L'ail est l'une des plus anciennes cultures maraîchèresqui abrite les régions situées au pied des collines d'Asie centrale. C'est un assaisonnement, une épice brûlante et un excellent médicament. Par conséquent, aucun potager n'est complet sans la plantation de ce représentant de la famille Bulbous. La culture de l'ail à l'extérieur n'est généralement pas un gros problème pour les jardiniers. On pense que ce n'est pas difficile. Pourtant, il n'est pas facile de faire une bonne récolte. Le respect des règles de la technologie agricole, de la technologie et des soins de plantation est nécessaire pour la croissance réussie de cette merveilleuse culture légumière.
L'ail: l'histoire de la plante
Il est impossible d'établir exactement à partir de quelle heurel'ail est présent dans la vie des gens. Déjà dans les temps anciens, il était cultivé en Inde et utilisé comme médicament. Les historiens affirment qu'ils ont commencé à l'utiliser pour la nourriture il y a environ 5000 ans: les manuscrits trouvés parlent de la culture de l'ail dans la Rome antique et en Grèce, en Assyrie et dans le royaume de Juda, en Égypte et dans les pays arabes. Il a été retrouvé dans les tombes des pharaons. La Bible et le Coran le mentionnent, ce qui témoigne de la grande reconnaissance de ce magnifique bulbe comme épice et plante médicinale des civilisations anciennes. Et aujourd'hui, il est difficile de se passer de cette culture, nous allons donc nous occuper des subtilités de la culture d'une plante aussi merveilleuse que l'ail.
Atterrissage: choisissez un lieu
Le site de plantation est d'une importance décisive.Il doit être plat, non inondé par les crues printanières et situé du côté ensoleillé. Il est impératif de respecter l'ordre de rotation des cultures: l'ail doit être cultivé au même endroit pendant 2 ans au maximum. Les prédécesseurs des plantes idéales sont les courges, les pois, les pommes de terre et les concombres.
Le sol doit être modérément fertile, biendrainé. La règle générale pour la plantation est d'observer les intervalles: 8-10 cm entre les dents et 18-20 cm entre les rangs. L'accès à l'air et à la lumière est une condition préalable à une bonne croissance des cultures. De plus, ces distances sont optimales pour la fertilisation et le désherbage ultérieurs.
Préparation des semences
Une règle indispensable de la sélection de qualité des gousses d'ail pour la plantation est le choix de la bonne variété. Il existe deux types d'ampoules: l'hiver et le printemps.
Planter de l'ail avant l'hiver
Parmi les jardiniers russes, le principalle représentant des plantes bulbeuses plantées avant l'hiver est l'ail d'hiver. La cultiver est une entreprise responsable: il est nécessaire de travailler à l'automne, en observant les conditions de plantation, en tenant compte du moment et du lieu, du travail du sol et de l'application des engrais nécessaires, ainsi que du choix d'une variété appropriée.
Un lit de jardin pour planter de l'ail doit être commencécuire un mois avant la plantation. La terre doit être bien déterrée, les mauvaises herbes et les racines doivent être enlevées. Ensuite, le sol doit être soigneusement nivelé et jeté avec un engrais tourbeux humique pour la nutrition et la désinfection. Après 10 jours, une infusion d'humus ou de fumier bien vieilli est appliquée à raison de 10 litres d'engrais par 2 m2. m) La terre doit être ameublie, jetée et rainurée, puis y mettre de la cendre et du sable afin d'éviter la formation de pourriture.
Termes et technologie de plantation d'ail d'hiver
Moment favorable pour la plantation en terre non noirerégions de la Russie - la troisième décade de septembre. Vous ne pouvez pas planter l'ail plus tôt - les gousses auront le temps de libérer les verts et de geler, et les racines s'affaibliront. S'il est planté plus tard, l'ail n'aura pas le temps de prendre racine. L'ail est planté, en l'approfondissant de 10 cm, dans les rainures préparées, bien renversé avec de l'eau à l'avance.
Important!La culture de l'ail à l'extérieur suggère quelques particularités. Lors de la plantation, il est impossible de presser les clous de girofle avec force (les résidents d'été pèchent souvent avec cela) - en poussant du sol compacté, les racines germantes commenceront à pousser le bulbe vers le haut, ce qui entraînera le gel. La dernière étape de la plantation est le nivellement du sol, le paillage avec de la tourbe, de la sciure de bois et le réchauffement par le haut avec des branches d'épinette. En automne sec, l'ail doit être arrosé une fois par semaine. On peut s'attendre à une grosse récolte d'ail pendant un bon hiver avec des chutes de neige. Par conséquent, si l'hiver a peu de neige et que les zones de plantation d'ail sont petites, la neige doit être jetée sur les plates-bandes. Sous réserve de ces règles simples, la future récolte d'ail sera protégée de manière fiable contre les influences néfastes.
Ail de printemps: culture et caractéristiques
Pour activer les processus de croissance, les clous de girofle séparés sont traités comme suit: pendant 10 à 12 heures, ils sont trempés dans une solution stimulant la croissance avec l'ajout de plusieurs grains de manganèse pour la prévention des maladies.
Alors, après avoir choisi la variété d'ail de printemps que vous aimez,l'ayant traité en conséquence, ils procèdent à la plantation de printemps. A noter que la plantation précoce de l'ail s'explique également par l'approvisionnement temporaire pour la maturation complète des bulbes, gage de leur haute qualité et d'une excellente qualité de conservation. Il existe une opinion selon laquelle l'ail de printemps est plus utile que l'ail d'hiver et ne perd pas ses propriétés médicinales et sa présentation pendant le stockage. La culture de l'ail à l'extérieur, en particulier à partir du début du printemps, nécessite de maintenir les mêmes intervalles que lors de la plantation avant l'hiver, puis de surveiller attentivement la germination et l'état des pousses.
L'ail est extrêmement sensible à l'acidité du sol,par conséquent, le fumier frais ne peut pas être appliqué. Seul l'humus doit être utilisé comme top dressing. Lors de la plantation d'ail au printemps, il est utile d'ajouter de l'urée à raison de 30 grammes à l'eau d'irrigation. 10 litres d'eau. Cette quantité de solution est suffisante pour 2 mètres carrés. m) En plus des engrais azotés, des engrais potassium-phosphore sont également nécessaires. Les premières pousses apparaissent dans 12 à 18 jours. Lors de la formation des feuilles, une fertilisation avec de la cendre de bois est nécessaire. De plus, c'est un répulsif antiparasitaire efficace.
Prendre soin de l'ail après la plantation
L'agrotechnologie de la culture de l'ail est simple.La condition principale pour un bon développement des bulbes est une alimentation rapide. Mais il est tout aussi important d'assurer la plantation avec un arrosage régulier. Le manque d'eau a un effet néfaste sur le développement du bulbe, par conséquent, le principal problème est d'assurer une humidité optimale de la plantation. Il est important de ne pas en faire trop - l'excès d'eau est nocif. Un arrosage de 10 litres par m² est considéré comme la norme. Au moment où l'ail mûrit, l'arrosage est progressivement réduit, au cours des 2-3 dernières semaines avant la récolte, le besoin d'eau disparaît. Le désherbage régulier et le relâchement des espacements des rangs sont tout aussi importants. La récolte de l'ail est effectuée à la fin du cycle de vie de la plante - entre le jaunissement des feuilles et leur séchage.
Faire pousser de l'ail à partir de bulbes
Le nombre de clous de girofle dans le bulbe est limité, doncle plus prometteur est la propagation de la culture avec des ampoules ou des ampoules à air. Leur utilisation augmente la possibilité de multiplication de l'ail plusieurs fois. Dans les latitudes nordiques et tempérées de la Russie et de la Sibérie, les bulbes à air sont plantés au printemps et il est très important de les préserver en hiver. Ils sont bien stockés dans des inflorescences à une température de 15-20 ° C. Deux mois avant la plantation, début mars, ils sont déplacés dans un endroit plus frais. La culture de l'ail à partir de bulbes prédétermine plusieurs conditions: les bulbes doivent mûrir et être bien conservés.
Planté en cinq lignes avec des rubans, l'approfondissementbulbes de 3 cm, puis paillage du jardin avec de l'humus. Le soin des semis est le même que celui de l'ail de printemps, c'est-à-dire qu'ils sont désherbés, arrosés et nourris avec n'importe quelle matière organique en temps opportun. À l'automne, mûrissent les coléoptères à une dent, qui ne sont pas enlevés, mais laissés à l'hiver, sans oublier de couvrir les cultures et d'organiser la rétention de la neige. Au printemps, ils germent et récoltent en juillet-août. La culture de l'ail à partir de bulbes se déroule selon un cycle de deux ans, ce qui donne une excellente récolte.
Culture rare - Rockambol
La culture Rockambol, populaire en Europe et en Asie,ou un oignon de coiffure, en Russie, on le trouve encore rarement. Mais les jardiniers qui se sont déjà familiarisés avec cette culture ont apprécié son goût excellent et agréable. Par ses caractéristiques biologiques, cette plante convient à la culture dans toutes les régions russes.
Rocambol est un représentant de la famille des lys, maisressemblant extérieurement à un gros ail. Le rocambol, dont la culture ne diffère pratiquement pas de l'ail habituel, aime également les sols fertiles et neutres, sensibles à la fertilisation organique et au désherbage. Avec des soins appropriés, les bulbes de cette culture atteignent 250 à 300 grammes.
Maladies et ravageurs
De nombreux ravageurs parasitent les plantes,causant des dommages irréparables à l'ail. Les plus courants sont le nématode de la tige et l'acarien de l'ail. Ils peuvent nuire non seulement pendant le développement de la culture, mais également pendant le stockage. En plus des insectes phytophages, il existe également des maladies de l'ail, dont les plus dangereuses sont la péronosporose, la pourriture cervicale et la fusarium. Les principales mesures de lutte contre les maladies et les ravageurs sont des mesures préventives: respect de la rotation des cultures, destruction en temps opportun des plantes affectées et des bulbes infectés, préparation du matériel végétal. Une utilisation prudente des fongicides est également possible. La culture industrielle de l'ail implique une utilisation plus intensive de ces préparations. Néanmoins, ce sont les modestes chalets d'été qui donnent une récolte plus saine, car tout jardinier est très pointilleux sur l'utilisation des produits chimiques, préférant faire avec des méthodes plus douces.
La culture de l'ail en plein champ implique des opérations simples mais exigeantes, dont la mise en œuvre garantit une bonne récolte d'une belle récolte.
