Dans cet article, nous allons révéler la signification de concepts tels que «évaporation» et «condensation».
La vaporisation est caractérisée par le passage d'une substance d'un état liquide à un état gazeux. Cela peut se faire de deux manières: par ébullition ou par évaporation.
L'évaporation fait référence au processus de vaporisation,qui se produit à la surface d'une substance liquide. Ensuite, nous vous expliquerons plus en détail comment se produisent l'évaporation et la condensation, c'est-à-dire le processus inverse - le retour des molécules dans un liquide. Le processus d'évaporation est effectué comme suit: en raison du fait que les molécules de toute substance à l'état liquide se déplacent de manière aléatoire en continu et à des vitesses différentes. Il y a une attraction mutuelle entre eux, grâce à laquelle ils ne peuvent pas voler, mais si une molécule avec un taux élevé d'énergie cinétique apparaît à la surface de la substance, alors elle surmontera les forces d'attraction entre les molécules et s'envolera. la substance. Le même processus sera répété avec d'autres molécules. Après avoir volé vers l'extérieur, les molécules forment de la vapeur au-dessus du liquide. C'est l'évaporation.
En raison du fait que du liquide lors de l'évaporationles molécules les plus rapides s'envolent, l'énergie cinétique moyenne des molécules restées dans la substance diminue. En conséquence, la température du liquide qui s'évapore diminue et il se refroidit. Dans le même temps, on sait que l'eau dans un verre pendant longtemps s'évapore également, mais elle ne refroidit pas continuellement jusqu'à ce qu'elle gèle. Pourquoi? Il s'agit de l'échange de chaleur de l'eau avec l'air chaud qui entoure le verre.
Le taux d'évaporation dépend du type de liquide, de sa température, de la surface de la substance liquide et de la présence de vent au-dessus de la substance liquide.
Refroidissement d'une substance à l'état liquide àl'évaporation est plus importante avec un processus d'évaporation rapide. Des substances qui s'évaporent rapidement sont utilisées dans la technologie. Le liquide de refroidissement pendant l'évaporation est également utilisé dans les appareils qui mesurent l'humidité de l'air.
À l'aide d'expériences simples, il peut être déterminé que le taux d'évaporation augmentera avec une augmentation de la température de la substance liquide, ainsi que proportionnellement à une augmentation de la surface libre.
L'évaporation et la condensation sont des processus opposés.Ci-dessus, nous avons appris ce qu'est l'évaporation et nous allons maintenant examiner comment se produit la condensation. Le liquide s'évapore plus rapidement en présence de vent, mais pourquoi? Cela est dû au fait que lors de l'évaporation, il existe également un processus inverse appelé "condensation". Cela est dû au fait que certaines molécules de vapeur, se déplaçant sur une substance liquide, y retournent. Et le vent transporte les molécules éjectées sur une longue distance, les empêchant de revenir.
La condensation de la vapeur d'eau se produit lorsquelorsqu'il n'entre pas en contact avec une substance liquide. La formation des nuages est un processus de condensation dans lequel les molécules de vapeur s'élevant au-dessus du sol sont regroupées en petites gouttelettes d'eau dans des couches atmosphériques froides. La pluie et la rosée sont également les conséquences de la condensation de la vapeur d'eau dans l'environnement naturel.
Le liquide refroidi lors de l'évaporation, devenant plus froid que l'environnement, commence à absorber son énergie. La quantité d'énergie absorbée est appelée "chaleur latente de vaporisation".
Et avec la condensation, le contraire se produit:l'énergie est libérée dans l'environnement, augmentant ainsi son indice de température. Il existe deux types de condensation: film et goutte à goutte. Un film se forme sur la surface mouillée et s'accompagne de la formation d'un film. Des gouttes de condensation se forment sur une surface non mouillée.
L'évaporation et la condensation sont utilisées dans la pratique lors du fonctionnement des équipements de réfrigération.
