Au début du 18ème siècle en Russie est apparuharicots alimentaires. Elle a pris sa place d'honneur au menu de tous les segments de la population. Il existe plus de 200 variétés de ce produit savoureux et sain, mais seulement une vingtaine d'entre elles sont utilisées dans la culture des nations. Les types les plus connus de légumineuses sont les haricots communs, multifloreux, lima, en forme de lune, le houx et autres.
Mais il a acquis une grande popularité dans notre paysharicots communs. Les haricots verts ont non seulement un goût unique, mais sont également très sains et nutritifs. Il est riche dans sa composition en macro, micro-éléments et vitamines, et dépasse même certains types de viande en teneur en protéines. Cette plante précieuse contient: fer, cobalt, iode, zinc, cuivre, fluor, soufre, manganèse, molybdène, magnésium, potassium, calcium, phosphore. Et aussi de nombreuses vitamines, carotène, acides folique et ascorbique. Quiconque veut rester en bonne santé et surveille son alimentation devrait absolument inclure des haricots dans son menu. Les propriétés bénéfiques de ce produit savoureux, en fait, sont uniques et de nombreuses femmes au foyer l'utilisent non seulement pour enrichir et saturer leur corps, mais aussi l'utiliser avec succès à des fins médicinales.
En médecine populaire, décoctions et eauteintures. Les gousses, les fleurs, les graines et les enveloppes de haricots conviennent pour cela. Ainsi, pour l'œdème cardiaque et rénal, une décoction de graines ou de gousses est utilisée. Il est utilisé pour abaisser la glycémie, l'hypertension, les rhumatismes, les maladies du système génito-urinaire, l'obésité du foie, les maladies de la peau. Possède des propriétés antimicrobiennes et cicatrisantes.
La décoction de gousses de haricots peut être préparéede la manière suivante. Environ 3 cuillères à soupe. Des cuillères de gousses hachées versent un demi-litre d'eau, faites bouillir pendant environ 15 minutes. Laissez infuser pendant 3 heures et filtrez. Prendre un demi-verre avant les repas 3 fois par jour. Une telle décoction est utile pour les processus inflammatoires du système génito-urinaire et pour les calculs dans la vessie.
Jus de gousses vertes ouharicots non mûrs. Il a des effets antibactériens et diurétiques. Il abaisse également la glycémie. Pour le traitement, prenez une cuillère à café jusqu'à 6 fois par jour.
Il est utilisé avec succès à des fins cosmétiques. Les masques utilisant des haricots verts bouillis sont utiles. Les bienfaits résident dans la cicatrisation et la nutrition de la peau, l'élimination des rides. Pour préparer le masque, vous devez moudre les fruits bouillis, les mélanger avec du jus de citron et de l'huile végétale.
Il arrive souvent que de nombreuses femmes au foyerutilisent des haricots dans l'alimentation de leur famille. Les propriétés bénéfiques d'un produit à base de haricots sont connues de beaucoup, mais peu savent comment le cuisiner délicieusement et comment le présenter.
Avant la cuisson, les haricots doivent être pré-trempés.pendant 6 à 10 heures. Il est toujours conseillé de faire tremper les haricots rouges, les haricots blancs peuvent être cuits immédiatement. Après le trempage, changez l'eau et mettez le feu. Quelques minutes après l'ébullition, égouttez l'eau et versez froid, vous pouvez ajouter n'importe quelle huile végétale. Et pendant que les haricots bouillent, il est conseillé de ne pas les interférer.
Le choix de manger des haricots est énorme. Peut être ajouté à la soupe, au bortsch, à n'importe quelle salade. Il est utile à la fois bouilli et en conserve. Les crêpes aux haricots ou comme garniture pour les tartes sont très savoureuses.
Vous pouvez le faire cuire dans un plat séparé. Pour ce faire, faites bouillir et battez les haricots avec un mixeur. Les propriétés bénéfiques de cette purée de pommes de terre sont doublées, car le produit râpé sera digéré plus rapidement et mieux absorbé par le corps. Vous pouvez ajouter des carottes, des oignons et des épices à votre purée au goût.
Comme vous le savez, pendant le traitement thermiqueproduits, de nombreuses vitamines et oligo-éléments sont perdus. Mais ce sont les haricots, dont les propriétés bénéfiques sont indéniables, qui, lorsqu'ils sont cuits et mis en conserve, conservent leur richesse nutritionnelle.
