Si vous voulez faire plaisir à votre enfant, alorslui faire un gâteau arc-en-ciel. Ce dessert peut décorer n'importe quelle fête des enfants, et son goût plaira sans aucun doute aux petites gourmandes. Dans cet article, nous allons décrire en détail comment faire un gâteau arc-en-ciel de vos propres mains, ainsi que révéler les petits secrets de sa préparation. Lisez attentivement nos instructions et préparez une gâterie originale pour toute la famille.
Gâteau arc-en-ciel. Recette avec photo
Pour faire un gâteau arc-en-ciel, nous avons besoindes colorants naturels ou artificiels, des biscuits, de la crème et un peu d'imagination. Le temps de cuisson de ce dessert est d'environ deux heures, mais vous ne regretterez pas le temps et les efforts consacrés. Un délicieux dessert égayera non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Par exemple, vous pouvez réaliser un gâteau de mariage arc-en-ciel et surprendre vos invités avec un dessert original. Seulement dans ce cas, vous devrez vous efforcer ou faire appel à des professionnels.
Gâteau arc-en-ciel. Recette de gâteau
Pour cuire deux gâteaux, vous aurez besoin des aliments suivants :
- Quatre œufs de poule.
- 200 grammes de sucre.
- 100 grammes de farine de blé.
- 40 grammes de fécule de pomme de terre.
Chaque femme au foyer peut décider combien de gâteaux elle estva cuire. Ce montant dépend de la disponibilité des teintures nécessaires, du nombre d'invités ou du temps libre. Par exemple, si vous décidez de cuire six flans, n'hésitez pas à multiplier le nombre de produits par trois et à commencer à cuire les gâteaux. Une fois que vous avez fait le plein de nourriture, vous pouvez commencer à préparer la pâte. Pour ça:
- Séparez les blancs des jaunes et battez-les au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
- Sans arrêter de fouetter, ajoutez-y du sucre par petites portions, puis des jaunes.
- Réduisez la vitesse du batteur au minimum, puis mélangez la farine et l'amidon tamisés avec la masse d'œufs.
- Divisez la masse en le nombre requis de parties et mélangez chacune avec du colorant.
- Graisser les moules en silicone avec du beurre, y verser la pâte et cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Colorants pour gâteau
Si vous ne faites pas confiance aux colorants quisont vendus en magasin, vous pouvez les cuisiner vous-même. Bien sûr, vous ne pourrez pas obtenir des couleurs vives, mais vous aurez entièrement confiance en la sécurité du produit. Pour faire un gâteau arc-en-ciel, vous aurez besoin de :
- Deux cuillères à soupe de jus de betterave.
- Deux cuillères à soupe de jus de carotte.
- Une cuillère à soupe de jus d'épinards.
- Une cuillère à soupe de jus de myrtille.
- Une cuillère à soupe de jus de mûre.
- Un jaune d'oeuf de poule.
- Une cuillère à soupe de lait.
Jus de légumes pour faire des couleurs naturelles. Mettez les baies congelées au micro-ondes et réchauffez-les pour qu'elles laissent sortir le jus. Fouettez le jaune avec une cuillerée de lait.
Crème de cuisine
Pendant que les gâteaux cuisent, vous pouvez commencer à préparer une délicieuse crème. Vous aurez besoin des produits suivants pour cela :
- Un litre de crème.
- Un kilo de mascarpone.
- Deux citrons moyens.
- 70 grammes de sucre en poudre.
Commençons à cuisiner. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- Retirer le zeste des citrons et presser le jus. On a besoin du jus pour imbiber les gâteaux, et on met le zeste dans la crème.
- Battre la moitié de la crème et la moitié du fromage avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le zeste et le sucre glace aux aliments, puis remuez à nouveau.
Fouetter le reste de la crème et du fromage jusqu'à consistance lisse dans un bol séparé. Nous les utiliserons pour enrober le gâteau fini de tous les côtés.
Comment collecter des desserts
Pour faire un gâteau arc-en-ciel non seulement savoureux, mais aussi beau, vous devrez suivre la séquence suivante :
- Imbibez chaque gâteau de jus de citron.
- Graisser généreusement les flans avec de la crème et les superposer les uns sur les autres.
- Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec la deuxième partie de la crème au beurre, puis décorer à votre guise.
Vous pouvez faire l'inscription avec de la crème colorée oudessine-leur n'importe quelle image. À l'aide de bonbons multicolores, vous pouvez facilement faire une belle applique ou recouvrir complètement la surface du dessert. Nous sommes sûrs que lorsque les enfants ou les invités verront une surprise préparée pour eux, ils seront ravis et ressentiront beaucoup d'émotions positives.
Recette de gâteau rapide
Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas se vanter d'avoirbeaucoup de temps libre ou les talents d'un véritable spécialiste culinaire. Et toutes les femmes ne savent pas cuisiner une pâte molle et aérée pour les gâteaux. Cependant, ce n'est pas une raison pour renoncer à faire un dessert brillant, mais nous vous conseillons de faire attention à la recette suivante :
- Prenez deux mélanges à gâteaux prêts à l'emploi (vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin) et préparez la pâte comme indiqué dans les instructions.
- Divisez la pâte en nombre de morceaux souhaités et mélangez chacun avec du colorant alimentaire (que vous pouvez également acheter dans votre supermarché local).
- Placer le mélange préparé dans les moules et cuire jusqu'à tendreté.
- Préparez une crème ou un glaçage de votre choix et utilisez-les pour combiner les gâteaux finis. N'oubliez pas d'enduire la surface et les côtés de votre gâteau.
- Mettez le dessert au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis retirez-le et recouvrez à nouveau de crème.
- Utilisez des bonbons glacés brillants pour faire une applique sur le gâteau.
Lorsque la friandise est prête, vous pouvez immédiatementservir avec du thé chaud et autres douceurs. Si vous ne savez pas quel type d'imprégnation peut être préparé assez rapidement, utilisez notre recette :
- Fouettez quatre écureuils avec 200 grammes de sucre, placez-les dans un plat résistant à la chaleur et mettez-les au bain-marie pour cuire.
- Lorsque le mélange se réchauffe à 50 degrés, retirez-le du feu et arrêtez de remuer. Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisine, utilisez votre doigt pour vérifier la température et éviter une chaleur excessive.
- Après cela, la crème doit être bien fouettée avecà l'aide d'un mélangeur. Pour obtenir de bons résultats, cela devrait être fait pendant au moins dix minutes. Lorsque la masse refroidie devient suffisamment aérée, graissez les côtés et la surface de votre dessert multicolore avec.
Nous serons heureux si vous aimez faire un gâteau arc-en-ciel pour vos proches. Et nous espérons qu'il leur causera une tempête des mêmes émotions vives.
