Le métabolisme est un processus complexe.Il se caractérise par la mise en œuvre de la transformation dans le corps des composants chimiques. Ce processus contribue à l'activité, à la croissance, au développement et à la vie de l'organisme dans son ensemble. Engels, décrivant le métabolisme, a déclaré que ceci est le signe principal de la vie et a noté qu'avec la fin du processus, la vie s'arrêtera. Lorsque les composants chimiques sont convertis, l'énergie nécessaire à la survie est formée.
Le métabolisme, comme on le sait, consiste en deux processus opposés qui se produisent en même temps.
La dissimilation (catabolisme) implique des réactions,causée par la décomposition des produits, leur oxydation et l'élimination subséquente des composants de la décomposition. L'assimilation (anabolisme) implique toutes les réactions associées à la synthèse des éléments nécessaires à l'organisme, leur assimilation et leur application au développement, à la croissance et à l'activité vitale.
Le métabolisme est un complexe d'énergie etLes procédés biochimiques, qui garantissent l'utilisation de composants alimentaires pour les besoins du corps, répondent à ses besoins en produits énergétiques et plastiques.
Dans le système digestif, les substances (glucides,les graisses, les protéines et autres composés à haut poids moléculaire sont divisés en composés plus simples (faible poids moléculaire). Ces derniers, après pénétration dans le sang et les tissus, sont soumis à des transformations ultérieures: phosphorylation oxydative, oxydation aérobie et autres.
Il convient de noter que différents processus biochimiques ont lieu dans chaque organisme vivant. Dans ce cas, dans les corps non vivants, il n'y a pas de substitution des atomes et des molécules, de leurs constituants.
Lors de la réalisation d’études avec l’introduction de produits étiquetésatomes dans le corps des animaux, il a été établi que les processus métaboliques dans toutes les cellules et les tissus se produisent en permanence. Dans le même temps, il n'y avait pas de limites entre les molécules "d'énergie" et "de construction". Leur mouvement est égal au métabolisme de base.
Il a été constaté que, en moyenne, la moitiétoute la protéine du tissu change tous les quatre-vingts jours. Les enzymes du foie (pour cet organe se caractérisent par la présence des réactions les plus intenses) sont mises à jour toutes les deux ou quatre heures. Il y a des éléments dont la mise à jour a lieu toutes les quelques dizaines de minutes.
Les processus d'échange fournissent une dynamiqueéquilibre à un organisme vivant en tant que système. Dans ce processus de synthèse et de destruction, la mort et la reproduction sont équilibrées. Un métabolisme incorrect s'accompagne d'une perturbation de l'équilibre. Cela entraîne à son tour une rupture des activités des systèmes et des organismes.
La base des réactions métaboliques est l'interaction des molécules et des atomes au niveau physico-chimique. Cette relation est soumise à des lois uniques pour la matière inanimée et la matière vivante.
Les processus d'échange sont inextricablement liés à l'échangeénergie. Les organismes vivants sont considérés comme des systèmes ouverts (du point de vue énergétique). En fonction de l'environnement entourant le corps, de l'énergie est générée à l'intérieur de celui-ci (le corps). Ainsi, l'existence est fournie sous la condition d'un apport continu d'énergie de l'extérieur.
Pour l'homme et les animaux, la source d'énergie primaire est le rayonnement du soleil. En raison de son influence, la nourriture se forme.
La nourriture a une composition diverse et complexe.Surtout dans les composants nutritifs de base - les macronutriments. Ils comprennent les glucides, les graisses, les protéines. Dans la nourriture, il y a aussi des composants minéraux (macroéléments). Ceux-ci comprennent le sodium, le phosphore, le calcium et autres. Présent dans les aliments et les oligo-éléments: sélénium, manganèse, iode, zinc, cobalt, cuivre et autres. Avec les vitamines, les micro-éléments appartiennent à la classe des micronutriments.
