Enfin nous avons attendu le moment où dans notreles légumes et les fruits chantent dans les potagers. Il est temps de faire cuire l'aubergine avec du fromage. Auparavant, je ne reconnaissais pas les aubergines, mais maintenant je les fais souvent cuire et même les cultiver moi-même. Ils ressemblent un peu aux pommes de terre et aux courgettes, mais c'est mon opinion personnelle.
Cette recette s'inscrit davantage dans la catégorie des apéritifs,Je le prépare souvent pour les banquets à la maison. Donc, pour faire cuire l'aubergine avec du fromage, nous avons besoin d'une grosse aubergine, 80 grammes de fromage à pâte dure (à mon avis, le fromage Mozzarella est le choix parfait pour cette collation), une gousse d'ail, deux cuillères à soupe de mayonnaise, trois cuillères à soupe de sauce tomate.
Cuire l'aubergine avec du fromage comme suit:
1) Lavez soigneusement l'aubergine, coupez-la en tranches et plongez-la dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
2) Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer des tranches d'aubergine.
3) Passer l'ail dans un broyeur spécial et mélanger avec de la mayonnaise. Frottez le fromage dans la même masse sur une râpe fine, mélangez le tout.
4) Mettez le mélange ail-fromage obtenu avec une cuillère à café sur l'aubergine, versez un peu de sauce tomate dessus.
5) Nous faisons cuire des aubergines avec du fromage au four àtempérature ne dépassant pas 200 ° C pendant 20 minutes. Servez l'apéritif chaud, sinon le fromage gèlera. Vous pouvez également cuisiner ce plat en hiver, car les aubergines gèlent parfaitement et durent longtemps. Oui, et dans les magasins, elles sont vendues presque toute l'année, mais leurs propres aubergines sont néanmoins plus chères et, bien sûr, plus écologiques.
Aubergine au fromage ettomates. Ils sont préparés presque de la même manière qu'avec du fromage. Vous aurez besoin de 3 aubergines moyennes, 5 tomates, 200 grammes de fromage à pâte dure (prenons le même fromage Mozzarella, bien qu'avec d'autres variétés, cela fonctionnera probablement bien aussi), 3 gousses d'ail, mayonnaise. Nous lavons les aubergines dans de l'eau tiède, ne les coupons pas en tranches, comme la dernière fois, mais en deux dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en tranches et déposez-les sur les aubergines. Combinez le fromage râpé, l'ail haché et la mayonnaise et mélangez bien, vous obtenez un tel type de sauce. Versez l'aubergine avec cette sauce. Vous devez faire cuire des aubergines avec du fromage et des tomates au four pendant 20 minutes au maximum. Nous décorons l'apéritif chaud avec un brin de persil et nous dépêchons de le servir chaud.
Cet apéritif peut sûrement être complété par une sorte de viande, par exemple du jambon ou de la saucisse. Je n'ai moi-même pas encore essayé cette option, mais je vais certainement essayer de la cuisiner.
Il est à noter que l'aubergine est très bénéfique pourceux qui ont des problèmes cardiaques. Ils contiennent une énorme quantité de potassium (ils sont encore plus que dans le chou, les oignons et les poivrons), du sodium, du fer, du phosphore, du calcium et du magnésium. Par conséquent, il est également très bénéfique pour les os. Et une substance telle que la lécithine peut lutter efficacement contre certaines maladies, par exemple l'athérosclérose.
Pour conserver toutes les propriétés bénéfiques de cesdes légumes étonnants, il vaut mieux les cuire ou les cuire à la vapeur, et encore mieux les manger frais sous forme de salades. Dans les aubergines congelées, les substances utiles sont pratiquement absentes, mais il reste encore des avantages. Ils peuvent également être marinés avec d'autres légumes. Les aubergines frites, bien sûr, s'avèrent très savoureuses, mais vous ne pouvez pas nourrir un enfant avec un tel plat, car il n'est pas recommandé de donner des œufs au plat aux enfants. Et pour les adultes qui surveillent leur santé, je recommande la cuisson au four ou à la vapeur.
Alors mange des aubergines et n'ayez pas peurLégume intéressant, à part le bénéfice, il ne vous apportera rien. Et c'est très facile de les cuisiner, comme vous l'avez vu vous-même en lisant les recettes d'entrées au fromage et aux tomates. Au fait, vous pouvez faire cuire les jeunes courgettes de la même manière (ou elles sont aussi appelées "courgettes", la première fois que j'entends ce nom, j'ai été très surprise), cela s'avère très savoureux. Bon appétit et bonne santé pour démarrer!
