L'agneau est l'une des variétés de viande queconsidéré comme le plus "propre". Le corps est capable d'assimiler complètement ce produit et, en raison de son goût merveilleux, l'agneau est utilisé dans le monde entier pour préparer divers plats. Les cuisines du monde utilisent cette viande comme principale source de protéines.
L'option de plat la plus commune est l'agneau dansun four qui devient juteux et tendre avec une bonne cuisson. Dans certains cas, les experts recommandent de faire de la viande avec des pommes de terre. Pour faire cuire de l'agneau au four, vous pouvez suivre les conseils de cuisiniers du monde entier ou essayer de faire votre propre recette. Mais dans tous les cas, cela s'avérera très savoureux, car l'agneau est une viande tendre.
Considérez plusieurs options pour cuire de l'agneau au four:
La première recettePour ce faire, vous avez besoin de viande, de pommes de terre, de sel, d'oignons et de graisse de mouton. Vous pouvez utiliser de la margarine à la place. Vous devez d'abord faire fondre la graisse (margarine) dans une casserole, puis y déposer la viande hachée et la faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne rose. Ajouter l'oignon haché à la viande et frire à nouveau pendant environ cinq minutes. Puis salez et poivrez la masse, versez un verre d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant une heure et demie à feu doux. Pendant que le ragoût de mouton cuit des pommes de terre. Pour ce faire, coupez-le en morceaux, faites-le frire dans une poêle. Après le temps nécessaire, récupérez la viande, mettez-la sur une plaque à pâtisserie et posez les pommes de terre. Versez le plat entier avec la sauce qui a été formée à la suite d'un ragoût de viande et d'oignons, puis mettez le tout au four. Après 20 minutes, le plat sera prêt;
La deuxième façon est de faire cuire l'agneau au four,pour qu'il soit parfumé et piquant. Pour ce faire, vous avez besoin de 1 kg de viande - filet, jus de grenade - trois cuillères à soupe, 100 grammes de rhum, vous pouvez remplacer le cognac, ainsi qu'un peu de moutarde, de poivre et de sel. Pour ce plat, vous aurez besoin d'ail - 3 gousses, de marjolaine - une demi-cuillère à thé, d'huile de tournesol - de 3 cuillères à soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des verts, qui donneront un goût, un arôme et une apparence parfaits. Mélangez les épices et râpez la viande avec elles. Ensuite, faites frire l'agneau dans une poêle avec de l'huile déjà chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidissez légèrement la viande et râpez-la avec un mélange de moutarde et d'ail. Après cela, le mouton doit rester dans cet état pendant 30 minutes pour le décapage intense. Pendant que la viande gagne en saveur, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez du rhum ou du cognac avec du jus de grenade. Après une demi-heure, vous devez mettre la viande sur une plaque à pâtisserie et verser la sauce obtenue. Couvrir le plat entier avec du papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 160 degrés Cuire au four pendant une heure et demie. À la fin, il est nécessaire d’enlever la feuille, de verser sur le jus obtenu lors de la cuisson et de laisser encore 10 minutes au four. Après cela, vous pouvez aller au repas, vous devez servir l'agneau avec un plat d'accompagnement sous la forme de riz, de pommes de terre ou d'une autre option. Vous devez également décorer le plat avec des herbes.
Cuire l’agneau au four, vous n’avez pas besoin deêtre un chef avancé. Cette viande est en soi tendre et aromatique. L'essentiel est de préparer le plat avec amour, d'y ajouter des épices à volonté et de bien le cuire.
Beaucoup de femmes au foyer demandent souvent:"Comment faire cuire l'agneau sans odeur?" Il y a un petit secret ici. Pour ce faire, placez des casseroles, des plaques à pâtisserie ou des casseroles au fond, selon l'endroit où la viande, le romarin sera cuit et versez un peu de lait. Vous pouvez également ajouter à la note que le jeune agneau, contrairement à l’âge adulte, est pratiquement sans odeur. Il est donc préférable de choisir une petite jambe ou de demander l’âge de l’animal lors de l’achat.
Certaines personnes sont étonnées d'entendre la phrase:"Nous cuisinons un agneau savoureux et sans odeur particulière", croyant que cela ne se produit pas. Mais en fait, avec une bonne préparation, l’odeur peut être très agréable, le goût est tendre et juteux. Chaque adulte peut bien faire cuire de l'agneau au four.
