Bonaparte-salaatti - edullinen, mutta erittäin maukasruokalaji, joka voidaan tehdä juhlalliselle ja tavalliselle ruokapöydälle. On huomattava, että nykyään on olemassa useita tapoja valmistaa tällainen kulinaarinen luominen. Päätimme esitellä vain klassisen version, jossa käytetään kananrintaa, sieniä ja muita ainesosia.
Maukas ja tyydyttävä Bonaparte-salaatti: resepti ja valokuva valmiin ruuan kanssa
Ennen kuin jatkat tällaisen salaatin valmistamista, sinun täytyy ostaa ja käsitellä seuraavat ainesosat oikein:
- keskikokoiset tuoreet samppanjat - 500 g;
- jäähdytetty kanafilee - 500 g;
- suuret tuoreet porkkanat - 3 kpl .;
- kova juusto (mikä tahansa) - 250 g;
- suuret munat (esikeitetyt kovat keitetyt) - 4 kpl .;
- keskimääräiset perunamukulat - 2 kpl .;
- punaiset makeat sipulit - 2 kpl .;
- rasvamajoneesi (on parempi ottaa smetanaa) - 400 g;
- ruokasuola, tuoreet yrtit (persilja), jauhettu maustepippuri - lisää maun mukaan ja henkilökohtaisen harkintansa mukaan;
- auringonkukkaöljy (on suositeltavaa käyttää hajutonta) - 35-55 ml (paistamiseen).
Perusaineosien käsittely
Bonaparte-salaatti on runsas ja maukasjohtuen siitä, että sen valmistukseen käytetään sellaisia tuotteita kuin keitetty liha ja paistettuja sieniä. Ja ennen kuin jatkat tämän ruuan suunnitteluun, on välttämätöntä käsitellä esitetyt ainesosat hyvin. Pese kananrinnat ja keitä ne suolavedessä, jäähdytä ne, puhdista luut ja iho ja pilkkoa sitten pieniksi kuutioiksi. Mitä tulee tuoreisiin samppanjoihin, ne tulisi leikata levyjä pitkin ja paista yhdessä suolan, pippurin ja kasviöljyn kanssa, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.
Näiden komponenttien lisäksi Bonaparte-salaattisisältää erilaisia vihanneksia. Pese perunat ja porkkanat perusteellisesti (rautaharjalla) huolellisesti ja keitä ne sitten univormuissaan, jäähdytä ja kuori ne ohuesti. Seuraavaksi vihannekset on raastettava karkealla raastimella. Samoin suositellaan tekemistä kovaan keitettyihin kananmuniin, samoin kuin kaikenlaisiin koviin juustoihin. Lisäksi tuoreet punasipulin päät on puhdistettava ja hienonnettava hyvin.
Menetelmä lautasen muodostamiseksi
Suunnitella kauniisti Bonaparte-salaattijuhlapöytä, tarvitsemme ei kovin syvän, mutta halkaisijaltaan suuren levyn. Juuri kaikki aiemmin käsitellyt ainesosat tulisi laittaa kerroksittain.
Astian pohja on siis asetettavakerros keitettyjä perunoita ja sitten paistettuja samppanjoja, jotka on suotavaa peittää ohuella majoneesisilmöllä. Seuraavaksi aseta kanaviipaleet, tuoreet sipulit ja raastetut porkkanat. Sen jälkeen kaikki aineosat tulisi mausteta uudelleen pienellä määrällä majoneesia. Lopuksi totean, että salaatti on peitettävä keitetyillä munilla. Tämä tuote on voideltava samalla tavalla rasvamajoneesilla.
Jotta tällainen ruokalaji olisi kauniimpaa ja senvoitaisiin esitellä turvallisesti juhlapöydälle, viimeiseksi kerrokseksi suositellaan hienoksi raastettua juustoa. Seuraavaksi maitotuotteet on koristeltava tuoreilla persilja terälehdillä tai kokonaisilla oliiveilla (oliiveilla).
Puffiruokien asianmukainen tarjoaminen pöydälle
Maukas ja tyydyttävä Bonaparte-salaatti, reseptijota pidettiin hiukan korkeampana, on suositeltavaa tarjoilla illalliselle ennen pääkuumaa. On myös syytä huomata, että tällaista kulinaarista tuotetta on ensin pidettävä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana kerrokset vihanneksia, lihaa ja sieniä ovat kyllästettyjä rasvaisella majoneesilla, mikä tekee ruoasta herkän, pehmeän ja maukkaan. Bon ruokahalua!
