Каждую зиму на прилавках магазинов можно rencontrez de merveilleux fruits orange et charnus appelés kaki. Cette baie (et c'est la baie qui pousse sur les arbres) est la friandise préférée de millions de personnes. Ceux qui disent que c'est insipide et acide ne savent pas comment le choisir. Pour ce faire, vous devez savoir où pousse le kaki, en Russie et dans le monde, quelles variétés sont et en quoi elles diffèrent.
Un kaki différent ...
Il existe une grande variété de tels fruits.beaucoup de. Selon certaines informations, il y aurait plus de 700 espèces! Mais il y a beaucoup moins de variétés de valeur qui peuvent être mangées, seulement 200. Où et comment le kaki grandit dépend beaucoup du climat. Le fait est que les fruits que l’on peut trouver sur le marché sont sélectifs. Les kakis sauvages portent des fruits et produisent une très grande récolte, mais toutes les baies sont absolument immangeables - elles ont une teneur très élevée en tanins.
Aucun tel plaisir ne portera des fruits.Une grande quantité d'astringent donne non seulement des sensations désagréables dans la bouche, mais peut également être une raison pour demander de l'aide médicale, une hospitalisation urgente et une intervention chirurgicale. La même chose peut arriver si vous mangez du kaki immature.
Пригодные для рациона плоды могут быть терпкими, mais avec modération, seulement pour ajouter une saveur savoureuse au goût. Certaines baies sont complètement dépourvues de cette caractéristique, elles sont donc incroyablement sucrées, avec un arôme et une texture inégalés. Certaines variétés sont dépourvues de tanin à la suite du travail des obtenteurs, mais certaines sont aidées par la nature elle-même. Après maturation, la baie n'est pas immédiatement arrachée des branches, mais laissée là, de sorte qu'elle gèle légèrement. Cela dépend en grande partie de la croissance du kaki. En Russie, il est principalement cultivé sur la côte de la mer Noire, c'est-à-dire au sud, mais de petites gelées sont également possibles, ce qui ne nuit pas aux variétés résistantes au gel, au contraire, elles rendent le fruit plus doux et plus doux.
D'où vient ce fruit?
География распространенности «пищи богов» (так Les kakis ont été appelés Grecs) très large. Il est cultivé au Japon, aux États-Unis, en Chine, en Australie, en Israël et même aux Philippines. Bien entendu, le continent eurasien ne peut être exclu de cette liste. Où pousse le kaki en Russie?
La kaki est sans prétention dans les soins, mais nécessite une attention particulière.le climat. Dans certaines régions de la Russie, la nature crée des conditions favorables pour l'arbre du moi. Il est principalement distribué dans le territoire de Krasnodar, en Crimée, dans la partie sud du territoire de Stavropol. Le kaki croît en Asie centrale (Tachkent, vallée de Fergana).
La Chine est considérée comme le lieu de naissance de l'arbre et de là, il a été amené dans de nombreux autres pays qui produisent maintenant des fruits sucrés vendus dans le monde entier.
Quels types de kaki poussent en Russie?
La qualité des fruits dépend de l'endroit et de la manière dont ils poussent.kaki. Les botanistes ont créé des variétés d'arbres qui se sont adaptés à des gelées assez fortes. Parmi eux, les plus répandus dans notre pays sont la Virginie, la Russie, le mont Goverla et le mont Roman-Kosh. Toutes ces variétés peuvent supporter des températures assez basses (-20-30 degrés), mais seulement brièvement. Chacun d’entre eux a ses avantages, mais la résistance au gel est l’atout principal.
Les fruits de ces variétés sont doux et savoureux.Ils mûrissent vers la fin de l'automne, mais ils ne peuvent pas tous être conservés longtemps. Le plus souvent, profiter de la douceur des baies peut être pas plus tard que la mi-janvier, mais les variétés de kaki, Gorala Gora est capable de survivre presque jusqu'à la fin de l'hiver.
Lors du choix d'une variété, il est très important de prendre en compte le sol, le paysage, les pics de température et l'humidité de la région, car tout cela influence le lieu et la manière dont pousse le kaki résistant au gel.
Est-il possible de grandir à la maison ce délicieux?
À l'état sauvage, un kaki peut atteindre 30mètres de hauteur. La qualité du fruit en souffre alors énormément, car toutes les forces vitales de la plante sont consacrées à l’entretien du tronc et des feuilles. Les variétés d’arbres produits par l’homme sont plus rabougries, certaines se présentent sous la forme d’un arbuste, ce qui facilite grandement le soin de la plante et la récolte. Et bien qu’elle n’impose aucune exigence particulière, comment le kaki grandit, où le kaki grandit, ce sont les facteurs qui affectent la qualité future du fruit.
Le kaki ne supporte pas catégoriquement la sécheresse, le sol doit être bien hydraté pour qu'il y ait assez de force pour la croissance et la maturation du fruit et le reste du système racinaire après la récolte.
Еще одно обязательное условие – это достаточное la quantité de lumière pour un arbre, il ne tolère pas les zones ombragées. Certaines variétés de kaki doivent être pollinisées. Le nombre de fleurs féminines et masculines sur un arbre n'est pas toujours le même, et la nouaison ne se produit pas. En conséquence, ils ne se développent pas et ne tombent pas. Le reste des soins ne diffère pas de celui de n'importe quel arbre culturel et comprend les activités suivantes:
- branches éclaircies;
- formation de la couronne;
- contrôle des jeunes pousses, leur rationnement.
La propriété utile de kaki est comment une baie se développe, sonrésistance aux parasites et aux maladies. Il n'a pratiquement pas besoin d'utiliser de produits chimiques pendant la culture, ce qui rend le fruit non seulement délicieux, mais également sans danger.
Bien de santé
Contre-indications pour kaki un peu.En quantité limitée, il devrait être utilisé par les personnes atteintes de diabète, il contient beaucoup de fructose, mais il n'augmente pas le niveau glycémique dans le sang. Il faut également prendre soin de ce fœtus dans la période postopératoire, car ses propriétés de liaison n’ont pas les meilleurs effets sur le tractus gastro-intestinal.
Mais à propos des propriétés bénéfiques de l'humanité des baiescompose des légendes qui, en réalité, se révèlent vraies! Les vitamines A, C et P en font un produit indispensable en hiver, car elles aident à soutenir le corps lors d'un rhume. Potassium, magnésium, fer, bêta-carotène - sont des oligo-éléments avec lesquels le kaki est riche. Il aide à surmonter l'anémie, les problèmes du système cardiovasculaire, est un antiseptique naturel et normalise le système nerveux du corps. Les nutritionnistes recommandent de consommer 1 à 2 baies chaque jour pendant la saison de maturation du kaki, mais il ne faut pas trop s'emballer pour ne pas surcharger le corps.
Comment choisir un fruit délicieux?
La saveur de la baie en dépend en grande partievariétés et où pousse le kaki (en Russie, au Japon, en Israël, en Turquie). Ses fruits sont très tendres, après maturation ils sont doux et se froissent fortement, ce qui rend le transport difficile. Par conséquent, les kakis sont souvent cueillis non mûrs et ils arrivent en chemin. Pour tomber sur un fruit acidulé et dur, simplement pour éviter cela, vous devez choisir une baie molle avec une tige sèche et sans taches.
Les nouvelles variétés diffèrent légèrement par leur texture, leur goût et leurs propriétés. Ils sont plus gros, la chair est beaucoup plus dense et la peau est plus dure. Ces caractéristiques permettent à la baie de conserver sa fraîcheur et son goût plus longtemps.
