Nous avons tous aimé les bonbons dans notre enfance. Pas une seule fête n'est complète sans eux, et boire du thé sans bonbons est complètement ennuyeux. Les bonbons gélifiés se démarquent sur leur liste. C'est un excellent dessert qui plaira à un adulte et à un enfant, et en même temps, beaucoup pensent que ce sont ces bonbons qui sont les moins nocifs pour la taille et tout le corps. Cependant, il existe de nombreuses nuances dans lesquelles vous devez être capable de comprendre. Les bonbons gélifiés peuvent contenir une grande variété de couleurs et de saveurs.
Propriétés utiles des bonbons
Parlons d'abord de ce qui est délicieuxles bonbons peuvent donner à votre corps. La plupart du temps, il contient un sucre, du glucose pur, à partir duquel le corps peut obtenir de l'énergie. Cependant, les bons gommes peuvent inclure une variété de charges bénéfiques. Ce sont des jus de fruits et des baies, des noix et des graines. Autrement dit, ce sont des sources de minéraux et de vitamines, de fibres et d'autres substances utiles.
Ainsi, une consommation modérée de bonbons,fabriqué à partir d'ingrédients naturels ne vous sera bénéfique. Mais la question est: est-ce que tous les bonbons correspondent à cette description? Jetons un coup d'œil aux marques les plus populaires qui sont sur les tablettes de nos magasins et pharmacies.
"Supradin" - bonbons à mâcher
Si nous parlons de ce qui vous va vraimentbénéfice, il s'agit principalement de vitamines pour les enfants. Ce formulaire est un ensemble standard de vitamines et de minéraux dont le corps de votre bébé a besoin, enfermé dans une coquille gélatineuse. Le sirop de glucose, le sucre et d'autres composants sont utilisés comme édulcorants. Cependant, malgré les bienfaits évidents de ces compléments alimentaires, ils doivent être prescrits par un médecin au besoin.
Bonbons Mamba
Des bonbons lumineux et savoureux très appréciés des enfants. Beaucoup se souviennent d'eux de l'époque de leur propre enfance, et aujourd'hui ils ravissent leurs propres enfants. Dois-je habituer le bébé à de telles spécialités? Probablement pas. "Mamba" est un bonbon gommeux qui est fait à base de gélatine, ce qui signifie graisses animales. Il est difficile de dire à quel point ces graisses réfractaires sont utiles pour le corps de l'enfant. Mais ce n'est pas tout. Afin de rendre la gélatine sucrée, elle est saturée de sirop de sucre. L'abondance de glucides, ou plutôt de sucre simple, est également le soi-disant fléau de la société moderne, donc plus vous apprenez à votre enfant à ces aliments tard, mieux c'est. Et enfin, un dernier point: ces bonbons sont bourrés de couleurs et de saveurs pour les rendre roses et verts et avoir une odeur délicieuse. Ce sont ces substances qui sont extrêmement nocives pour l'homme, et en particulier pour un organisme en croissance.
Ce à quoi vous devez faire attention dans la composition
Acheter des bonbons (la photo nous montrel'abondance de coussinets lumineux, d'ours et d'autres formes et couleurs attrayantes), tout d'abord, faites attention à la composition. En fait, il est généralement identique. Ces bonbons diffèrent légèrement, seuls certains sont fabriqués à partir de jus de fruits naturels, contiennent des vitamines et des minéraux, ainsi que de la pectine ou de l'agar-agar (extrait d'algues), tandis que d'autres sont à base de gélatine et de colorants artificiels. Ces derniers attirent généralement l'attention des enfants avec leurs couleurs vives, bien que leur manque de naturel devrait alerter.
Sont tous «E» mauvais
Nous continuerons à discuter de la façon de reconnaîtredragée. La composition peut inclure le mystérieux "E", qui est déjà devenu tellement envahi par les légendes qu'ils sont considérés comme nuisibles a priori. En fait, sous le masque «E», on peut cacher le colorant naturel de la curcumine ou de la chlorophylle (E 140). Ils ne donnent généralement pas de couleur trop intense et vous pouvez donc déjà déterminer par leur apparence s'ils peuvent être donnés aux enfants.
Bonbons en calories
Souvent, les femmes qui souhaitent perdre du poids recherchentchoisissez-les quand il est déjà totalement impossible de se passer de bonbons. Et c'est correct, surtout si les bonbons sont fabriqués à base d'agar-agar et que le fructose est utilisé comme édulcorant. Il s'agit d'un dessert faible en calories, mais assez savoureux. En moyenne, ils contiennent 350 kcal pour 100 g de produit. À titre de comparaison, le glaçage au chocolat contient environ deux fois plus de calories.
Le caramel peut également être attribué à la mastication de bonbons, mais ils incluent la graisse, le lait condensé, la mélasse, ce qui signifie que leur teneur en calories sera beaucoup plus élevée.
Bonbons maison
En fait, ces bonbons peuvent être très facilementcuisinez vous-même à la maison. Selon vos préférences, vous pouvez choisir n'importe quel composant. Par exemple, il peut s'agir d'un mélange de jus de fruits et de légumes (pomme et carotte), d'agents gélifiants et de noix. Vous pouvez expérimenter et inclure du lait condensé, puis vos bonbons auront un goût crémeux riche.
Vous devez réfléchir attentivement à ce quecomposant que vous utiliserez. L'agar-agar donne la structure la plus dense, de plus, cet extrait d'algues n'a pas de mauvais goût et ne contient pratiquement pas de calories. La pectine est également un composant gélifiant végétal obtenu à partir de pommes et sa teneur en calories est plus élevée. Enfin, la gélatine familière donne la consistance de la gelée, difficile à transformer en bonbon (elle a une teneur élevée en calories et a un goût spécifique, car elle est fabriquée à partir d'un extrait de cartilage).
De plus, vous aurez besoin d'un formulaire dans lequel vousvous remplirez le mélange fini. Commençons le processus de cuisson. Vous devrez chauffer la base (eau avec sucre, jus, lait) et faire fondre le composant gélifiant. Sans porter à ébullition, le mélange doit être retiré du feu et légèrement refroidi. Pliez tout ce que vous voulez voir dans le rôle du remplissage dans le formulaire et remplissez-le avec le sirop résultant. Laisser durcir complètement les moules pendant quelques heures. Après cela, les bonbons peuvent être saupoudrés de sucre en poudre. Ces bonbons ne contiennent certainement rien de nocif - vous pouvez les traiter avec des enfants aussi souvent que vous le souhaitez. Mais faites attention avec les bonbons gommeux brillants achetés en magasin. N'achetez que des produits de fabricants de confiance et étudiez attentivement la composition. Et il vaut mieux acheter à la maison plus de fruits que de bonbons - c'est aussi très savoureux et sain.
