Souvent, une fête entre amis n'est pas complète sansbreuvages alcoolisés. Pour une confiance totale dans la qualité des produits, privilégiez les teintures et vins maison. "Quelle est la différence entre ces boissons?"
Teinture Rowan sur vodka
Pour créer une boisson, en plus des baies, vous aurez besoinvodka et sucre. Tout d'abord, le sorbier doit être lavé plusieurs fois (jusqu'à ce que l'eau soit complètement propre) et séché. Ensuite, les baies doivent être écrasées à l'aide, par exemple, d'une fourchette ou d'un mortier. Ensuite, nous plaçons les matières premières dans un récipient en verre (une bouteille ou un bocal d'une capacité ne dépassant pas un litre), en le remplissant presque jusqu'au sommet, sans atteindre le bord d'environ 3 à 5 cm. Versez les baies avec de la vodka afin qu'elle les recouvre complètement. Nous fermons hermétiquement le récipient et le laissons infuser pendant quelques semaines. Parfois, vous avez besoin d'un navire dans ce
Le rôle du sucre en cuisine
À ce moment, le tour de l'utilisation du sucre vient -nous en préparons du sirop. Pour cela, le produit est dissous dans un petit volume d'eau. Si vous souhaitez obtenir un arrière-goût spécifique et amer de cendres de montagne, vous ne devez pas ajouter plus d'un demi-verre de sucre à un litre de teinture. S'il y a un désir d'obtenir une ressemblance suffisamment sucrée de l'alcool, alors plus de produit sera nécessaire. Dans cette affaire, vous devez vous fier à votre propre goût. Alors, ajoutez le sirop de sucre porté à ébullition à la teinture obtenue, versez-le dans un récipient, bouchez-le et laissez la boisson seule pendant une semaine supplémentaire. De cette manière, une teinture naturelle de cendre de montagne de haute qualité est obtenue.
Propriétés de la boisson et contre-indications d'utilisation
Outre le goût agréable, la teinture préparéedu sorbier, a la capacité de soulager les rhumes sévères et les maux de tête atroces. Cependant, ce médicament a également des contre-indications d'utilisation. La teinture de Rowan est strictement interdite aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi qu'aux personnes dont le corps a tendance à former des caillots sanguins, une augmentation de la coagulation sanguine.
Pour la cuisson, en plus de 500 ml d'alcoolboire, vous avez besoin de miel et de sucre, d'écorce de chêne à raison d'une cuillère à soupe chacun et 2 pcs. clous de girofle séchés. Bien sûr, la teinture contient des baies de sorbier, qui prendront un verre. Tout d'abord, vous devez faire bouillir l'écorce de chêne dans l'eau pendant au moins une demi-heure avec le couvercle fermé. Après cela, vous devez ajouter des clous de girofle au bouillon et le refroidir. Lorsque le liquide devient chaud, vous devez dissoudre le miel et le sucre qu'il contient. Des baies de rowan pré-pilées avec du cognac sont ajoutées au bouillon obtenu. Nous laissons la boisson infuser 3-4 heures. Après cela, pressez le mélange à l'aide d'un chiffon épais. La teinture Rowan est prête. Conservez-le au réfrigérateur, hermétiquement fermé dans des bouteilles de couleur foncée.
