Un fruit de litchi exotique à sa manièreen apparence ce n'est pas du tout comme les fruits qui poussent dans notre zone climatique. Lorsque vous le voyez pour la première fois, il provoque une véritable surprise, puis de la confusion. La couverture du fœtus est particulièrement alarmante. Il a des épines douces comme des épines, mais ce qu'il y a à l'intérieur est juste effrayant. Ce qui y est comestible est complètement incompréhensible et la question principale est de savoir comment le manger.
Ce fruit du sud nous est totalement inconnu, il est trop brillant et beau, mais j'ai vraiment envie de le connaître. Et si c'était aussi savoureux que séduisant?
Le litchi est le fruit le plus célèbre du sud-estAsie, et il vient de Chine, où il se développe depuis plus de 2000 ans. Dans les temps anciens, ce fruit était utilisé à la place de la monnaie. Il existe environ 100 espèces de cette plante.
Le soleil du sud de la Chine peint des fruits exotiqueslitchis dans des nuances nobles de couleurs allant du rose au brun. Sa beauté étonne tout simplement, lorsque les fruits sont en grappes et mûrs, ils ressemblent à une gerbe de rubis rouges précieux. La taille du litchi est d'environ 5 centimètres, le poids est d'environ 15-20 grammes.
Lorsque le fruit est mûr, il devient rouge vifou rose et de forme ovale. Par conséquent, lors du choix de ce merveilleux fruit, faites attention à la couleur. Le fruit de couleur sombre est insipide, car il a été cueilli il y a longtemps, mais il ne contient pas de vitamines.
On pourrait comparer les litchis avec des cerises ou des prunes, mais une telle analogie ne serait pas tout à fait exacte, car ce fruit est semblable à lui-même. Cela vaut la peine d'essayer.
En Chine, «fruit royal» ou poilule fruit est appelé fruit de litchi. La cultiver est une entreprise longue et laborieuse, car elle est exigeante sur le climat, subtropical et tropical lui convient. Les arbres et les fruits meurent à basse température.
Il pousse en grappes pittoresques et colorées.sur les arbres à feuilles persistantes, la hauteur des arbres ne dépasse pas 10 mètres. Leurs feuilles sont vert foncé, ondulées sur les bords et légèrement allongées. Leur tronc est lisse, gris, il y a environ 3 à 15 fruits en grappes. L'arbre lui-même aux fruits brillants est déjà un objet d'admiration, il ressemble à un bouquet de fleurs extravagantes.
La récolte a lieu de mai à juin, tôtla maturation en mai détermine la valeur particulière de ce fruit. En ce moment, il y a une carence en vitamines, car le reste des fruits ne sont pas encore mûrs. Ceci explique sa pertinence sur les marchés mondiaux.
Après l'atterrissage, ce n'est qu'après 10 ans que cela commencerafructification des fruits de litchi, dont la culture des plantations est retardée de plusieurs années. Le rendement augmente progressivement sur 20 ans. Les fruits sont soigneusement cueillis avec une partie de la brindille et des feuilles du fruit, ils sont donc mieux transportés et conservés.
Comme tout fruit du sud caressé par le soleil,la chair de litchi est douce avec une touche subtile de muscade au vin. Le fruit a un os spécial, qui rappelle étonnamment l'œil d'un animal effrayant. C'est grâce à la couleur de l'os que les Chinois appellent le litchi "l'oeil du dragon", et lui attribuent des propriétés de sorcellerie. Par exemple, un fruit a une définition telle que «le fruit de l'amour» ou «donner du plaisir». En effet, une coupe de champagne au litchi est un vrai délice.
Le litchi est utilisé dans la fabrication de merveilleuxle vin, les Chinois l'appellent le vin qui «excite l'âme». Il existe une autre façon de conserver le fruit - il est séché au soleil et, sous cette forme, il est déjà appelé litchi.
Les gourmets servent les fruits frais pour le dessert, coupent la peau et répandent la joie exotique sur une lame de glace grossière.
Pendant de nombreux siècles, les litchis ont été aimés en Chine, pas seulement pourgoût exquis, mais aussi pour des propriétés médicinales inestimables. Il abaisse la glycémie et améliore le fonctionnement du pancréas et des reins. Mais sa valeur la plus importante est sa teneur élevée en niacine, qui lutte activement contre l'athérosclérose.
On sait depuis longtemps que les habitants de l'Asie du Sud-Estsouffrent de cette maladie désagréable beaucoup moins fréquemment qu’en Europe. C'est bien quand ce médicament incroyablement savoureux et sain pousse dans chaque manoir chinois.
Dans notre zone climatique, les litchis peuvent être cultivés sur un rebord de fenêtre, une graine d'oeil de dragon peut être jetée dans un pot et un arbre peut être invité à pousser, et un miracle peut se produire.
