Les kebabs dans la nature sont le plat de pique-nique parfait

À la fin de la semaine de travail après un travail acharnéchacun de nous rêve de vacances. J'aimerais tout oublier, me libérer des griffes de la vie citadine et passer du temps dans la nature avec des amis. Après le bruit et le bourdonnement, il est agréable de profiter du silence des forêts environnantes, d'écouter le chant des oiseaux et de respirer l'air frais plein d'arômes enivrants. Comme vous le savez, lors d'une telle promenade, l'appétit peut jouer, donc pas une seule sortie en dehors de la ville ne peut se passer d'un pique-nique. À l'air frais, n'importe quel plat semble savoureux et appétissant, mais l'option la plus sûre est la viande frite. Les kebabs dans la nature se révèlent toujours différemment de chez vous ou dans un restaurant. La viande cuite au four est délicieuse, bien sûr. Il est fabriqué selon toutes les règles de l'art culinaire. Mais il manque la chose la plus importante - la romance.

Les kebabs dans la nature ne sont pas seulement de la nourriture, maisun vrai rituel. Tout le monde est impliqué dans le processus de cuisson: certains font un feu, d'autres mettent de la viande sur des brochettes, d'autres préparent des plats et mettent la table. Le temps passe très vite. Mais ensuite, après une conversation amicale et un verre de bon vin, il est agréable de manger un morceau de viande fraîche frite sur des braises. Son goût ne peut être exprimé par des mots. L'arôme délicat des épices et l'odeur d'un feu sont ici combinés de manière organique. Et les sons apaisants et le léger crépitement du bois créent une atmosphère unique de confort et de tranquillité.

Si vous partez en vacances en dehors de la ville et que vous envisagez d'y faire un barbecue dans la nature, vous devez prendre en compte plusieurs conseils d'experts:

1. La viande pour les brochettes doit être marinée à l'avance. Sinon, ce sera dur et insipide.
2. En aucun cas, vous ne devez prendre un produit surgelé.
3. Acheter du porc, du bœuf ou de l'agneau sur le marché,rappelez-vous que le kebab nécessite la partie de la viande qui se prête le mieux au traitement thermique: la longe. Il doit être frais, doux, de haute qualité et moyennement gras.
4. Si vous aimez la volaille, prenez les ailes ou les filets.
5. Le thon ou le saumon sont les meilleures options pour faire frire le poisson au feu.

Les brochettes dans la nature nous ramènent au passé,quand une personne a appris la magie du feu pour la première fois. Dans une telle situation, un sentiment complet d'unité avec la nature est créé, lorsque vous vous sentez non pas comme un invité, mais comme un propriétaire à part entière du monde qui vous entoure. Les émotions submergent l'âme et vous vous sentez au sommet de la félicité. Cela ne se produit pas dans un café ou un restaurant, où la nourriture est l'ingestion habituelle de nourriture. Par conséquent, la viande sur le feu peut être considérée comme un remède contre l'ennui et la mauvaise humeur.

Afin de bien cuire un shish kebab, vous devez:

1. Choisissez une viande de bonne qualité et faites-la mariner correctement.
2. Faites un feu et préparez des charbons.
3. Faites bien frire la viande.

Toute marinade contient généralement:

• acide (vinaigre, vin ou jus de fruits aigre);
• sel;
• les épices

Parfois en tant que composant supplémentaire dansde l'huile végétale est ajoutée à la marinade. Dans ce mélange, vous devez laisser reposer la viande, la couper en petits morceaux, puis procéder directement à la préparation du kebab lui-même. Quelques heures suffisent pour la volaille et le porc ou le bœuf doivent être vieillis deux fois plus longtemps. Certains font même mariner la viande pendant la nuit, bien que ce ne soit absolument pas nécessaire.

Le processus de cuisson commence maintenant:

1. Nous enfilons soigneusement les morceaux préparés sur des brochettes préchauffées et huilées. Assurez-vous de mettre la viande le long des fibres afin qu'elle ne tombe pas accidentellement dans le feu.
2. Nous plaçons les pièces à une courte distance les unes des autres. Dans les intervalles entre eux, placez les légumes (oignons, tomates, aubergines ou poivrons).
3. Placez les brochettes sur le feu. Le processus de cuisson ne doit en aucun cas être effectué sur un feu ouvert. La flamme doit être éteinte et la viande doit être frite sur des charbons ardents.
4. Pour un brunissement uniforme, les brochettes doivent être constamment retournées.
5. Pour que la viande ne se dessèche pas, elle doit être périodiquement arrosée avec de la graisse fondue ou la marinade restante.
6. Il est facile de vérifier l'état de préparation du produit.Lorsque vous piquez avec un couteau, du jus doit apparaître au niveau de la coupe. S'il est rose, vous devez attendre un peu plus longtemps. Et si le jus est absolument clair, le kebab est prêt. Vous pouvez simplement le manger avec de la sauce tomate ou faire une salade de légumes frais. Il est préférable de le boire avec du vin rouge sec ou du jus.

Tout est préparé facilement et assez rapidement.En général, la nourriture à l'air frais est très saine et édifiante. Et un délicieux plat de viande ou de poisson plaira certainement. Mais vous devez prendre soin de tout ce qui est nécessaire à l'avance pour que l'inattendu ne puisse éclipser votre promenade.

En effet, le meilleur moyen est amusant et avecpasser du temps avec des amis est un pique-nique dans la nature. Que cuisiner et où le dépenser, vous pouvez décider ensemble à l'avance. Vous devez penser à tout dans les moindres détails: choisissez un bon endroit, faites le plein de vaisselle, de couverts et, bien sûr, de nourriture. Dans la nature, les légumes, les fruits, les boissons gazeuses et la viande seront certainement utiles. Qu'est-ce qu'un pique-nique sans barbecue juteux et aromatique? Nous devons nous occuper des appareils spéciaux à l'avance.

Il serait préférable d'emporter aussi un brasero avec vousn'oubliez pas les brochettes et le bois de chauffage. Mais s'ils n'apparaissent pas, vous pouvez le faire complètement avec des moyens improvisés. Le brasier sera remplacé par plusieurs briques, le bois de chauffage est facile à trouver dans la forêt et des branches ordinaires peuvent être utilisées à la place des brochettes. Il y a toujours une issue.

Les plats de viande peuvent être variés avec différentssalades et sandwichs. Il vaut mieux les cuisiner à la maison pour ne pas perdre un temps précieux. Et pour ceux qui ne mangent pas de viande, vous pouvez proposer de faire cuire des pommes de terre au charbon, griller des fruits ou légumes. Dans tous les cas, la communication avec la nature compense tous les inconvénients.