Composition de caillé, propriétés utiles et types de produits

Le fromage cottage appartient à la catégorie du lait fermentéproduits, tout en étant une source de protéines et de calcium. Il est simplement nécessaire au plein fonctionnement du corps, en particulier pour la construction de cellules et la formation de tissu osseux chez les enfants pendant la période de croissance et de développement. Il existe trois types de fromage cottage, la différence entre eux est le niveau de teneur en matières grasses. Un produit précieux est obtenu en acidifiant le lait naturellement ou en ajoutant des enzymes spéciales.

La composition du caillé est unique, équilibrée etindispensable pour la nourriture pour bébé. Malheureusement, tous les enfants n'aiment pas le look classique. Mais pas un seul jeune gourmet n'a jamais renoncé à une casserole de fromage cottage aromatisée à la crème sure ou à un dessert aux baies à base de lait. Le fromage cottage fait partie des produits qui sont introduits dans l'alimentation de l'enfant dès son plus jeune âge. De plus, il ne provoque pas d'allergies et est très facilement absorbé par l'organisme de l'enfant. Son utilisation est une excellente prévention de l'anémie et du rachitisme.

Pour les adultes, la composition du fromage cottage est précieuse en termes deteneur en protéines. Les personnes qui mènent une vie active et font du sport ont besoin de protéines pour développer leur tissu musculaire. Les jours de jeûne avec du fromage cottage donnent des résultats étonnants et il existe d'innombrables régimes basés sur ce produit. Sa teneur en calories est assez faible, sa teneur en matières grasses est réduite, il y a peu de glucides et des protéines précieuses suffisent amplement.

La composition chimique du caillé estcombinaison parfaite de minéraux et de vitamines, d'acides organiques, de cholestérol, de protéines, de graisses et de glucides. La composition quantitative de divers types de produits, différant les uns des autres par la teneur en matières grasses, ne change pas de manière significative.

La composition du caillé contient des substances qui ontaction antibactérienne, grâce à laquelle il est extrêmement utile dans les maladies du système digestif, car sa consommation régulière conduit à la destruction de la flore putréfactive. Le fromage cottage est utile pour les maladies du système nerveux, l'athérosclérose, le diabète sucré. En cas de maladies du système musculo-squelettique, il est recommandé d'utiliser un produit laitier fermenté par ajout de chlorure de calcium.

Fromage cottage faible en gras, dont la composition est exempte de matière grasse,à base de lait écrémé. Il existe une opinion selon laquelle le calcium n'est pas absorbé par ce type de produit. Ce n'est pas le cas, il est utile avec d'autres types de fromage cottage. Son utilisation est appropriée lors de l'observation de la nutrition diététique.

Le fromage cottage gras est fabriqué à partir de lait avec une teneur en matières grasses d'au moins dix-huit pour cent. Il existe un autre type - le fromage cottage, qui a une durée de conservation plus longue et un volume plus important.

Le caillé est la base du fromage - rien de moinsproduit laitier sain. De nombreux plats peuvent être préparés à base de fromage cottage. En gros, ce sont des sortes de produits de boulangerie. Vous pouvez utiliser une friandise laitière pour créer des desserts. Fantasmer avec l'ajout de fruits, de gelée, de marmelade colorée, de noix et de pépites de chocolat, vous pouvez préparer un chef-d'œuvre culinaire inoubliable. Eh bien, la composition inestimable du fromage cottage le rendra également utile.