Mikään japanilaisen keittiön ruokalaji ei ole täydellinen ilmanriisi. Tämä ruoho on hyvin yleinen nousevan auringon maalla ja sitä rakastavat tämän valtion asukkaat. Mutta mielenkiintoisin asia on se, että japanilaiset haluavat kokata ja käyttää vain omia, kun valmistellaan japanilaisia riisiä.
Maki Makin ravintolat tarjoavat asiakkailleen useita erilaisia riisiruokia, jotka on esitetty sivulla. .
laji
Nykymaailmassa on valtava määrä hyvin erilaisia lajikkeita. Ne on kuitenkin yhdistetty kolmeen päätyyppiin:
- japani;
- Intian;
- Jaava.
Japanilaiset riisinjyvät lyhentyivät ja niissämelko korkea pitoisuus tärkkelystä, amylopektiiniä ja amyloosia, mikä antaa viljan tahmea ja ainutlaatuisen hyytelömäisen koostumuksen. Intian pitkä ja se ei tartu yhteen kypsennyksen aikana. Javanan lajikkeella on pitkänomaiset jyvät ja sen erottuvuus on lisääntynyt murenevuus.
tarina
Ensimmäistä kertaa Japanissa riisi ilmestyi III vuosisadalla eKr.e. Hänet tuotiin Korean niemimaalta. Niinä aikoina alkoi nälkä Japanissa, sillä pelivarastot päättyivät ja ihmiset alkoivat kuolla. Ja tässä japanilaisessa saaristossa esiintyi riisiä, josta tuli eräänlainen japanilaisten pelastaja sekä ravitsemuksen että väestörakenteen kannalta.
Jonkin ajan kuluttua siitä tuli maan hyvinvoinnin perusta. Tämä vilja keräsi verot ja maksoi myös virkamiehille palkkoja.
Rooli Japanissa
Рис является символом страны и душой всей нации.Muinaisista ajoista lähtien uskotaan, että jos riisi syö hyvin, se tarkoittaa, että kaikki muu on myös hyvä. Joka vuosi hallitsija itse siirtää riisin taimet Imperiumin kenttään. Jopa toisen maailmansodan aikana sotilaille annettiin laatikoita muistaa kotimaahansa. Heillä oli riisiä ja punainen luumu keskellä.
Myös tämä ruoho on sielujen tärkein tarjonta.lähti. Ja tyttären voi tulla täysimittaiseksi rakastajaksi talossa vasta sen jälkeen kun äiti antaa hänelle erityisen lastan riisikarjan sijoittamiseksi. Jopa tänään, japanilainen palvonta Hatake no Kamisam - riisikentän henki - on yksi tärkeimmistä jumalia. Ja mitä kiehtovin ja uskomattomin - sumo ei ole vain taistelu, vaan rituaali, joka on omistettu riisikentän hengelle.
Kallis, mutta kuva on tärkeämpää
Vaikka kustannukset riisin Japanissaerittäin korkea, hallitus ei lopeta tämän alan rahoitusta. Ja kaikki kansallisesti arvostettujen näkökohtien takia, koska japanilainen riisi on maailman paras, ja maan ihmiset syövät sitä päivittäin. Tässä sanat ruoka ja riisi ovat erottamattomia ja yhdistetään yhdellä sanalla - gohan.
