"Grenadine" est un doux, épaisun sirop de couleur rouge largement utilisé pour préparer divers cocktails comme édulcorant et pour donner une couleur vive aux boissons. Le sirop "Grenadine" était à l'origine préparé à partir de sirop de sucre et de jus de grenade. Aujourd'hui, d'autres jus sont utilisés dans sa préparation, par exemple à partir de cassis, ainsi que de nombreux composants artificiels. Vous pouvez également trouver ce sirop additionné d'alcool, dans ce cas il se présente sous forme de liqueur.
Regardons de plus près comment le sirop de Grenadine est préparé à la maison.
Cela nécessitera les ingrédients suivants:à parts égales de jus de grenade et de sucre. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, mettre sur feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment. Ensuite, le feu est réduit et bouilli pendant quinze minutes. Après cela, le sirop est laissé à refroidir, puis versé dans un bocal.
Il convient de noter que "Grenadine" est utilisé pourvinaigrette (versage) de divers desserts, y compris la crème glacée, ainsi que pour donner une couleur rouge aux cocktails alcoolisés et non alcoolisés. En même temps, on peut noter qu'en combinaison avec du jus d'ananas ou d'orange, le sirop donne une assez belle transition en douceur du rouge au jaune.
S'il n'y a pas de jus de grenade dans la maison, mais uniquement des fruits de grenade, vous pouvez préparer le sirop de grenadine comme suit.
Les graines de quatre grenades sont placées dans la cuisinemélanger, ajouter un peu d'eau et mélanger pour former une masse semblable à une purée, qui est ensuite filtrée à travers un tamis afin que les os ne pénètrent pas dans le futur sirop. Le jus obtenu avec le sucre en poudre (rapport 1: 1) est placé dans une casserole et cuit à feu doux pendant dix minutes, en remuant constamment.
Si l'on considère quels cocktails avec "Grenadine"peut être préparé, on peut noter que la boisson la plus courante est préparée comme suit: remplissez un verre de glaçons, ajoutez du soda et du sirop de grenade au goût.
Considérez quelques autres recettes pour préparer des cocktails alcoolisés avec du sirop de grenade.
Cocktail "Cuba"
Ingrédients : vingt grammes de vermouth sec, trente grammes de rhum, dix grammes de n'importe quelle liqueur et sirop de grenade, glace.
Tous ces composants sont placés dans un verre (ou d'autres ustensiles de mélange), de la glace est ajoutée, le tout est bien mélangé et filtré dans un verre à cocktail. Vous pouvez garnir la boisson d'une cerise.
Cocktail Tequila Sunrise
Ingrédients : soixante grammes de tequila, cent vingt grammes de jus d'orange, trente grammes de "Grenadine".
La tequila est d'abord versée dans un grand verre, puis le jus d'orange et le sirop de grenadine. Dans le même temps, quelques gouttes doivent couler au fond du verre pour créer l'effet lever de soleil. Mettez une cerise sur le dessus.
Il faut dire que la "Grenadine" est un sirop assez épais. En cuisine, il est utilisé pour préparer de nombreux plats, ainsi que des punchs, des vins, des boissons sans alcool, notamment des limonades.
Ainsi, compte tenu de ce qui est"Grenadine", on peut souligner ce qui suit. Ce sirop contient une grande quantité d'acide ascorbique (14%), des acides de fruits, des tanins et divers sucres dans sa composition. Par conséquent, en plus de son excellent goût, il possède également de nombreuses propriétés et qualités utiles. En utilisant la "Grenadine" dans le cadre de diverses boissons sans alcool, vous pouvez reconstituer votre corps en vitamines, minéraux et autres composants nécessaires à une vie normale.
Il est recommandé de consommer du sirop de grenade tempéréeles personnes atteintes de maladies des voies respiratoires et gastro-intestinales, des reins, d'épuisement du corps, d'anémie, de diverses maladies infectieuses, ainsi que celles qui sont exposées aux rayonnements.
