Potage aux vermicelles: recette pour adultes et enfants

Si vous recherchez des produits excellents et faciles à préparerpremier plat, puis faites attention à la soupe de nouilles, la recette pour laquelle nous vous proposons dans notre article. Le bouillon de poulet faible en gras avec des légumes et des pâtes était encore cuisiné par nos mères, mais même maintenant, en période d'abondance de nourriture, il n'a pas perdu de sa popularité. Après tout, les enfants aiment beaucoup les pâtes délicieuses et la viande de poulet blanche est si utile pour un corps en pleine croissance.

Soupe aux nouilles: une recette pour tous les temps

Pour préparer une grande portion, vous aurez besoin de:

• 1 poulet entier (ou 2-3 cuisses);
• 5-6 tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
• oignon;
• 2 poignées (1 tasse) de vermicelles fins
• un bouquet d'herbes fraîches, de piment de la Jamaïque, de sel et de laurier.

Vous devez d'abord faire bouillir le poulet.Pour ce faire, nettoyez-le soigneusement de l'intérieur, coupez-le en morceaux et rincez à l'eau froide. Coupez l'excès de gras de la volaille pour que le bouillon soit plus transparent. Trempez la viande dans une casserole d'eau, ajoutez un oignon entier pelé, du sel et des épices, faites cuire jusqu'à ce que la volaille soit tendre. Cela peut prendre 30 à 40 minutes. Si vous cuisinez la soupe avec des nouilles, la recette pour laquelle nous examinons en détail, à feu doux, le bouillon se révélera très savoureux, riche, dans ce cas, la mousse ne peut pas être enlevée, il ira au fond et lors du filtrage du liquide, il restera sur la gaze.

Une fois la base du plat prête, placezde retour sur le feu, ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Faites cuire environ 15 minutes et la dernière étape consiste à déposer les nouilles. De minces bandes de farine sont préparées très rapidement, il leur faudra 5 minutes pour bouillir, après quoi le plat peut être retiré du feu. Même une hôtesse novice maîtrisera la préparation de la soupe au poulet et aux nouilles: maintenant, lorsque la première est cuite pour le dîner, démontez la viande de poulet en morceaux et ajoutez des portions à chaque assiette, puis garnissez d'herbes fraîches hachées et servez.

Soupe de nouilles: recette de boulettes de viande de poulet

Chaque enfant, et même un adulte, aime beaucoup les délicieuses boulettes de viande. Essayez ce plat avec des boulettes de poulet. Pour plusieurs portions de soupe, prenez:

• 2 poitrines de poulet;
• 1 oeuf;
• un demi oignon;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• une poignée de petits vermicelles;
• 2 cuillères à soupe. l. craquelins de blé (comme pour la panure);
• un demi-bouquet de persil.

Faites d'abord bouillir les poitrines de poulet:pour ce faire, rincez-les soigneusement et retirez la peau, mettez-les dans une casserole avec de l'eau, ajoutez du sel et des épices (vous pouvez également mettre un cube de bouillon) et laissez cuire 20 minutes. Après cela, la viande doit être retirée et le bouillon doit être laissé. Broyez le poulet fini dans un hachoir à viande. Ajouter l'œuf, les craquelins, les épices, l'oignon râpé à la viande hachée obtenue. Remuez bien puis façonnez en petites boulettes de viande. Ensuite, coupez les pommes de terre en cubes, trempez-les dans le bouillon et faites cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez les carottes hachées, les nouilles et les boulettes de viande à la soupe - le plat devrait être prêt en 7 à 10 minutes. Saupoudrer généreusement d'herbes hachées avant de servir. Vous connaissez maintenant deux façons de préparer une soupe aux nouilles - les deux sont assez simples. Les soupes sont délicieuses et constitueront certainement un excellent premier plat pour le déjeuner pour toute la famille.