Kuinka monta hiilihydraattia tarvitset päivässä? Tämä kysymys kiinnostaa monia, erityisesti niitä, jotka eivät voi elää ilman "haitallisia" tuotteita.
Ihmiskehon tarvitsema energiaon peräisin kulutetusta ruoasta. Elintarvikkeiden assimilaatioprosessi on jonkin verran samanlainen kuin polttaminen, kun useimmat tuotteet, mukaan lukien rasvat ja hiilihydraatit, muunnetaan lämpöksi tai energiaksi, vedeksi ja hiilidioksidiksi.
Hiilihydraatit ovat elintarvikkeen tärkeitä energiakomponentteja,jonka pääasiallinen edustaja on glukoosi. Kemiallisen koostumuksen perusteella ne jaetaan polysakkarideihin ja yksinkertaisiin sokereihin. Kehon imeytymisasteen mukaan hiilihydraatit jaetaan sulaviksi ja sulaviksi. Glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi, laktoosi, maltoosi imeytyvät helposti. Hitaampi - dekstriinit ja tärkkelys.
Syövyttämättömät hiilihydraatit sisältävät selluloosaa,joka sisältää palkokasveja, jyviä, täysjyväleipää, perunoita, kaalia, porkkanaa. Kuitu ei imeudu kehoon, vaikka normaali ruoansulatus on mahdotonta ilman sitä. Kuitujen puute johtaa lihavuuteen, sydän- ja verisuonitauteihin, sappikiviin, ummetukseen, paksusuolen syöpään jne.
Во избежание изменения нормального гормонального ihmisen kehon tila, on suositeltavaa, että päivittäinen hiilihydraattien määrä - yksinkertaiset sokerit (sokeri, makeiset, karkit, hunaja, hillot) eivät ylitä 50-100 grammaa.
Hiilihydraatit, jotka tuottavat huomattavastirasvojen kaloripitoisuus sisältyvät ruokavalioon suhteellisen paljon - 4,5–5 kertaa enemmän kuin rasvat. Tältä osin ne edustavat elintarvikkeiden energian pääasiallista lähdettä. Joskus he ajattelevat, että hiilihydraatit ovat "tyhjiä kaloreita". Se ei ole. Loppujen lopuksi, jos koko kalorien saanti saadaan rasvoista ja proteiineista ottamatta huomioon, kuinka monta hiilihydraattia tarvitaan päivässä, elimistön elintärkeä toiminta on häiriintynyt.
Hiilihydraatteja esiintyy pääasiassa kasviperäisissä tuotteissa. Glykogeeniä (eläinpolysakkaridi) esiintyy lihaksissa ja maksassa.
Sakkaroosi, joka on ravitsemuksessa erittäin tärkeä, on pääasiassa tavallisessa sokerissa, joka myydään myymälöissä ja joka on kakkujen, makeisten ja kakkujen tärkein hiilihydraattikomponentti.
Tavallisen ruokavalion, elintarvikkeiden energian,jotka sisältävät hiilihydraatteja, riittävät varmistamaan elimen elinkelpoisuuden. Kaloreiden puutteen vuoksi elimen on käytettävä varaa hiilihydraatteja. Kun liiallinen kaloripitoisuuden omaava ruoka kuluttaa, elin käyttää vain tarvittavaa hiilihydraattien määrää päivässä, ja niiden ylimäärä on talletettu rasvasoluihin ihonalaisena rasvana, minkä seurauksena ruumiinpaino kasvaa ja lihavuus tapahtuu.
Säilyttää normaali ihminenelintärkeä toiminta vaatii tiettyä hiilihydraattien määrää päivässä vakiintuneessa suhteessa rasvojen ja proteiinien kanssa. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien optimaalinen suhde terveelle henkilölle on 1: 1,2: 4.
On hyväksytty, että 1 g elintarvikkeissa olevaa rasvaa antaa 9 kilokaloria, 1 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiineja - 4 kilokaloria kutakin.
Kuinka paljon hiilihydraatteja aikuinen tarvitsee päivässä?keski-ikäinen mies, jonka paino on 70 kg ja joka harjoittaa kevyttä fyysistä työtä? Tämä tarve vaihtelee 360-400 grammaan sulavia hiilihydraatteja, mukaan lukien 50-100 grammaa sokeria, makeisia, hunajaa ja hilloa.
Ikääntyneillä, 60-vuotiailta, päivittäisten hiilihydraattien saannin tarve vaihtelee. nimittäin:
60 - 74-vuotiaat miehet tarvitsevat 333 g hiilihydraatteja.
75 vuotta täyttäneet miehet - 290 g.
60–74-vuotiaat naiset - 305 g.
Naiset 75 vuotta ja vanhemmat - 275 g.
Voit selvittää, kuinka paljon hiilihydraatteja lapsi tarvitsee päivässä seuraavassa taulukossa:
Vuodesta 1 - 3 vuotta - 170-180 g.
4-6 vuotta - 200-250 g.
7-9-vuotiaat - 270-300 g.
10-12-vuotiaista - 320-350 g.
13 - 15 vuotta - 350-400 g.
Ruoansulatuskanavan sisältämien hiilihydraattien osuus (100 grammaa tuotetta kohti):
Keitetty makkara - 1,1%, makkarat - 0,4%
Muna - 0,9%, munanvalkuainen - 0,8%
Munankeltuainen - 1,2%, Kala kampasimpukka - 3,3%
Kefirirasva - 4,5%, Voi - 0,5%
Lehmänmaito - 4,5%, makeutettu maitotiiviste - 53,5%
Hapanmaito - 4,5%, kermaviili
Juusto, jonka rasvapitoisuus on 45% - 2,0%, rasvamainen juusto - 3%
Rasvaton maissinjuusto - 3,5%, 1. luokan jauhot - 52,7%
Herneet - 50,8%, tattari - 64,4%
Mansikka - 70,1%, kaurapuuro - 62%
Ohran vilja - 70,5%, pasta - 70,9%
Perunatärkkelys - 81%, ensimmäisen luokan vehnäjauho - 69,7%
Riisi - 72,5%, hirssi - 66,5%
Vehnäpuristimet - 68,2%, vehnäleipä - 50,3%
Ruisleipä - 42,5%, aprikoosit - 12%
Kuivatut aprikoosit - 63,5%, viinirypäleet - 16,7%
Päärynät - 10,5%, rusinat - 69%
Karpalot - 7,5%, Kuivatut hedelmät - 51,2%
Sitruunat - 9,2%, mandariinit - 9,2%
Mustaherukka - 9,8%, omenat - 11,5%
Luumut - 10,7%, vesimeloni - 8,8%
Kuivat porcini-sienet - 22,5%; herneen lapiot - 10,5%
Meloni - 8,6%, Squashes - 3,5%
Kaali - 5,2%, perunat - 20%
Sipuli - 9,2%, porkkanat - 7,6%
Kurkut - 2,9%, tomaatit - 4%
Salaatti - 2,1%, kurpitsa - 5,9%
Mansikan hillo - 71,2%, kaakao - 38,4%
Hunaja - 77,7%, pähkinät - 8,3%
Sokeri - 95,5%, suklaa - 50,9%
