La teinture est une boisson alcoolisée à base devodka avec une force d'au moins 40 degrés. Diverses herbes et baies insistent sur cet alcool. Une liqueur de cerise très savoureuse, dont la recette est tout à fait accessible à tous les connaisseurs de cette agréable boisson maison, est proposée à votre attention dans cet article. Il est assez abordable pour tout le monde de cuisiner un produit naturel si faible en alcool: les villageois et les citadins vivant dans des appartements.
Recette de teinture de cerise
La teinture préparée selon cette recette estélixir de joie. L'arôme et la couleur rivalisent avec un goût délicat et harmonieux. Vous serez ravi d'en traiter vos invités et d'entendre: "Quel charme est votre teinture de cerise!" La recette est simple - il vous suffit d'adhérer à la technologie.
Triez les cerises mûres pour ne pas pourrirbaies ou non mûres. Dans des bocaux propres (de préférence 3 litres), versez les baies sur les cintres. Versez de la bonne vodka propre ou de l'alcool avec de l'eau (pas du robinet!) Dans un rapport de 50 x 50 pour que toutes les cerises soient recouvertes de liquide d'environ 1-2 cm.Apposez un autocollant avec la date sur le pot, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant deux semaines. Peut être conservé à température ambiante ou en cave.
Quand après 14 jours le niveau de liquide baisse etsa couleur changera (elle deviendra saturée), versez la teinture dans un autre bocal en verre et mettez-la dans un endroit frais. Et versez les baies dans le pot avec du sucre (500 g par pot) et insistez encore 14 jours. N'oubliez pas de les secouer périodiquement pour que le sirop de cerise ressorte bien. À la fin de la deuxième semaine, versez le jus dans un récipient en verre séparé.
Nous ajoutons de l'eau (pas de l'approvisionnement en eau!) Environ un demi-litre au pot de cerises et le mettons à nouveau dans un endroit sombre pendant deux semaines. À ce stade, la teinture de cerise doit également être secouée périodiquement.
La recette suppose qu'à la fin du trimestre (6 semainesau total), tous les liquides issus de la préparation doivent être combinés. Le goût est très agréable, aigre-doux et la boisson est très aromatique. La forteresse ne dépasse pas 25 degrés. La boisson pour les dames est prête!
Teinture de cerise à la maison
Une recette originale au goût unique,ce qui donne la teinture non seulement des baies de cerise, mais aussi des feuilles de cet arbre. Cette teinture de cerise, dont la recette est assez simple, nécessite un vieillissement d'environ un an. Décrivons-le étape par étape.
- Préparez des cerises (boîte de 0,5 l), 200 feuilles de cerisier, sucre (1 boîte de conserve), 1 l d'eau, 2 l de vodka.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les feuilles de cerisier et les baies.
- Nous avons mis le feu pour préparer la teinture de cerise. La recette nécessite qu'il mijote et développe sa saveur unique sur une ébullition de 15 minutes.
- Nous filtrons le liquide et ajoutons du sucre. Chauffez à nouveau à ébullition et laissez refroidir.
- Versez de la vodka ou de l'alcool dilué en deux avec de l'eau propre (bouillie) dans la liqueur refroidie.
Si la teinture de cerise s'avère un peupas clair, ne vous inquiétez pas. Cette boisson devrait mûrir d'ici un an. À la fin de cette période, il sera transparent et très savoureux. Une teinture de cerise (recette avec des feuilles) est préparée avec un approvisionnement d'un an, en comptant sur le fait que vous offrirez à vos amis la boisson de l'année dernière.
