Avec la cuisine habile, la jointure de porc peutdevenir une délicieuse collation ou un plat délicieux, en remplacement du jambon. Dans le même temps, le rapport qualité / prix plaira sans aucun doute. Dans cet article, je vais parler de la façon de préparer le gouvernail dans le multivark. Pour ce plat, il est préférable de choisir un gros morceau de jarret de porc.
Ingrédients nécessaires: quatre gousses d'ail, sel, deux oignons, 2 carottes, feuille de laurier, assaisonnement. Et, bien sûr, le jarret de porc lui-même.
Recette
Laver la merde dans l'eau et sécher.Éplucher l'ail et les nashpiguyte, puis le frotter avec du poivre et du sel. Sur la poêle chauffée, faites frire la viande sur une croûte râpeuse des deux côtés (pendant dix à quinze minutes). Transférer la tige au multivark, ajouter l'oignon, couper en demi-anneaux, les carottes, les assaisonnements et un laurier. Allumez l'appareil en mode "extinction". Le manche de la multivarque est préparé pendant deux heures et demie. Bon appétit!
Haricot avec des haricots
IngrédientsShank, épices, sel, 150 ml de vin rouge sec, le laurier, le persil, les carottes kilogramme, le basilic, deux grandes ampoules, 60 g de farine, l'huile d'olive, 100 g de câpres, deux litres d'eau, 100 g de pâte de tomate, 350 g de haricots, trois gousses d'ail.
Recette
Cette nourriture délicieuse que nous cuisinons dans un multivark"Panasonic". La nuit, faites tremper les haricots dans l'eau. Rulku laver, sécher et rouler dans la farine. Dans la capacité de la multivarka verser dans l'huile d'olive et faire frire la tige dans le mode "friture" pendant environ dix minutes. Retirez ensuite la viande du bol et placez l'oignon et l'ail haché dans l'appareil. Passez les légumes pendant quelques minutes et ajoutez les carottes râpées. Puis verser le vin rouge et cuire à la vapeur en continuant à cuire dans le même mode. Ajouter la pâte de tomate, remuer et éteindre les légumes quelques minutes. Remettez ensuite la viande dans la machine, versez de l'eau bouillante et activez la fonction "Trempe".
Shank avec du miel et de la moutarde dans la bière
ingrédients nécessaires: 900 g de la tige, un litre de bière brune, deux oignons, carottes, ail deux zubochka, le sel, le piment, clou de girofle, une cuillère à soupe de miel, laurier, 30 g de moutarde.
Recette
Donc, nous préparons la roue.Laver la tige et le mettre dans le bol du multivark. Ajouter la quantité nécessaire de bière, de carottes hachées, d'ampoules et de gousses d'ail. Verser le sel, le poivre, mettre un laurier et des clous de girofle. Mettez le mode "Cuisson" et attendez l'ébullition. Retirez la mousse. Ensuite, activez la fonction "Trempe" pendant 3 heures. Lorsque la jointure est prête, retirez-la du bol et laissez-la refroidir. Faites la sauce. Mélanger la moutarde, 60 g de bière, dans laquelle la viande était mijotée, et le miel. Avec cette sauce, graissez les épinards et placez-les dans le multivarquet, en tournant le mode "Cuisson" pendant quarante minutes. Bon appétit!
Shank à la marinade à la moutarde
Ingrédients: jarret avec os, 100 ml de cidre, épices, 5 g de moutarde sèche moulue, sel, gousse d'ail.
Recette
La saison de la viande avec des assaisonnements.Mélanger tous les autres ingrédients dans un récipient séparé - ce sera une marinade. À travers toute la longueur de la jointure, faire de petites incisions et remplir la sauce avec eux. La marinade restante huile la viande. Laissez-le dans ce formulaire pendant deux heures. Puis déplacez la roue dans la capacité du multivarker, en sélectionnant la fonction "Cuisson" (30 minutes). Ensuite, activez le mode "Trempe" pendant deux heures. Tournez la viande de temps en temps. Après le signal de l'appareil, laissez-le pendant deux heures de plus. Bon appétit!
