Poisson aux carottes et oignons au four: une recette. Comment faire cuire du poisson avec des carottes et des oignons au four?

Poisson cuit, bouilli, frit ou cuit au fourdoit être présent dans l'alimentation de chaque personne. Il est riche en oligo-éléments bénéfiques importants pour la santé. Poisson aux carottes et oignons au four. Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux? Ce plat peut être servi avec un accompagnement de pommes de terre ou de légumes, ou vous pouvez l'utiliser comme plat indépendant.

Dans cet article, nous avons rassemblé les recettes les plus intéressantes pour cuisiner ce plat.

Saumon rose au four

Ingrédients: 500 g de filet de poisson, deux carottes, 50 g de jus de citron, 150 g de fromage fondu, sel, un oignon, 300 grammes de crème et de poivre moulu.

Recette

Malgré le fait que la viande de saumon rose est un peuLe poisson séché et cuit au four avec des légumes au four s'avère très juteux et savoureux. Alors, commençons. Hacher l'oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. Lavez le filet, séchez. Puis coupez-le en petits morceaux. Saler le poisson et assaisonner avec du poivre moulu. Saupoudrer le saumon rose de jus de citron et laisser mariner vingt minutes. Passer légèrement les carottes et les oignons dans une poêle avec le couvercle fermé. Râpe le fromage. Graisser la forme sous laquelle les aliments seront cuits. Placez-y les filets, puis les carottes et les oignons. Saupoudrer de fromage et de crème. Le poisson aux carottes et aux oignons au four sera prêt en quarante minutes. Bon appétit.

Argentine avec légumes et tomates

Ingrédients: 1 kg de poisson, trois tomates, deux oignons, 2 carottes, huile végétale, sel et toutes épices, mayonnaise ou crème sure (200 g).

Recette de cuisine

Gut l'Argentine en enlevant les têtes. Rincez soigneusement la carcasse à l'eau et coupez-la en morceaux. Faire dorer le poisson dans une poêle des deux côtés pendant quelques minutes. Épluchez et hachez les oignons et les carottes. Faire mijoter les légumes à feu doux, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les tomates en cubes. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile.

Mettez l'oignon et les carottes au fond, puis les tomates. La couche suivante est le poisson. Saler le plat et assaisonner d'épices. Ensuite, déposez à nouveau une couche de carottes avec des oignons et des tomates. Versez généreusement de la crème sure ou de la mayonnaise sur le plat. Le poisson aux carottes et aux oignons sera prêt en quarante minutes. Bon appétit.

Maquereau farci

Ingrédients: un citron, du poivre moulu, deux poissons, un oignon, une carotte, du sel et de l'huile végétale.

Comment cuisiner

Le maquereau est très savoureux, sain et en même tempsétant un poisson bon marché. Malgré le fait que sa viande soit assez grasse, elle est considérée comme un produit diététique. Le maquereau est riche en protéines qui sont facilement absorbées par le corps humain. Le poisson au four dans du papier d'aluminium cuit très rapidement et il s'avère très savoureux. Cela est possible car il languit dans son propre jus. Alors passons à la cuisine. Coupez l'oignon en cubes et passez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit dans le beurre. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Râpez les carottes et placez-les dans la poêle. Laisser mijoter les légumes quelques minutes avec le couvercle fermé. Lavez le poisson, retirez les branchies et les entrailles. Frottez soigneusement les carcasses avec du jus de citron, du poivre et du sel à l'extérieur et à l'intérieur. Après cela, vous pouvez farcir l'abdomen de légumes. Enveloppez le maquereau dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Dans trente minutes, le poisson cuit au four avec des carottes et des oignons sera prêt. Bon appétit.

Merlu aux pommes de terre

Ingrédients: poisson (500 g), une carotte, six pommes de terre moyennes, mayonnaise, oignon, assaisonnement, sel et aussi poivre moulu.

Processus de cuisson

Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons.

Enlevez les têtes du merlu, enlevez l'intérieur,couper les nageoires. Rincez soigneusement la carcasse avec de l'eau et retirez soigneusement la crête et les os. Râpez le filet avec les assaisonnements et le sel. Coupez les pommes de terre et les carottes en fines tranches et les oignons en demi-anneaux. Graisser la forme sous laquelle les aliments seront cuits. Placez les pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie. Il peut être légèrement salé. Ensuite - oignons et tranches de carottes. Déposer les filets de merlu sur les légumes. Badigeonner le plat de mayonnaise. Versez 150 grammes d'eau au fond de la plaque à pâtisserie pour éviter que les légumes ne brûlent. Le poisson cuit avec des carottes et des oignons sera prêt en cinquante minutes.

Lemonema aux légumes

Ingrédients: un kilogramme de filet de poisson, trois oignons, 200 g de mayonnaise, 1 kg de pommes de terre, 150 g de crème sure, beurre, cinq œufs, sel, 200 g de fromage, trois carottes et assaisonnement.

Recette étape par étape

Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile. Épluchez et lavez les pommes de terre. Découpez-le en cercles. Assaisonner de poivre et de sel et déposer uniformément dans la poêle. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Transférez-le dans une passoire et échaudez avec de l'eau bouillante. Lorsque l'eau est égouttée, placez-la sur les pommes de terre. Placez ensuite les carottes râpées dans le moule. Assaisonnez les légumes avec du poivre et du sel. Coupez le filet en morceaux.

Badigeonner le poisson d'épices et le déposer sur les carottes. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les œufs et la crème sure. Vous pouvez également ajouter des herbes hachées. Versez le mélange obtenu sur le poisson. Saupoudrer de fromage sur le plat. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Préchauffez le four. Mettez notre nourriture dedans. Après cinquante minutes, le poisson au four en papillote sera prêt.

Carpe farcie à la crème sure

Ingrédients: un gros poisson, 200 g de fromage, 500 g de légumes (carottes, brocoli, pois, oignons), un œuf, de la chapelure (30 g), un petit légume et des herbes fraîches.

Préparation

Lavez les légumes à l'eau et coupez-les en cubes. Faites-les frire dans une poêle avec du poivre et du sel, pas plus de dix minutes. Peler la carcasse et la tremper dans le lait. Frottez la carpe avec des épices et placez-la dans un plat allant au four. Placez les légumes préparés à l'intérieur de l'abdomen. Préparez la sauce avec de la chapelure, des œufs et de la crème sure. Versez la carpe avec et saupoudrez de fromage râpé sur le plat. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. En règle générale, le poisson aux carottes et aux oignons au four ne cuit pas plus de quarante minutes.

Bon appétit.

Bar au four

Ingrédients: 600 g de poisson, une carotte, du poivron, de l'huile végétale, de la farine, du poivre, des oignons, du sel.

Recette

Nettoyer le bar, laver à l'eau, enlevertête et nageoires. Coupez la carcasse en morceaux, chacun poivré, salez et roulez dans la farine. Dans l'huile végétale, faites dorer le poisson des deux côtés. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Râpez les carottes. Lavez le poivron, coupez-le en deux et épépinez-le. Coupez la pulpe en lanières. Dans une poêle, passer légèrement les oignons, puis ajouter le reste des légumes et laisser mijoter encore dix minutes. À la fin, versez des herbes fraîches finement hachées. Mettez la perche dans un plat allant au four, sur le dessus - les légumes. À feu moyen, le poisson et les légumes au four seront entièrement cuits en trente minutes. Bon appétit.

Pangasius à la sauce tomate

Ingrédients: 500 g de filets de poisson, carottes, huile de tournesol, deux oignons, 200 ml d'eau, 60 g de concentré de tomate, farine, trois feuilles de laurier, sel.

Recette alimentaire

Lavez le filet de pangasius à l'eau et séchezavec une serviette. Saler légèrement le poisson et rouler dans la farine. Faites dorer les filets des deux côtés dans une poêle. Râpez les carottes. Hacher l'oignon. Laisser mijoter les légumes quelques minutes dans une poêle. Dissoudre la quantité ci-dessus de concentré de tomate dans l'eau. Mettez les légumes au fond du moule, placez le pangasius dessus. Versez la vinaigrette aux tomates sur votre repas. Ajouter le sel, le poivre et les feuilles de laurier. Habituellement, le poisson avec des carottes et des oignons au four est prêt en cinquante minutes.

Bon appétit.

Saumon à la sauce épicée

Ingrédients: 600 g de poisson, oignon rouge, une cuillerée d'huile de tournesol, deux carottes, 250 ml de pâtes ou de sauce de riz.

Méthode de cuisson

Coupez le filet de poisson en morceaux moyens. Oignons et carottes en fines lanières. Faites frire les légumes dans une poêle pendant au plus deux minutes. Versez la sauce et portez la vinaigrette à ébullition. Ajouter le poisson et laisser mijoter encore dix minutes. Il est préférable de servir du saumon avec du riz.