Il existe de nombreux spécialistes culinaires exceptionnels dans le monde quiils créent des chefs-d'œuvre à partir de différents types de viande, ajoutant des assaisonnements intéressants, des fruits secs et des boissons alcoolisées pour leur douceur et leur piquant. À partir de cet article, les ménagères apprendront à préparer un plat de fête à partir des produits disponibles - des pruneaux parfumés au bœuf.
Nous n'utilisons pas ce type de viande si souvent,comme le poulet ou le porc. Et en vain, car il est non seulement hypocalorique et idéal pour perdre du poids, mais aussi riche en micro et macro-éléments utiles tels que le fer, le calcium, le zinc, le phosphore, le magnésium. Ces substances aident une personne à rester en bonne santé et forte. Le boeuf est autorisé pour la nourriture pour bébé, il est faible en gras et sature le corps en croissance avec des vitamines précieuses.
C'est pourquoi la viande doitêtre présent dans notre alimentation. Tout le monde connaît probablement les propriétés bénéfiques des pruneaux. Il normalise le tractus intestinal, prévient la démence et combat les radicaux libres. Maintenant, faisons cuire les pruneaux avec du bœuf. Pour le plat, vous avez besoin des produits suivants:
- longe de viande (500 g);
- pruneaux, de préférence dénoyautés (200 g);
- carottes, oignons;
- ghee (50 g);
- pâte de tomate (20 g);
- poivre noir, sel et persil.
Vous allez maintenant apprendre à cuisiner du bœuf avecpruneaux de manière simple. Rincez la viande, coupez le film et coupez-le en morceaux pas très gros. Hachez finement les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en cercles. Faites frire la viande dans du ghee jusqu'à ce qu'elle soit dorée et transférez-la dans un récipient séparé. Passez les légumes dans la même casserole, puis ajoutez-y la quantité spécifiée de pâte de tomate et laissez mijoter pendant deux minutes.
Nous passons des morceaux de bœuf à ce mélange,verser de l'eau (1/4 tasse), assaisonner d'épices et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ une heure. Surveillez attentivement le liquide et ajoutez de l'eau si nécessaire. Nous lavons les pruneaux, les coupons en deux et les plongons dans la casserole pendant une demi-heure. Ajoutez les légumes verts hachés avant d'éteindre. Les pruneaux de boeuf sont servis avec des frites ou du riz bouilli.
Nous présentons à votre attention une autre recette étonnante. Composants pour le plat:
- un kilogramme de viande;
- vin rouge (400 ml);
- pruneaux (200 g);
- poivre et sel au goût;
- ail (3 gousses);
- coriandre, aneth.
On commence à cuisiner du bœuf aux pruneaux avecpréparation de la viande: assurez-vous de rincer à l'eau, retirez le film et la graisse. Coupez le filet en morceaux de 5 cm maximum, mettez-le dans un récipient profond, remplissez de vin (300 g) et laissez mariner pendant deux heures au froid. Les pruneaux doivent être ramollis dans de l'eau chaude, puis verser sur le vin restant et laisser reposer 2 heures.
Une fois le temps écoulé, faites frire la viande avec les deuxcôtés jusqu'à ce qu'une couleur rouge apparaisse, salez, poivrez, étalez les pruneaux marinés, couvrez et laissez mijoter pendant une heure. 5 minutes avant la cuisson, vous devez presser l'ail dans une casserole et ajouter les herbes. Les pruneaux de bœuf préparés de cette manière vous surprendront par leur goût exquis, leur jutosité et leur arôme impeccable.
