Ruokavalio gastriittiin, jolla on korkea happamuussuunniteltu vähentämään merkittävästi mahalaukun mehua. Itse asiassa, jos tätä ei tehdä, hapan aine, jonka pääasiallisen ruoansulatuskanavan limakalvon solut tuottavat, voi yksinkertaisesti polttaa sen, mikä aiheuttaa joukon muita ongelmia.
On syytä huomata, että korkea happamuusasteinen gastriitti ruokavalio perustuu kolmeen eri periaatteeseen. Tarkastellaksemme kutakin niistä tarkemmin ymmärtääksemme ne.
- Kieltäytyminen syömästä, joka voi mekaanisestivaikuttaa mahalaukun limakalvoon. Näitä tuotteita ovat retiisit, herkkä liha, nauriit, rutabagat, mysli, leseet, musta leipä, valkoinen kaali, selleri. Toisin sanoen, sinun tulisi sulkea pois karkeat ja kuitukuidut ruokavaliosta. On myös välttämätöntä kieltäytyä öljyssä paistetuista astioista.
- Vältä ruokaa, joka voi kemiallisestivaikuttaa mahalaukun limakalvoon. Siksi ainesosia, jotka stimuloivat kohtuuttomasti mahalaukun eritystä, tulisi välttää. Näitä tuotteita ovat alkoholijuomat, hiilihapotetut vedet, sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit, greipit) sekä niistä saatavat mehut, kahvi, kaakao ja vahva kala, liha- ja sieniliemet.
- Lisäksi ruokavaliota gastriitti lisääntynythappamuus suosittelee liian kuumista tai päinvastoin kylmistä astioista luopumista, koska se voi ärsyttää ruokatorvea ja vatsaa. Sairaan ihmisen ruoan optimaalisen lämpötilan tulisi olla 15-60 astetta.
Ymmärrämme, mitä ja miten syödä, kun tällainen sairaus ilmenee tai pahenee, esittelemme huomiosi yksityiskohtaisen päivittäisen valikon.
Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus: päivän valikko
aamiainen:
- maidosta valmistettu kaurapuuropuuro - pieni levy;
- tee maitoa - lasi;
- voileipä leivällä (eilinen) ja voi - 1 kpl.
lounas:
- vähärasvainen keitetty vasikanliha - 150 gr .;
- ryppyiset perunat - 100 gr .;
- tee maitoa - lasi.
Iltapäivän välipala:
- happamaton raejuusto, 20% smetanaa - 100 gr.
illallinen:
- keitetyt äyriäiset - 150 gr .;
- pasta voilla (ei paistettua) - 100 gr.
Kuten näette, gastriitin valikko on lisääntynythappamuus on riittävän tyydyttävä ja tasapainoinen. On myös syytä huomata, että aterioiden välillä voit järjestää itsellesi kevyitä välipaloja keitettyjen vihannesten salaattien muodossa (vinaigrette voi olla ihanteellinen tähän, mutta vain ilman sipulia ja herneitä).
On myös syytä sanoa, että korkean happamuuden omaavan gastriitin ruokavalio kieltää seuraavien elintarvikkeiden käytön:
- rasvaton maito ja mahdolliset fermentoidut maitotuotteet (jogurtit, hapan raejuusto, ostettu kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti, juustot);
- helposti sulavat hiilihydraatit, nimittäin yksinkertaiset sokerit, vehnäjauhot, leivonnaiset, suklaa.
Tässä tapauksessa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota seuraaviin ainesosiin:
- vähärasvainen liha (naudanliha, vasikanliha, kani);
- jokikala;
- äyriäiset;
- vilja;
- keitetyt vihannekset (kesäkurpitsa, kurpitsa, vihreät herneet, porkkanat, punajuuret).
