Cuire une simple salade au poulet: trois recettes au choix

Bien sûr, pour des vacances ou un dîner en famille,l'hôtesse essaie de cuisiner quelque chose de très savoureux et inhabituel, mais en semaine, vous pouvez servir des friandises plus simples à table. Si vous avez des restes, par exemple, de volaille bouillie ou cuite au four dans votre réfrigérateur après le dîner, vous pouvez facilement en faire une simple salade de poulet. Que ce soit l'ingrédient principal pour un repas copieux pour le dîner, le reste des ingrédients peut être sélectionné parmi ce que vous avez en stock: tous les légumes (frais ou en conserve), les légumes verts feront l'affaire et vous pouvez remplir la salade de mayonnaise, de crème sure ou d'huile végétale. Dans notre article, nous vous proposons plusieurs recettes au choix, prenez celle qui vous convient. Et dans 10-15 minutes, vous aurez un plat fini.

Salade simple de poulet et de maïs

Pour lui, vous aurez besoin de:

- 400 g de chou - vous pouvez prendre du chou blanc ou chinois;
- 2 grosses tomates;
- 1 boîte de maïs sucré en conserve;
- 200 g de filet de poulet - bouilli ou cuit au four;
- 2 oeufs;
- de la mayonnaise et du yaourt nature pour la vinaigrette, ainsi que du sel et du poivre.

Hachez finement le chou, salez légèrement etpétrissez-le avec vos mains - il sera donc beaucoup plus juteux. Peler le poulet, coupé en petits cubes, la même chose devrait être faite avec des œufs durs. Retirez la peau de la tomate - pour cela, les légumes doivent être échaudés avec de l'eau bouillante, attendez 1 à 2 minutes, après quoi la peau sera enlevée très facilement, puis coupez-les également en cubes. Égouttez le maïs. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond, assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de yogourt, bien mélanger, saler et saupoudrer de poivre noir et d'autres épices au goût. Notre salade de poulet simple est prête, garnie de grains de maïs et servie. À propos, si vous prenez de la mayonnaise faible en gras pour vous vinaigrette ou si vous vous en passez du tout, ce plat sera plutôt diététique. Sa teneur en calories pour 100 g ne sera que de 102 kcal, c'est-à-dire que même ceux qui suivent un régime peuvent se permettre une grande partie d'un délicieux mélange de légumes avec de la viande blanche.

Comment faire de simples salades de poulet fumé

La volaille fumée donnera à votre plat un goût et un arôme uniques. Si vous avez une jambe dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer une telle collation. Tu auras besoin de:

- 1 boîte de champignons en saumure;
- 200 grammes ou plus de viande de poulet fumée;
- 80 g de fromage râpé sur une râpe grossière;
- 2 oignons;
- mayonnaise, qui doit être assaisonnée de salade, huile végétale pour la friture.

Hachez finement l'oignon, placez-le dans une poêle etfaire frire légèrement, puis ajouter les champignons et cuire quelques minutes. Épluchez la jambe fumée, retirez les os, coupez-la en cubes et placez-la dans un bol. Placez-y les champignons et le fromage râpé frits avec des oignons. Remuez, salez et poivrez, puis assaisonnez de mayonnaise. Une simple salade de poulet et de champignons est prête. À propos, avec les champignons, vous pouvez ajouter 1 boîte de haricots et de maïs en conserve au plat - dans ce cas, vous obtiendrez une salade délicieuse et nutritive qui peut être servie à la table de fête.

Salade César simple au poulet

Cet invité régulier du menu du restaurant est facile à préparer à la maison, il n'y a pas d'astuces spéciales ici. Retirer du réfrigérateur:

- 200 g de laitue;
- 300 g de filet de poulet - bouilli ou grillé;
- 50 g de fromage (tout dur);
- croûtons à l'ail.

Pour faire le plein, vous aurez besoin de:

- 2 cuillères à café de moutarde russe ordinaire;
- 2 jaunes durs;
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron concentré;
- 70 huile d'olive soit 4-5 cuillères à soupe;
- 1 cuillère à café de vinaigre à 6%, ail et sel et poivre.

Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, filet de pouletcouper en assiettes de taille moyenne. Râpe le fromage. Pour la vinaigrette, frottez soigneusement les jaunes avec de la moutarde, mettez-y de l'ail haché, mélangez bien, puis versez le jus de citron et le vinaigre à 6%. Ajouter l'huile d'olive et battre (à l'aide d'un mélangeur) jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Et maintenant, nous recueillons la salade: placez les feuilles de salade sur une grande assiette plate, au-dessus d'eux - assiettes de poulet, versez des croûtons à l'ail. Garnir de sauce et saupoudrer de parmesan râpé. Le plat se révélera meilleur que dans un restaurant. Il est si facile de faire 3 délicieuses salades différentes à partir de viande de poulet auxquelles tout le monde est habitué.