Plat gourmand très savoureux - langue bouillie- Vous pouvez cuisiner dans un multivark. Cela assurera la conservation du goût et des substances utiles, rendra la viande encore plus douce. La langue bouillie est l'une des collations les plus populaires. En outre, il est souvent utilisé pour faire des salades savoureuses et intéressantes. Il n'est pas difficile de préparer une langue dans une multivariée. Cela nécessite des carottes, des bulbes, des épices (feuille de laurier, grains de poivre), du sel et du temps que vous consacrez à la création de notre plat. Aucun effort pour préparer une langue dans un multivark, ce n'est pas nécessaire - il est brassé, et vous faites votre propre entreprise. De vous besoin d'un minimum d'attention.
Nous ferons bouillir la langue de boeuf dans un multivark, t.le plus souvent l'utilise. En ce qui concerne le porc, sa préparation n'est pas différente de la recette ci-dessus, la différence n'est que dans le temps - il sera moindre (en fonction de la taille du produit).
Avant de préparer le plat, la langue est nécessaireRincer abondamment à l'eau courante en grattant la saleté et le mucus du couteau. La meilleure solution est de le tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes, et seulement après cela, après avoir rincé sous l'écoulement, commencer la cuisson.
Ensuite, mettez le produit préparé dans le bolappareil et remplissez-le avec de l'eau. Vous pouvez l'installer vous-même - le langage de la multivarque doit être complètement couvert par celle-ci. Nous plaçons également les carottes pelées, mais entières et les oignons, nécessaires pour donner à notre délicatesse le goût et l'arôme appropriés. Fermez le couvercle du multivarker et réglez le mode "trempe", le temps de cuisson est de 2 à 3,5 heures, encore une fois en fonction de la taille de la langue. Après 2 heures, vous devriez vérifier la préparation du plat pour sa douceur, le perçage avec un couteau. Si vous préparez une langue dans le multi-bar "Panasonic", vous pouvez utiliser le mode universel "Express" très pratique, qui nécessite moins de temps pour la cuisson.
Sel et assaisonnements à la fois il vaut mieux ne pas ajouter.La langue la plus délicate et délicieuse sortira si vous ajoutez des épices (poivre, feuilles de laurier) environ une heure après le début de la cuisson. Un sel meilleur 15 minutes avant la fin.
Donne un goût et un arôme plus intéressant à la languec'est possible avec l'aide de quelques épices autres que le poivre standard et les feuilles de laurier. Par exemple, vous pouvez ajouter de l'ail, ainsi que de la racine de persil ou, disons, du céleri. Dans ce cas, je le répète, le goût du plat d'origine sera différent de l'habituel, classique. Tous les suppléments pour l'amateur.
Après avoir entendu un signal qui avertitla fin de la cuisson, la langue dans le multivark sera prête. Retirez-le du bouillon et placez-le dans l'eau froide pendant deux minutes. Après cela, la peau, à partir de laquelle la langue doit être nettoyée, va partir plus facilement. Frottez la pointe fine et nettoyez-la soigneusement pendant que le plat est encore chaud.
Maintenant, votre nourriture est enfin prête.Il peut être consommé à la fois chaud et froid. Pour utiliser la langue comme une collation prête à l'emploi ou un plat chaud, coupez-le en fines tranches comme une coupe de saucisse. Servir avec du raifort, de l'ail ou de la moutarde.
