Что может быть вкуснее, чем пышные оладушки на Levure? Bien sûr, ce n'est pas l'aliment le plus sain, mais vous ne pouvez pas toujours manger uniquement des aliments diététiques! Après tout, vous pouvez parfois vous faire plaisir et faire cuire des crêpes ou des crêpes, luxuriantes, sur de la levure avec de la crème sure ou de la confiture aromatique. Selon les ingrédients, vous pouvez les servir avec une sauce différente. Versez de la crème sure sucrée et fruitée et simple, non sucrée, sans additifs inutiles - miel ou confiture.
Donc, des crêpes moelleuses sur de la levure, la recette du lait:
Ingrédients - 2 œufs, une livre de farine, 1/3 petitcuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, un sac de levure et de vanilline au goût. Pour commencer, ils font cuire la pâte - remuez la levure dans un peu de lait chaud, ajoutez du sucre, de la farine, quelques cuillères à soupe d'huile végétale, de vanilline et de sel. Tout est mélangé avec un mixeur ou une fourchette et laissé au chaud. Après une demi-heure, vous pouvez commencer la cuisson. Une couche d'huile est versée dans la poêle, qui devrait atteindre le milieu des crêpes. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe sur une poêle chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite des deux côtés.
Crêpes sur levure magnifiques, sur kéfir:
Pour un litre de kéfir, vous devez prendre 3 tasses de farine, 3de grandes cuillères de sucre et une demi-cuillère à café de sel. De plus, vous aurez besoin de 300 gr. levure et deux œufs. Le kéfir est légèrement chauffé et la levure y est dissoute. Ajoutez ensuite les œufs, le sel et le sucre, la farine tamisée. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser lever. Trente minutes plus tard, la pâte est étalée sur une machine à crêpes chauffée ou une poêle avec une cuillère à soupe et faire frire chaque crêpe pendant 1-2 minutes. Ces crêpes sont très luxuriantes en raison de la levure et du kéfir fermenté.
Crêpes de pommes de terre à la levure luxuriantes:
Ingrédients: un verre de farine, 100 gr. beurre ou margarine, sel, 0,5 cuillère à café, une grande cuillerée de sucre granulé, 2-3 pcs. pommes de terre et un paquet de levure sèche. Faire bouillir les pommes de terre, pétrir avec un écrasement et diluer avec le reste du bouillon. Vous devez préparer environ 0,75 litre de purée de pommes de terre liquide. Du sucre, du sel et du beurre fondu y sont ajoutés. La levure sèche est diluée avec une petite quantité d'eau tiède, versée dans de la purée de pommes de terre et bien mélangée. La pâte est mise dans un endroit chaud pendant un certain temps, et quand elle monte, les crêpes sont cuites dans une poêle.
Des crêpes maigres à la levure peuvent être préparées selon la recette suivante:
Pour cuisiner, vous avez besoin de 300 ml d'eau et deuxtasses de farine de blé, un paquet de séché ou une tranche de 30 grammes. levure ordinaire, un peu de sel et une cuillère à soupe de sucre. La levure est placée dans une tasse profonde, versée avec de l'eau légèrement chauffée, du sel et du sucre, un verre de farine est ajouté. La pâte est pétrie et laissée lever. Après 20 minutes, la farine restante est versée et pétrir à nouveau la pâte. Lorsque la pâte remonte, vous pouvez commencer à faire frire des crêpes. La poêle doit être généreusement versée avec de l'huile végétale, humidifiée avec une cuillère à soupe d'eau froide et y mettre des crêpes. Faites-les frire de chaque côté pendant plusieurs minutes.
Les enfants, et pas seulement eux, peuvent cuisiner des crêpes luxuriantes avec des carottes pour le petit déjeuner.
Tu auras besoin de:une cuillère à soupe de levure sèche ou fraîche, trois grosses carottes, une grande cuillère de sucre, un verre de farine et d'eau. L'eau est chauffée un peu et la levure y est dissoute, du sucre est ajouté. Peler et broyer les carottes sur une râpe fine. Versez la farine et pétrissez la pâte. Quand il arrive, vous pouvez commencer à cuire des crêpes luxuriantes.
Au lieu de carottes, vous pouvez faire cuire de délicieuses crêpes aux pommes.
Tu auras besoin de:un œuf, un demi-litre de kéfir, deux verres de farine, trois grosses pommes, un sac de levure sèche, une cuillère à soupe de sucre granulé et une pincée de sel. Sur une râpe fine, les pommes préalablement pelées sont frottées. Le kéfir est chauffé à 40 degrés et la levure y est dissoute. Mélanger les œufs avec le kéfir, ajouter la farine tamisée et le sucre. Râper les pommes et pétrir la pâte. Laissez-le reposer dans la chaleur pendant une demi-heure, après quoi les crêpes sont frites.
