine pénètrent dans le corps avec les œufs, les légumes crus frais, les légumineuses, les produits laitiers et les céréales complètes.
Il est à noter qu'une petite quantité de vitamine est synthétisée par la microflore de l'intestin humain, mais c'est trop peu pour assurer un fonctionnement normal.
Manque d'acide pantothénique... En fait, cette carence en vitamines est rarement diagnostiquée. Dans la plupart des cas, la carence en vitamines se développe uniquement avec un jeûne strict et prolongé.
Par exemple, pour la première fois cette carence en vitaminesa été retrouvé sur des prisonniers de guerre pendant la Seconde Guerre mondiale. Le symptôme le plus courant est une sensation de brûlure et une légère sensation de picotement dans les paumes et les pieds. De plus, les patients se plaignaient de fatigue constante, de nausées, d'étourdissements et de coliques. Parmi les symptômes de carence en vitamines, on peut également distinguer les maux de tête, les crampes douloureuses sévères dans l'abdomen, les troubles du sommeil, les crampes musculaires et les troubles de la coordination.
Quant à la recherche moderne, la participationdans laquelle des volontaires ont été pris, puis en l'absence d'acide pantothénique dans l'alimentation pendant neuf semaines, les hommes se sont plaints de maux de tête sévères et de fatigue chronique.
En fait, la carence en vitamines de l'acide pantothénique sous sa forme pure est très rare - beaucoup plus souvent elle se développe en combinaison avec une carence en d'autres vitamines.
Le groupe à risque comprend, tout d'abord, les personnesalcooliques. De plus, le niveau d'absorption de l'acide pantothénique diminue avec l'âge, ainsi qu'avec le développement du diabète sucré. Des violations similaires peuvent être constatées chez les personnes qui prennent des médicaments hormonaux, y compris certains contraceptifs.
Et même si, en règle générale, les gens n'ont pas besoinune quantité supplémentaire de vitamine, dans certains cas, le médecin peut prescrire des médicaments appropriés. De plus, l'acide pantothénique se trouve dans tous les médicaments multivitaminés.
