Moules au fromage - un plat pour les vrais gourmets

Les moules cuites au four avec du fromage sont délicieuses etune collation facile à préparer qui décorera n'importe quelle table. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat dans de nombreuses cuisines du monde, avec différentes sauces et ingrédients.

Pour cuire des moules cuites au four avec du fromage, vous avez besoin de:

• moules en coquilles - 10 pièces;
• beurre - 30 gr;
• vin blanc sec;
• fromage (parmesan) - 100 gr;
• ail
• tomate - 1 pc;
• citron - 1 pièce;
• sel;
• poivre noir moulu;
• crème (de préférence grasse).

Préparation

Tout d'abord, les moules doivent être marinées pendant 10minutes dans le vin blanc et le jus de citron, en ajoutant un peu de poivre noir. Les tomates et les oignons sont coupés en dés et frits avec du beurre à feu doux pendant quelques minutes. Ensuite, vous devez retirer les légumes, ajouter un autre morceau de beurre, une cuillerée de crème dans la casserole et presser une petite gousse d'ail, mettre les moules avec les volets fermés et laisser mijoter dans la casserole pendant dix minutes, puis tourner les plus et éteignez un peu plus. Le parmesan est râpé sur une râpe grossière.

Le papier d'aluminium est posé sur une plaque à pâtisserie sur laquelle sont disposées les moules et les légumes pré-frits sont disposés sur le dessus, chaque moule est saupoudrée de fromage en abondance et la plaque à pâtisserie est recouverte de papier d'aluminium.

Ensuite, les moules sont envoyées au four, quidoit être déjà réchauffé à 180 degrés, ou le four à micro-ondes réglé sur le mode maximum, et cuit pendant cinq à dix minutes. Plus précisément, le temps de cuisson doit être déterminé en fonction des caractéristiques de votre four. Sur la table, les moules cuites au fromage sont servies chaudes, aux herbes et au vin blanc.

Si vous voulez décorer un peu et changer celarecette, cuisinez quelque chose de plus intéressant et délicieux que de simples moules cuites au four avec du fromage et des légumes, vous pouvez changer la garniture et ajouter de nouvelles saveurs à cette recette grâce à diverses sauces. Par exemple, une sauce crémeuse, pour la préparation dont vous avez besoin:

• 1 oignon;
• poivre moulu;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 300 ml de crème à 30% de matière grasse;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 30 grammes de beurre;
• sel.

L'oignon est finement haché et fritlaisser mijoter avec du beurre. Lorsque l'oignon acquiert une teinte dorée, de la farine est ajoutée à la poêle et frite pendant encore 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite la crème, porter à ébullition et laisser frire encore 2 à 3 minutes. Ensuite, vous devez ajouter de la crème sure et du sel et du poivre au goût.

La sauce est versée dans précuitmoules, dans chaque coquille environ une cuillère à soupe, le fromage est frotté sur le dessus et tout est cuit au four. Les moules, cuites au four avec du fromage et avec une sauce crémeuse, sont garnies d'herbes et de quartiers de citron avant de servir. Meilleur servi chaud.

Une autre façon intéressante comment vous pouvezdiversifier les moules cuites au four, c'est ajouter du piquant avec de la sauce wasabi. Les moules sont préparées et marinées de la même manière que dans la première recette, mais à la place des légumes, de la sauce wasabi est ajoutée en guise de garniture, mélangée à de la mayonnaise et des herbes. La quantité d'ingrédients nécessaire pour faire cette sauce doit être calculée comme une cuillère à soupe pour une coquille de moule. De plus, comme dans les versions précédentes, tout est saupoudré de fromage et cuit au four.

C'est tellement simple et facile de préparer un plat qui vous surprendra et vous ravira, vos proches et vos invités.